Высшее образование
жүктеу/скачать 5 Mb.
|
| Транскрипция
^ рнк-
полимераза Репрессия иРНК для белка- репрессора Трансляция Активный репресор (тетрамер) А О R Г 1 Г днкх X Y I цАМФ • БАК Полицистронная иРНК ♦ S ЛА БЕЛ КИ Лактоза \> Комплекс индуктора с неактивным репрессоро м Рис. 3.2. Структура и механизм индукции и репрессии 1ас-оперона (пояснения в тексте): А — в отсутствие индуктора; Б — в присутствии индуктора и при дефиците глюкозы менты для усвоения лишь одного, наиболее предпочтительного субстрата. Так, когда клетки выращивают на смеси глюкозы и лактозы, то в первую очередь утилизируется глюкоза. После полного исчерпания глюкозы происходит экспрессия ферментов метаболизма лактозы (экспрессия структурных генов лактозного оперона). Это явление получило название катаболитной репрессии, так как ранее полагали, что причина его состоит в подавлении биосинтеза ферментов обмена лактозы продуктами катаболизма глюкозы . ноМ питании. Чем ближе обе величины, тем выше качество белка. 5епки яйца и молока обладают высокой пищевой ценностью и используются в качестве эталона при оценке других белков. Мно- гне белки растительного происхождения характеризуются дефицитом некоторых незаменимых аминокислот. Так, белки пшеницы и риса обеднены лизином и треонином, а белки кукурузы — пизином и триптофаном. Введение синтетических незаменимых аминокислот в кормовые концентраты позволяет балансировать корма сельскохозяйственных животных по уровню белка. При добавлении 2 —4 дефицитных аминокислот к 1 т комбикорма общий расход кормов уменьшается на 15 — 20 %, выход продукции увеличивается на 20 %. Добавление к кормам аминокислот способствует переводу животноводства на промышленную основу. Данные о потребности некоторых сельскохозяйственных животных в незаменимых аминокислотах приведены в табл. 3.3. Таблица 3.3
жүктеу/скачать 5 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|