3
Кірісое
Биотехнология — (
био…bios-тіршілік +thechne, (грекше) —
өнер, шеберлік және logos — ғылы
м) —
тірі ағзалар
(организмдер) мен биологиялық әрекеттеді ӛндірісте
пайдалану.
Қазіргі кезде бұл терминге тӛмендегідей анықтама береді:
Биотехнология
— биологиялық процестер мен объектілерді
пайдалануға негізделген экономикалық жағынан тиімді,
маңызды заттарды ӛндіру мен жоғарғы ӛнімді
микроорганизмдердің
штаммдарын алу, ӛсімдіктердің
сорттары мен формаларын,
жануарлардың асыл тұқымын
шығарумен айналысатын ғылым мен ӛндірістің жаңа
бағыты.
Қазіргі биотехнологияның басты мақсаты —
өсімдіктердің жаңа сорттарын, жануарлардың асыл
тұқымын, микроорганизмдердің штаммаларын шығару.
Биотехнологиялық ӛнімдерді ӛндіру мен пайдалану қауіпсіздігін
реттейтін маңызды заңнамалық құжат
Санитарлық ережелер мен
нормативтік құжаттар (СанПин) болып табылады. Мемлекеттік
санитарлық-эпидемиологиялық
қадағалауды
жүзеге
асыратын
органдар, мемлекеттік және табиғатты қорғау органдары мемлекеттік
қадағалау мен бақылауды жүзеге
асыру барысында оларды
басшылыққа алуы керек. СанПинде белгіленген гигиеналық талаптар
биотехнологиялық ӛндірістерде жұмыс істейтін адамдардың
қауіпсіздігі мен денсаулығын қамтамасыз етуге, сондай-ақ халық пен
қоршаған ортаға биологиялық фактордың
максималды қауіпсіздігін
қамтамасыз етуге бағытталған.
