Хранение масличного материала. Хранение масличных семян – один
из важнейших этапов их переработки в растительные масла. Биологические
особенности масличных семян обусловливают определенные трудности при
хранении.
Режимы хранения семян.Для хранения масличных семян могут
применяться следующие режимы: хранение в сухом состоянии, хранение в
охлажденном состоянии, хранение без доступа воздуха.
Хранение в сухом состоянии заключается в следующем. При влажности
ниже критической семена находятся в состоянии неполного анабиоза, и вся
влага в них связана. Микроорганизмы в этих условиях нежизнеспособны.
Хранение без доступа воздуха. Жизнедеятельность
семян,
микроорганизмов и вредителей протекает с участием кислорода воздуха.
Отсутствие кислорода в межсеменном пространстве приводит к снижению
жизнедеятельности всех живых компонентов. Семена в этих условиях дышат
анаэробно. Микроорганизмы, а также клещи и насекомые по своей природе
главным образом аэробы, поэтому в этих условиях они не развиваются.
Активное вентилирование – это принудительная аэрация неподвижной
семенной массы. Хорошая газопроницаемость и скважистость семенной массы
позволяет нагнетать в нее воздух вентиляторами в силосах. При этом снижается
влажность семян и температура семенной массы, происходит ее дегазация,
ускоряется послеуборочное дозревание семян. Активное вентилирование
можно проводить в силосах (в вертикальном или горизонтальном направлении,
либо пос-лойно), на складах любого типа и на площадках.
Химическое консервирование. Химическое консервирование применяют
для стабилизации качества семян при хранении и для борьбы с различными
вредителями. При этом способе межсеменное пространство заполняется
парами веществ, обладающих токсическим действием на вредителей и
микрофлору. Эти вещества могут быть парообразными, жидкими и
газообразными, например, дихлорэтан, бромметил, пропионовая кислота.
