іздеу: Амилаза
 | Зертханалық ЖҰмыс №7 Тақырыбы: Амилаза ферменттің әсерін зерттеу. Мақсаты Принципі: әдіс әр түрлі субстраттардың амилаза және сахараза әсерінен гидролизін салыстыруға негізделген 26,36 Kb.  2 | оқу |
 | Ферменттер Хіх ғасырдың ортасында кейбір фермент препараттары (уыттан амилаза, қарын сөлінен пепсин, т б.) бөлініп алынды Құрамы 4,58 Mb. 6 | оқу |
| Сабақ мақсаттары Пәнге қатысты сөздік қор мен терминдер: асқорыту ферменттері, секреция, абсорбция, амилаза, лизоцим, пепсин, липаза, трипсин, крахмал Сабақ 0,87 Mb. 4 | оқу |
 | Aspergillus, Rhizopus тектес микроскопиялық саңырауқұлақтар. Penicillium Рлықтай дәрежеде басуға болады. Мысалы, нан пісіруде қолданылатын ферменттік препараттағы белсенді протеиназа ферментімен бірге α-амилаза ферментінің әсері тиімсіз 5,25 Mb. 7 | оқу |
| Зертханалық жұмыс №2 Тақырыбы: «Ферменттердің белсенділігіне әр түрлі жағдайлардың (температура, pH) әсерін зерттеу». Жауабы Мостатқа қойдым. Осы кезде ерітіндінң түсі күлгін түске боялды,яғни бұл жерде ферменттің белсенділігі 360С-380С температурада байқалды. Дәл осылай рН әсерін анықтау да амилаза ферменті рН 6,9-7-де белсенділік көрсетеді 12,14 Kb. 1 | оқу |
1