Поясню, что я имею в виду, когда говорю о СВЕЖИХ зернах. Рис созревает в определенное
время года, и питаться свежесобранным рисом весь год не получается. Поэтому я покупаю рис в
вакуумной упаковке, предохраняющей его от доступа кислорода. Открывая пачку, я стараюсь
съесть ее содержимое в течение 10 дней, так как на воздухе рис достаточно быстро окисляется.
Причем шлифованный рис окисляется гораздо быстрее. Вспомните, как темнеет на воздухе
очищенное яблоко. Шлифованный рис хоть и не меняется в цвете, но окисляется гораздо
быстрее шелушеного, потому что его защитная оболочка полностью удалена. Я проверял:
шлифованный рис по-настоящему вкусен, лишь когда его только что вынули из
Достарыңызбен бөлісу: 
