2-билет 1. ТАГ тардің организм үшін маңызы. Атап кету Триацилглицериндер табиғатта ең көп таралған липидтер болып табылады. Триацилглицеролдар жануар немесе өсімдік ағзасында маңызды рөл атқарады. Мысалы, адам ағзасындағы триацилглицериндердің үлесі дене салмағының шамамен 10% құрайды. Триацилглицериндер глицерин мен май қышқылдарынан түзілетін күрделі эфирлер болып табылады.
1. Энергия көзі. 1г майлар тотыққанда 38,9 кДж энергия бөлінеді.
2. Эндогенді судың көзі. 100 г май тотыққанда 107 г су түзіледі.
3. Еріткіштік қызметі- майда еритін витаминдердің сіңірілуіне қажет.
4. Дене температурасын тұрақты ұстап тұруға қатысады.
5. Мүшелер мен тіндерді механикалық зақымдалудан қорғайды.
2 Зәрдің химиялық құрамы. Физика химиялық қасиеттері Адамның зәрі ең алдымен судан (91% -дан 96% -ға дейін), құрамында несепнәр, креатинин, уыт қышқылын және ферменттердің , көмірсулардың, гормондардың, май қышқылдарының, пигменттердің және мюзиндердің, сондай-ақ натрий сияқты бейорганикалық иондар Кальций , аммоний ,сульфаттар ,калий ,магний
несепнәр : 9,3 г / л - 23,3 г / л
хлорид : 1,87 г / л - 8,4 г / л дейін
натрий : 1,17 г / л-дан 4,39 г / л дейін
калий : 0,750 г / л-дан 2,61 г / л дейін
3 Қандағы глюкоза деңгейі 2,0 мМоль / л. бұл жағдай қалай аталады? Қандағы глюкозаның қалыпты деңгейін атаңыз. Бауырда қандай процесс қарқынды жүреді гликогеногенез немесе гликогенолиз бе? Қандағы глюкозаның қалыпты деңгейі 3,4-6,1 мМоль\л (жаңа мәліметтерге сәйкес)
Қандағы глюкоза деңгейінің жоғарылауы гипергликемия болады, ал төмендеуі гипогликемия болады. Бұл жағдайға сәйкес 2,0 мМоль/л қандағы глюкозаның қалыпты деңгейінен төмен болғандықтан, *гипогликемия* болады.
Бауырда қарқынды жүретін процесс глюкогеногенез болып табылады. Гликогеннің тузілуі гликогеногенез деп аталады.Гликогеногенез глюкокиназа жэне гексокиназа ферментінің қатысуымен глюкозаның фосфорлануынан басталады, осы реакция нәтижесінде глюкозо-6-фосфат түзіледі, Екінші сатысында глюкозо-6-фосфат фосфоглюкомутаза ферментінің әсерінен глюкозо-1-фосфатқа айналады. Содан кейін нуклеотидтік алғы затының синтезі жүреді. Уридиндифосфат-глюкоза УТФ пен глюкозо- 1-фосфаттың әрекеттесу реакциясы нәтижесінде түзіледі.
