Шубат. Благотворное влияние на организм. Перспективы использования

Шубат.
Благотворное влияние на организм.
Перспективы использования 
Могилюк Светлана Владимировна
Кандидат географических наук,
Эксперт по развитию территорий 

Пищевая ценность шубата 
• 3 раза больше витамина C и в 10 раз 
больше железа по сравнению с коровьим 
молоком. В нем меньше жиров и 
холестерина, это хороший источник белка и 
ненасыщенных жирных кислот. Также 
присутствуют: витамины A и B-комплекс, 
кальций и калий, железо и медь, магний, 
марганец, цинк и фосфор; 
• незаменимыми аминокислотами, особенно 
лизином и лейцином; 

Показатели количества витаминов в кумысе 
и шубате (мг/ 100 г продукта) 
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
А 
Е 
В1 
каротин 
кумыс 
шубат 

Использование шубата в народной 
медицине 
• На юге России с его помощью 
традиционно лечат туберкулез и 
другие заболевания легких, а для 
Индии к списку показаний можно 
добавить водянку, желтуху и анемию.

Сахарный диабет 
• Верблюжье молоко содержит белок, который на молекулярном 
уровне близок к инсулину, что немаловажно для людей, 
страдающих от диабета. Исследование, проведенное в 2005 году в 
Индии, подтвердило, что употребление напитка пациентами с 
сахарным диабетом I типа способствует снижению дозы инсулина, 
необходимой для поддержания уровня сахара в крови на 
должном уровне. Для долгосрочного эффекта медики 
рекомендуют пить 500 мл свежего верблюжьего молока в сутки.

Заболевания кожи 
Многие полезные для кожи свойства верблюжьего молока связаны 
с биологически активными белками в его составе. При наружном 
применении продукт смягчает, питает и увлажняет кожу, делает ее 
эластичной, 
успокаивает 
раздраженную, 
воспаленную 
и 
шелушащуюся 
кожу, 
снимает 
зуд, 
благодаря 
сильным 
антибактериальным свойствам борется с прыщами, лечит экзему и 
псориаз. 
В верблюжьем молоке содержатся эластин, ланолин и витамин C – 
вещества, наделенные антивозрастной мощью, вот почему оно все 
чаще встречается в числе ингредиентов различных средств по уходу 
за кожей.

Укрепление иммунитета 
• Антитела или иммуноглобулины, присутствующие в верблюжьем 
молоке, легко проникают в клетки, уничтожая антигены 
(болезнетворные вещества).
• Верблюжье молоко можно рекомендовать людям, страдающим от 
заболеваний аутоиммунной системы (когда иммунная система 
человека ошибочно атакует собственные здоровые ткани), таких 
как рассеянный склероз или болезнь Крона.

Лечение гепатита 
• Верблюжье молоко благотворно влияет на печень.
• Продукт уменьшает воспаление органа и показан к приему 
больным гепатитом B. Содержащиеся в молоке антивирусные 
соединения ингибируют репликацию ДНК вируса гепатита, 
улучшают иммунный ответ организма, в том числе при 
хроническом течении заболевания.

Профилактика раковых заболеваний
• «Журнал биомедицины и биотехнологии» описывается 
способность верблюжьего молока вызывать гибель раковых 
клеток.
• Своими противоопухолевыми свойствами натуральный напиток 
обязан белку лактоферрину и иммуноглобулинам. Верблюжье 
молоко ингибирует рост злокачественных клеток при раке толстой 
кишки, печени и молочной железы.

Болезнь Альцгеймера и аутизм 
• Потребление верблюжьего молока помогает пациентам с 
болезнью Альцгеймера лучше спать, укрепляет память, повышает 
физическую активность и степень взаимодействия с другими 
людьми. Напиток борется с такими симптомами, как перепады 
настроения, агрессивность, речевые повторы и путаные 
воспоминания.
• Борьба с окислительным стрессом при лечении аутизма. Изменяя 
уровень антиоксидантных ферментов и других молекул схожего 
действия в детском организме.

Перспективы развития 
• Регион обладает 
уникальными ресурсами для 
развития экологического 
туризма, который может быть 
успешно дополнен 
бальнеологическими 
услугами на основе 
использования уникальных 
свойств верблюжьего молока 
и шубата. 

Благодарим за внимание!