№10 дәріс. Липидтер алмасуы

№5 дәріс. Липидтер алмасуы.

Дәрістің жоспары

• Липидтердің жіктелуі.
• Липидтердің негізгі өкілдері. Олардың маңызы.
• Ішек қуысында өтетін процестер.
• Ішек қабырғасында өтетін процестер.
• Липидтер алмасуындағы өкпенің, бауырдың, май тінінің ролі.

Липидтердің жіктелуі

• Липидтер- суда ерімейтін, органикалық еріткіштерде (эфир, хлороформ, бензолда) еритін заттар тобы.

• Фосфолипидтер:
• Глицерофосфолипидтер (спирт-глицерин)
• сфинголипидтер (спирт-сфингозин)

2. Гликолипидтер

3-шы тобы: Липидтердің негізін салушылар мен туындылары

• Май қышқылдары
• Глицерин
• Холестерин
• Майда еритін витаминдер
• Майда еритін гормондар (стероидты гормондар, эйкозаноидтар).

Май қышқылдар

• Пальмитин қ-лы

(16:0)
С15Н31СООН

• Стеарин қ-лы (18:0)

С17Н35СООН

• Линоль қ-лы (18:2) С17Н31СООН
• Линолен қ-лы (18:3)

С17Н29СООН

• Арахидон қ-лы (20:4)

С19Н31СООН

ТАГ маңызы

1. Энергия көзі. 1г майлар тотыққанда 38,9 кДж энергия бөлінеді.

2. Эндогенді судың көзі. 100 г май тотыққанда 107 г су түзіледі.

3. Еріткіштік қызметі- майда еритін витаминдердің сіңірілуіне қажет.