Абжанова сокращенная indd


Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарындағы дезинфекция



Pdf көрінісі
бет142/198
Дата10.04.2022
өлшемі5,39 Mb.
#30489
1   ...   138   139   140   141   142   143   144   145   ...   198
Байланысты:
1 (5)

Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарындағы дезинфекция
Дезинфекция  –  сапрофитті  микроағзаларды  –  шикізаттың,  жар-
тылай  фабрикаттар  мен  дайын  өнімнің  бұзылуына  әкелетін  өндіріс 
зиянкестерін, сонымен қатар жұқпалы микроағзаларды – тағам инфек-
циялары  мен  тағамнан  улану  қоздырғыштарын  жоюға  бағытталған 
іс-шаралар кешені. Дезинфекциялаудың бірнеше түрі бар: 
•  профилактикалық немесе ағымдағы, ол санитарлық талаптарға 
сай, эпидемиологиялық жағдайға қарамастан үнемі жүргізіледі;
•  шұғыл  –  қоғамдық  тамақтану  кәсіпоынында  инфекциялық 
жұқтыру  ошағы  пайда  болу  мүмкіндігіне  күдік  туындағанда, 
сонымен  қатар  осы  кәсіпорынның  қызметкерлерінің  арасында 
инфекциялық аурулар болғанда жүргізіледі. 
Дезинфекциялау әдісінің екі: физикалық және химиялық тобы бар.


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   138   139   140   141   142   143   144   145   ...   198




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет