43 Рис. 31.Пищеварительная система жвачного животного:1 – ротовая полость; 2 – пище-
вод; 3 – желудок; 4 – печень; 5 – тонкая кишка; 6 – толстая кишка; 7 – слепая кишка
Рубец
Пищевод
Книжка
Ñычуг
Ñетка
Желудок
1
2
4
5
7
6
3
3
1
2
4
5
6
7
Наевшись (заполнив
рубец), корова начинает жевать жвачку, т. е.
маленькими порциями отрыгивает в рот и вторично пережевывает час-
тично переваренную траву. После тщательного измельчения эти пор-
ции пищи опять проглатываются. Роль
сетки заключается в том, чтобы
пища в ней задерживалась и подольше расщеплялась микроорганиз-
мами. Сетка и рубец – как бы единый отдел, так как в них происходят
схожие процессы.
Из сетки пища попадает в третий отдел желудка –
книжку. Этот отдел
назван так потому, что имеет множество складок, напоминающих стра-
ницы книги. Тут хорошо измельченная пища окончательно переварива-
ется с помощью бактерий и простейших. Часть жидкости всасывается в
кровь. Затем более сухая пищевая кашица поступает в четвертый отдел –
сычуг. Этот отдел и есть настоящий желудок, заполненный желудочным
соком. Тут перевариваются белки пищи, а заодно и микроорганизмы,
которые участвовали в пищеварении в предыдущих отделах желудка.
Пищеварительная система человека состоит из тех же отделов, что и
других млекопитающих (табл. 2).
Таблица 2. Сравнительная характеристика пищеварительной системы человека и жвачных животных человек Признак Жвачные Зубы всех трех типов –
резцы, клыки и коренные
Типы зубов Клыки отсутствуют, есть толь-
ко резцы и коренные
Ñимметрично на верхней и
нижней челюстях
