§12. Строение пищеварительной системы человека

50
Язык – мышечный орган, расположенный в ротовой полости. Он уча-
ствует в глотании, перемешивает пищу со слюной и определяет ее вкус.
Глотка – мускулистая трубка, расположенная спереди шейных по-
звонков. Она разветвляется на 2 отдела: один соединяется с пищеводом, 
другой – с гортанью. 
Пищевод – мышечная вертикальная трубка. Его слизистая оболочка 
образована многослойным эпителием. Ритмически сокращаясь, мышцы 
пищевода проталкивают пищу в желудок.
Желудок у человека однокамерный. В нем образуется желудочный 
сок, который разлагает белки пищи до аминокислот. Ñостав желудочного 
сока меняется в зависимости от характера пищи, но обычно он содержит 
ферменты, соляную кислоту и слизь, которая защищает стенку желудка 
от механических и химических раздражителей.
Из желудка пища попадает в 
тонкий кишечник. В первый отдел тон-
кого кишечника – 
двенадцатиперстную кишку – открываются протоки 
печени и поджелудочной железы (рис. 36). На всем протяжении тонкого 
кишечника питательные вещества окончательно перевариваются и вса-
сываются в кровь и лимфу. Это происходит через микроскопические 
ки-
шечные ворсинки, которыми выстлана внутренняя поверхность тонкой 
кишки. Волнообразные сокращения стенок кишечника называются 
пери-
стальтикой. Она способствует продвижению пищевой кашицы. 
В 
толстом кишечнике всасываются вода (до 95%), витамины и ми-
неральные соли, формируются каловые массы. Начало толстого кишеч-
ника называется 
слепой кишкой. От нее отходит червеобразный отрос- 
ток – 
аппендикс. В слепой кишке млекопитающих под влиянием фер-
ментов осуществляется расщепление клетчатки. Кроме того, микро- 
флорой толстого кишечника синтезируются некоторые витамины (груп-
пы 
В и др.). 
7
5
4
3
1
2
6
8
Рис. 36. Пищеварительные 

жүктеу/скачать 4,22 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: