А. Р. СоловьевА, Б. Т. ИбраимовА



Pdf көрінісі
бет44/237
Дата29.11.2022
өлшемі4,22 Mb.
#53603
түріУчебник
1   ...   40   41   42   43   44   45   46   47   ...   237
Байланысты:
file-9937 4

Пищевые отравления проявляются очень быстро. Они возникают при 
употреблении недоброкачественной пищи, а также с истекшим сроком 
хранения. Главными признаками отравлений являются тошнота, рвота, 
боль в желудке и кишечнике, понос, головная боль, головокружение, об-
щая слабость. Иногда повышается температура тела. 
Для предотвращения размножения бактерий гниения пища должна 
храниться в холодильнике, сроки ее хранения строго соблюдаться. 
Первая помощь при пищевых отравлениях. Прежде всего нужно 
вызвать врача. До его прихода можно сделать промывание желудка и 
кишечника. Для этого больному дают выпить большое количество теплой 
содовой воды (на стакан воды 1 чайная ложка пищевой соды) или тепло-
го бледно-розового раствора марганцовки (перманганат калия), вызывая 
рвоту. Процедуру повторяют несколько раз. Затем больному дают креп-
кий чай, укладывают в постель и ждут врача. 
Еще одним смертельно опасным кишечным заболеванием является 
ботулизм. Это острое тяжелое отравление ядом, который образуется в 
бескислородной среде. Источником его могут быть испорченные рыбные, 
мясные или овощные консервы. Если у консервируемого продукта (гри-
бы, овощи, рыба) был контакт с почвой и там находился возбудитель 
ботулизма, в герметично закупоренной банке он обязательно разовьется 
и накопит яд. Не употребляйте в пищу просроченные консервы, выбра-
сывайте поврежденные, вздутые, а также с мутным содержимым банки. 
Чаще всего ботулизм на вкус не определяется. Симптомы проявляют-
ся быстро, в редких случаях возможен скрытый период до 7 дней. При 
ботулизме поражается нервная система (нарушение зрения, речи, глота-
ния). Ранним признаком может служить ощущение «комка в горле», т. е.
затруднений при глотании. При любом подозрении на ботулизм немед-
Все учебники Казахстана на OKULYK.KZ
*
Книга предоставлена исключительно в образовательных целях
согласно Приказа Министра образования и науки Республики Казахстан от 17 мая 2019 года № 217


55
ленно обращайтесь к врачу. Ботулизм смертельно опасен, и без врачебной 
помощи шансы на выздоровление крайне малы.
Ñмертельно опасны и отравления 
ядовитыми грибами. Поэтому ни-
когда не собирайте незнакомые грибы. Пригодные для употребления гри-
бы вначале чистят, затем кипятят. Отвар сливают. Только после кипяче-
ния грибы можно жарить, варить или солить. 


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   40   41   42   43   44   45   46   47   ...   237




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет