1 зертханалық жұмыс. Нан таяқшаларын өндіру Жұмыс мақсаты
Экструдаттардың сусымалы массасы
жүктеу/скачать 40,27 Kb.
|
экструзия
- Бұл бет үшін навигация:
- Таяқшалардың кеуектілігі
| Экструдаттардың сусымалы массасы 1 дм өлшеуіш шыныаяқты толтыру арқылы анықталады, артық экструдат құрғақ жалпақ металл пластинамен алынып, өлшенеді. Экструдаттардың сусымалы массасы М, г/дм3, мынадай формула бойынша есептеледі:
(3) мұндағы mс – экструдатпен толтырылған өлшеу стаканының массасы, г; t – бос өлшегіш стаканының массасы, г; Vс – өлшеу стаканының көлемі, дм3. Таяқшалардың кеуектілігі – бұл таяқшалардың кеуектерінің көлемінің жалпы көлеміне қатынасы, пайызбен көрсетілген. Кеуектілікті анықтау үшін таяқтарды жиек деңгейінде белгілі бір көлемдегі стақанға немесе металл стаканға салады. Таяқшалары бар стақан техникалық таразыда 0,01 г (бірінші масса) дәлдікпен өлшенеді. Таяқшалар арасындағы кеңістік кварц құмымен толтырылып, қайтадан өлшенеді (екінші масса). Екінші және бірінші масса арасындағы айырмашылық құмның массасын анықтау үшін пайдаланылады, содан кейін құмның меншікті салмағын біле отырып, оның көлемін табады. Таяқшалардың алатын көлемі шыны мен құмның көлемдерінің айырмашылығымен анықталады. Содан кейін құм диаметрі 2-3 мм болатын електен өткізіледі, ал таяқшалар Фарфор ерітіндісінде ұнтақ күйіне келтіріледі. Содан кейін өсімдік майының белгілі бір көлемі өлшеуіш цилиндрге құйылады және оған ұсақталған таяқшалар қосылады. Майдың мөлшері таяқшалар сұйықтықпен толығымен жабылатындай болуы керек. Цилиндрдегі май деңгейінің айырмашылығына сәйкес ұсақталған таяқшалардың көлемі орнатылады. Таяқшалардың кеуектілігі Р, %, мынадай формула бойынша есептеледі: , (4) мұндағы V – кеуектері бар тұтас таяқшалардың шын көлемі, см3; V1 – кеуекті емес массаның көлемі, см3; ТУ бойыша таяқшалардың кеуектілігі (87+5) %. жүктеу/скачать 40,27 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|