Ай сайын шығатын республикалық әдістемелік журнал

12

%йвхнология

Салат 

әзірлеу

Г.С. АКТУ РИНА,

Сазды орта мектебі, Ақтөбе қаласы

7-сынып

Сабақгың тақы ры бы :

«Тон  жамылған  балық»  салатын  әзірлеу.

Сабақтың мақсаты:

Білімділік:  дүрыс  тамақтану  ретімен  таныстыру, 

түсінік беру;

Дамытушылық:  оқушылардың аспаздық қабілетін 

дамыту;

Т ә р б и е л ік: 

та за л ы қ 

с а қта п , 

жұм ы сты  

ұқы пты л ы қпен, 

ы ж дағаттап 

оры ндау, 

шыдамдылыққа,  еңбекті  сүюге  тәрбиелеу.

Сабақты ң  к ө р н е к іл ігі  және  керекті  заттар:

мақал-мәтелдер,  техникалы қ  қүрал,  дастарқан 

м әзірі,  піскен 

та ға м д а р ,  карто п,  қызылш а, 

жұмыртқа,  сәбіз,  үсақ  балық  консервісі  (шпрот), 

алжапқыш, орамал,  сүлгі, тақтайша,  пышақ,  т.б.

П ә н а р а л ы қ  б а й л а н ы с :  жертану,  экология, 

валеология,  қазақ  әдебиеті,  химия  пәндері.

С абақты ңтүрі:  аралас, сарамандықжүмыс.

Сабақ барысы:

I.  Үйымдастыру  бөлімі  (сәлемдесу,  кезекшілік, 

сабаққа дайындықты  тексеру).

II.  Кіріспе  әңгіме.

Сабақтың  мақсатын  хабарлау.

- 

Балалар,  адамның  денсаулығы  мен  еңбекке 

қабілетінің  негізі  -  дұрыс тамақтану.

Дүрыстамақтану адам ағзасына қуат, күш береді, 

ойлау  және  еңбек  ету  қабілетін  арттырады.  Қуаты 

жоғары  қоректік заттар денеге  әл  берсе, дәруменді 

азы қтар  д е н саул ы қты   са қта уға   көм е кте се д і. 

Көкөністер  мен  ж е м істе р   д әрум ен ге  өте  бай. 

Сонымен қатар, бүгінгі сабақта өтетін балықтағамы 

да дәруменге  өте  бай.

Балық  етінің  дәмділігі  мен бойға жұғымдылығы 

жағынан  еттен  кем  емес,  ал  сіңімділігі  жағынан 

одан асып түседі. Ет  тағамдарына қарағанда, балық 

сорпасы  сіңімді,  оны  пайдаланған  кезде  асқазан 

шырыны  көп  бөлінеді.  Балық  етінің  қүрамындағы 

белокты ң  көлем і  15% -дан  26%  аралы ғы нда 

болғанда  бағалы  болып  есептелінеді.  Балықты 

емге  де  па йд ал ан ға н.  Грек,  Рим  д ә р іге р л е р і 

балықтың ішкі органдарынан емдік қасиеті бар дәрі- 

дәрм ектер 

ж а саған . 

С и нте зд е й тін 

амин 

қышқылының  кез  келген  біреуі  адам  организміне 

жетпесе,  онда  денсаулық  бүзылады.  Сондай-ақ, 

балықта  0,1-30%  май,  0,9-2%  витаминдер  мен 

м инералды қ 

за тта р  

болады . 

С үтқо р е кті 

жануарлардың  майына  қарағанда,  балықтың  майы 

сүйы қ  болады .  Ө йткені,  оны ң  қүрам ы нда  зат 

алмасуында  маңызды  рел  атқаратын  қанықпаған 

май  қы ш қы лдары   көп.  Теңіз  балы қтары ны ң 

к е п ш іл ігін ің   м айы нда  А  ж эн е   Д  витам инд е рі 

болады.  Теңіз  балықтарына  мынадай  балықтар 

жатады: майшабақтар, сардиндер, килькалар, Арал 

ақмаркасы,  ақсерке,  скумбрия,  ставрида.

Б алы к  сорпасы   (уха) 

эр  түрлі  балықтан 

ә зір л е не д і.  Б алы қты   іш і  қарны нан  арылтып, 

жақсылап  жуу  керек.  Содан  кейін  су  қүйылған 

қазанға  балықты  салып,  түз,  пияз,  лавр  жапырағы 

және түрлі  көкөністер қосып  қайнатамыз.  Шамамен 

40-60  минут  қайнатылады.  Сорпа  дайын  болған 

кезде  оны  сүзу  керек.  Балық  сорпасы  дастарқанға 

самса  немесе  бәлішпен  бірге  қойылады.

1  кг  балыққа: 

2 4 2

 -  3  л  су,  1  бас  пияз,  әшкөк 

(петрушка),  аскек  (укроп),  бұрыш,  лавр  жапырагы 

керек  (әркім  өз  қалауы  бойынша).

«Тон жамы лған балы қ» салаты.

Бұл  салатты  біздер  үсақ  балық  консервісінен 

ә зір л е йм із.  Д айы н  ко н се р в ін і  ыды сқа  салып, 

балықты пышақпен үсақтап тегістейміз, содан  кейін 

жуа салып,  үстіне  майонез тұздығын  жағып,  картоп 

салам ы з  да  оны  те гіс те й м із.  О сылай  сәбіз, 

жұм ы ртқа,  картоп,  үстін е   қызылш аны  салып, 

тегістеп  отырамыз.  Эрине,  майонез  түздығын  да 

арасына  жағып,  тегістеуді  үмытпаған  жөн.  Дайын 

болған  салатты   ж ұм ы р тқа ны ң  (піскен )  сары 

уызымен әшекейлеу керек. Терка пышағына салып, 

салатқа  үгеміз.

Қүрамы:  1  ұсақ  балық  консервісі,  2  сәбіз,  1 

майонез,  3 жүмырқа,  3-4 түйір картоп,  1  бас пияз, 2 

қызылша.

III.  Сарамандық жүмыс.

Салатты  жасауға  кірісеміз.  Ол  үшін  «Сазан» 

жэне  «Табан»  болып  2  топқа  бөлінейік.

IV. Сабақты бекіту.

«Ас -  адамның арқауы».  Енді балалар,  әдебиет 

сабағында  жаттаған  м ақал-м әтелдеріңді  еске 

түсіріп,  айтып  беріңдер.

1.  Еңбек етсең ерінбей,  тояды  қарныңтіленбей.

2.  Еңбектің  наны тәтті,  жалқаудың жаны  тәтті.

3.  Еңбек  етсең,  емерсің.

-  Балалар,  адамның  шаруашылық  әрекетінен 

еліміздегі  су  қоймаларында  тірш ілік  ететін  аса 

бағалы  аңдар,  құстар,  балықтардың  біраз  түрі 

жойылып  кеткенін  білетін  боларсыздар.  Соларды 

қорғау үшін  мемлекет әр түрлі  шаралар қолдануда. 

Үкімет  су  қоймаларын  қорықтарға  айналдырды. 

Соның  нәтижесінде  ондағы   есім діктер,  аңдар, 

қүстар,  балықтар  қорғалатын  болды.  Қорықтағы 

суды ластауға, өсімдіктерді кесуге, шабуға, таптауға, 

аңдарды,  қүстарды,  балықтарды  аулауға  рүқсат 

етілмейді.  Көптеген  жойылып  бара  жатқан  аңдар, 

қүстар,  балық  түрлері,  есімдіктер  “Қызыл  кітапқа” 

енгені  туралы  білеміз.

-  Балалар,  өз  қоршаған  ортамызды  қорғай 

б ілейік,  экол огиял ы қ  б іл ім д еріңд і  тереңдетіп, 

қорш аған 

о ртаға 

ж а уа пке р ш іл ікп е н  

қарау 

азаматтық  болып  саналады.

V. Мадақтау,  бағалау,  көрсету.

VI.  Қорыту.

-  Нені  үйрендік?

-  “Тон  жамылған  балық”  салатын  озірлеуді.

-  Не  жасадық?

-  Салат жасадық.

VII.  Үйге тапсырма.  Балықтан  котлет жасау 

технологиясы туралы  іздену.

Мектептегі технология.  Технология  в  школе

№ 8/2010

^ Й

е х н о л о г и я

13

Көкөніс 

тағамдарының тұздығы

Гүлбарам ШАЙЗАТҚЫЗЫ,

Г. Титов  аты ндағы  орта мектеп

Ескелді ауданы,  Апматы  облы сы

Сабақтың  мақсаты:

а)  Білімділік: 

көкөніс  тағамдары  үшін  томат  пен 

қаймақ  тұздықтарын  дайындауды  үйрету  арқылы 

оқушылардың білімін,  дағдыларын  қалыптастыру;

ә)  Дамы т уш ы лы қ: 

те хн о л о ги я  сабағы нан 

біл ім д е р ін, 

күн д е л ікті 

а л ған  дағды лары н, 

шеберліктерін,  іскерліктерін  шыңдап  дамыту;

б)  Тәрбиелік: 

оқушыларды эстетикалық талғамға 

баулу,  үқыптылыққа,  тазалыққа  тәрбиелеу.

С абақты ңтүрі:  аралассабақ.

С а б а қты ң   ә д іс і:  түсін д ір у,  сұрақ-ж ауа п, 

сарамандық  жұмыс.

Пәнаралық байланыс:  сызу, биология.

С аб ақты ң  к ө р н е к іл ігі:  суреттер,  плакаттар, 

оқулы қ,  сы зба,  тұзд ы қ  қосы лған  кекөністер 

қаттамасы.

Керекті  материалдар:  ыдыс-аяқтар,  сүлгілер, 

алжапқыштар,  бас  орамалдар,  майлықтар.

Сабақтың барысы:

I.  Үйымдастыру  кезеңі.

а)  Психологиялық  жағдай  қалыптастыру.

б) Журнал бойынша түгендеу.

II.  Үй тапсырмасын  сұрақтар  қою  арқылы  сұрау.

- Балалар, еткен сабақта біз қандай тақырып өтіп 

едік?

-  Мерекелік  дастарқанның  жасақталуы  неден 

басталады?

-  Үлкен,  жайпақ  тәрелкелерді  қалай  қоямыз?

-  Пышақ пен  шанышқы  қалай  орналасады?

-  Бокалдар  мен  фужерлер  қалай  орналасады?

- Матадан оралган  салфеткалар  ше?

-  Бос  орындарда  қандай  ыдыстар  тұрады?

-  Мерекелік дастарқанға  тағам  қандай  кезекпен 

беріледі?

- Шай мен кофе ыдыстары қай кезде қойылады?

-  Фуршет  дастарқанының  жасақталуы  неден 

басталады?

-  Тәрелкелері  қалай  орналасады?

-  Шаныіщылар  мен  пышақтар  ше?

III.  Жаңа  тақырыпты  мазмұндау.

а) Ой қозғау.

-  Адамның денсаулығына тікелей эсер етуші не?

-  Тағам ны ң  д ә м ін  кір гізе тін   не  нәрсе  деп 

ойлайсыңдар?

-  Тағамға  қосатын  ас  қатықты,  томат-пюрені 

қалай  атауға  болады?

ә)  Кез елес.

Тұздық  дегеніміз  -   хош  иісті  және  дәмі  қанық 

дәмдеуіштер.  Тұздықтар  ыстық  және  суық,  қою, 

қоймалжың 

ж әне 

сұй ы қ 

болады . 

Ы стық 

тұздықтарды  сорпа,  қаймақ,  сүт,  сондай-ақ  кекеніс 

пен  жеміс  қайнатпаларын  қосып  дайындайды. 

Суық  түріне  майонез,  қоспалар,  желе,  кекеніс

тұздықтары  жатады.Тұздықтарды  қоюландыратын 

заттар -  үн,  крахмал.

Тұздыққа  қажетті  азық-түліктер  мөлшерімен 

таныстыру.

Қаймақ тұздығы үшһн:  қаймақ -1  стакан, үн -1  ас 

қасық,  май -1   ас қасық.

Томат түздығы үшін:  томат-пюре -1 -2   стакан,  үн 

-1 -2  ас қасық,  май -1   ас қасық,  пияз -1 -2  бас,  сәбіз 

-1 -2  дана,  ақжелкен  -  1-2  қасық.

Қаймақ жэне томат тұздығының орындалу ретін 

схема  бойынша  түсіндіру.

Оқушыларға  тұздық  әзірлеудің  алдында  жұмыс 

киімі -  алжапқыш  пен  бас орамалды тағу керектігін 

айту.

Т үзд ы қтарды ң  ж асалу  технологиясын  айта 

отырып,  оны  дайындап  көрсету.

Жұмыстың схема  бойынша  орындалу  реті. 

Қаймақ жэне  томат  тұздықтары.

¥н - май - қуыру - су құю -  сұйылту.

Қаймақ - қайнату - тұз - сүзу.

пияз -  сәбіз -  ақжелкен:  турау

турау - ұн - май -   қуыру - томат-пюре

Қуыру: су құю

сұйылту

қайнату

сүзу

сары  май - тұз

Там ақ  ә зір л е уге   б айланы сты   техникалы қ- 

қауіпсіздік  ережелерін  қайталау.

- Электр плитасымен жұмыс кезінде техникалық- 

қауіпсіздік  ережелерін  сақтау;

-  Өткір  заттармен  жүмыс  кезінде  техникалық- 

қауіпсіздік  ережелерін  сақтау;

-  Тамақ  пісіру  кезінде  техникалық-қауіпсіздік 

ережелерін  сақтау.

IV.  Сарамандық  жұмыс.

а) Тұздықтарды әзірлеу,  кіріспе инструктаж беру.

-  Санитарлық-гигиеналық  талаптарды  орындау. 

Бас орамал және  алжапқышты  киіп,  қолды тазалап 

жуу.

-  Керекті  азы қ-түліктердің  қажетті  мелшерін 

түгендеу.

-  Табаға  май  құйып  қызғаннан  сон  кезекпен 

қуыруды бастау.

Бұл  оқушылар  қаймақ  жэне  томат  тұздығын 

ә зір л е уге  

кір іс ке н д е , 

қалган 

оқуш ылар 

жүгибақтардың шешімін табу арқылы жұмыс істейді.

ә)  Тақтада  сурет  ілінген.  Бетін  үшке  бөлінген 

қағазбен  жауып  қойған,  әр  секторға  бөлінген.  Оны 

ашу үшін  жасырылған  жұмбақтардың шешімін табу 

керек

1.  Жер  астында  жез  сүңгі.  (Сәбіз)

2.  Тонайтын  -   мен,  жылайтын -  ол.  (Пияз)

3.  Астым топырақ, үстім топырақ.  (Картоп) 

Секторлар  ашылған  соң сұрақтар  қойылады:

- Балалар, суретте қандай көкеніс бейнеленген?

- Оған дәмдеуіштің қай түрі  қосылған?

Бүл  сур е тте   б е тіне   түзд ы қ  с е б іл ге н   жұқа 

қағаздағы  

(ф о л ь га д а ғы )  ка рто пты ң  суреті 

бейнеленген.

Қызба  пеште  жүқалтырдағы  картопты  пісіру.

Мектептегі технология.  Технология  о  школе

№ 8/2010

14

Т Е Х Н О Л О Г И Я

Картопты  тазалап  жуып,  кептіреміз.  Картоптың 

эр данасын  жеке-жеке жүқалтырға  (фольга) салып, 

оған  тұз  себеміз.  Картопты  жұқалтырмен  орап,  60 

минут  қыздырма  пеште  екі  жағын  аударыстырып 

пісіреміз.  Картоп  піскенше  тұздықтарды  дайындай 

береміз.

б) 

Түзды қ  әзірлеуш і  оқуш ы ларға  ағымдағы 

инструктаж беру.

- Тұздық әзірлеудің қандай кезеңінен өткендерін 

сұрау.

-  Сол  м езетте  ә з ір л е у д ің   қай  ке зе ң ін е  

тоқталғандарына  көңіл  бөлу.

- Әрі  қарай жасалу технологиясына  инструктаж 

беру.

Қорытынды  инструктаж:

- Дайын  болған  тұздықтардың дәм-татымдығын 

көру.  Егер түздықтың тұзы артып  кеткен болса,  оған 

шикі  картоп  пен  1  түйір  қант  салу.

-  Қыздырма  пеште  піскен  картоптың  жоғарғы 

б ө л ігін ің   қаб ы ғы н  арш ы п  пы ш ақпен  тіліп, 

кейбіреуіне  қаймақтұздығын,  қалғандарына томат 

тұздығын  саламыз.  Тұздықтар  қосылған  картопты 

деңгелектеп  туралған  қызанақпен  сәндейміз.

- Дастарқан  жабдықтап,  дайын  тағамды  үстелге 

қоямыз.

V.  Ж аңатақырыпты бекіту. Венн диаграммасы.

VI. Қорыту.

VII. Бағалау.

Ү й ге  

т а п с ы р м а : 

79-80 

тағамдарының  тұздығы” .

бет, 

“ Көкөніс

Тест сұрақтары

Гүлзира  АБИЛ, Ақтөбе каласы

1. Қазақстанда мақта өсетін аймақ?

а) Оңтүстік Қазақстан  ә) Оңтүстік Шығыс

б) Қарағанды

2. Қазақстанга мақта ңайдантасып әкелінген?

а) ҰлыЖібекжолы арқылы Ресейден 

ә) АҚШ-тан

б)Ресейден

3.  Қол  ж ү м ы с ы н   о р ы н д а ға н д а   е ске р е тін  

қауіпсіздік  ережесі.

а) Үтікті тоққа қосарда қол су болмау керек 

ә) Инені ауызға салмай, қанша екенін санау

б) Тігін машинасына жақын отырмау

4 .

  Көктеу деген  не?

а) Сәндік, әшекейлі тігістер

ә) Машинамен тігер апдындағы әзірлік процесс

б) Бөлшек екі матаның шетін еңдеу

5. Ою-өрнек латынша қандай мағына береді?

а) Біріктіру, жапсыру  ә) Әсемдеу, сәндеу

б) Мүйіз оюлар

6. Ою-өрнек түрлері қандай  қорганнан 

табылган?

а) Алтайдың Пазырық жерінен  ә) Алтайдан

б) Айша бибі мазарынан

7. Құрақ қандай фигуралардан тұрады? 

а) Графикалық

ә) Геометриялық  6) Арифметикалық

8.  Ресейде тігін  машинасын  шығаратын  қандай 

зауыт бар?

а) Зигзаг  ә) Зингер  б) Подольск

9. Өндірістік киімдерге қандай  киімдер жатады?

а) Санитарлық,  аспаздық,  дәрігерлік 

ә) Милиция, үшқыш, әскери

б) Спорттық, ұлттық, салтанатты

10. Сәндік-колданбалы енер түрлері.

а)  Кесте, тоқу,  ою

ә) Үлттық киімдер сызбасы  б) Мата әңдеу 

Жауаптары:

1-а, 2-а, 3-ә, 4-ә, 5-а, 6-ә, 7-ә, 8-ә, 9-а, 10-а.

“Тамақ әзірлеу технологиясы” тарауы бойынша 

тест сүрақтары

1.  Балық  фаршынан дайындалатын тағам. 

а)  Паштет  б) Омлет  в) Манты

2.  Қамырды илер алдында ұнды -

а) кептіреді б) електен еткізеді  в) іріктейді

3. Пісірілген кондитер (печенье, т.б.)тағамдарына хош 

иіс пен дәм беру үшін қосылатын зат.

а) шекер  б)ванилин  в) мак

4. Қамырдың үгілуін күшейтетін -  

а)бал  б)шекер  в)су

5. Химиялық қопсытқыш (қамыр дайындау кезіндегі) 

а) сода  б) уксус  в) су

6.  Қамырдың негізі:  а) су  б) түз  в) ұн

7. Үй жағдайында нан қанша градус температурада 

піседі?

а) 100-125  6)180-225  в) 225-275

8.  Қамыр ашу шегіне жеткенде қандай көрініске ие 

болады?

а)  басылады  б) кепіршіктенеді  в) 

жабысады 

Жауаптары:  1-а, 2-6, З-б, 4-а, 5-а, 6-в, 7-6, 8-6.

“Тігін бұйымдары” тарауы бойынша  тест 

сұрартары.

1.  Мода сөзінің аудармасы -  

а) Киіну  б) Сән  в) Үлгі

2. Мода неге байланысты езгеріп отырады?

а) Адамның дене бітіміне

б) Қоғамның езгеруіне 

в) Салт-дәстүрге

3. Этникалық стильге жататын киім -  

а) демалыс  б) іскерлік  в) ұлттық

4. Аксессуарларға не жатады?

а)  Шарф, қолшатыр, белдік

б)  Әшекей буйымдар  в) Барлығы жатады

5. Мақта неше жылдық есімдік? 

a)  Бір  б) Екі  в) Көп

6. Силуэт дегеніміз не?

a)  Заттың сыртқы кескіні  6)  Суреттегі сызба

в)  Киімжиынтыгы

7. Қазіргі заманғы машинаның негізін салған 

американдық инженер -

а)  Леонардо да Винчи 

б) 

Карл Вайзентам

М ект епт егі т ехнология.  Технология  в  ш коле

№ 8/2010

Т е х н о л о г и я

15

в)  ИсаакЗингар

8. Жастар модасының негізін салушы модельер -  

а)  Андри Куреж 

б)  Кевин  Кляйн

в)  ДжонГаляно

9. Апғаш эйел модельер кім?

а) Мадам Пакен

б) Габриэль Шанель  в) Нина Риччи

10. Заттың үлкен, кішілігін білдіретін  мөлшер- 

а)  композиция  б) масштаб  в) пропорция

11. Неөзгермейді? а)Стиль  б)Мода  в)Мүсін

12......-табиғи талшыққа жатпайды.

а)Мақга 

б)Джут  в)Капрон

Жауаптары:  1-6, 2-6, 3-в, 4-в, 5-а, 6-а, 7-в, 8-а, 

9-

а,  10-6,11-а,  12-в.

¥лттық киімдерге байланысты  тест сүрақтары.

1. Қасқыр, түлкі, қарсақсияқты аңдар терісінен 

тігілгентон  -

а) ішік  б) шапан  в) жакет

2. Ақ киізден тігілетін жаздык баскиім -  

а) тақия  б) айыр қалпақ  в) бөрік

3. Хандар мен батырларға арналған шапанның 

арқасына қандай ою зерделенген?

а )“Қошқармүйіз"  б )“Тасбақа”  в) “Құс қанаты”

4. Қалыңдық киетін баскиім -  

а) тақия  6) сәукеле  в) бөрік

5. Жеңсіз жаздық киім -

а) қамзол  6) бешпент  в) жейде

6. Аналарымыздың ақ, кіршіксіз, мөлдір таза ниетін 

көрсететін баскиім -

а) берген  б) шәлі  в) ақ  жаулық

7. Қазақхалқы аналарымызға кимешек кигізе 

отырып, олардың бойынан қандай қасиеттерді 

байқаған?

а) Ұқыптылықты, сабырлықты

б) Тілектестікті  в) Бәрі дұрыс

8. Тіл көзден сақгайды деп таққан бұйым.

а) Сақина  б) Сырға  в) Бойтұмар

9. Қазақгар  қай  баскиімді  аруға лайық  деп білген?

а) Орамал  б)Қасаба  в)Қарқара

10. Қыста киетін ерлердіңбаскиімі.

а)Малақай  б)Тымақ, берік  в) Барлығы дүрыс 

Жауаптары:

1-а, 2-6, 3-6, 4-6, 5-а, 6-в, 7-в, 8-в, 9-б,10-в.

“ Тамақ әзірлеу технологиясы”  тарауы бойынша 

технологиялық  диктант.

1.  Адам  қуат  алуы  үшін  ұлпалардың  түзілуі  мен 

қайтадан қалпына келуі үшін физиологиялықпроцестердің 

жүруі үшін..... қажет.

2.  Дайын  бұйымды  қалпына  келтіру  үшін  әлі  де 

бірнеше еңцеуден өтугетиісті өнімді...........деп атайды.

3   

-   адамның  тамақтануында  тәбетін  ашатын,

органикалық  суға  қажеттілігін  қанағаттандыратын, 

минералды тұздардың көзі болып табылады.

4.  Жұмыртқа  араласқан  сүт  немесе  сүттен 

дайындалған  үгілмелі көже.................деп аталады.

5. 

Нан қамырдың ашу процесі.......

0 С 

температурада

тоқгайды.

6.  Ашытқыны күшейту үшін ашытпалы қамырға аздап 

.... қосады.

Жауабы:  1-тамақ, 

2 - шала фабрикат, 

3

- көже, 

4 - қоймалжың, 

5 - 45-500 С  6 - қант

Шаш  күтімі

М.А. БУЕНТАЕВА,

Тихонов  негізгі  мектебінің 

технология пәнінің  мұғалімі 

Бөрлі  ауданы,  Ақсай  қаласы

М ақсаты :  оқушыларға  шаш  үлгісі  туралы 

ке ц ір е к 

то қта л а   о ты р ы п , 

шаш 

ү л гіл е р ін ің  

ж а салуды ң  б ірн еш е  жолдары н  керсету.  Әр 

оқушыны өзінің  шашын  күте  білуге,  шаш  үлгісіне 

та л ға м  

қою ға, 

та за л ы ққа , 

ұйы м ш ы лд ы ққа 

тәрбиелеу.

Сабаңтың  түрі:  қорытынды  сабақ.

К ө р н е кіл ікте р : 

шаш  ү л гіл е р і  тарихы на 

байланысты  суреттер, 

топтамалар,  үнтаспа,  т.б.

Сабақтың  барысы:

1.  ¥йымдастыру  бөлімі.

Әр  топты  бір  шаштараз  шеберханасы  деп 

алып,  олардың  әрқайсысына  ат  беру.

1 -тол -  «Әсем»  шаштаразы

2-топ  -  «Айгүл» шаштаразы

Әр  топқа  оқушының  өзін-өзі  бағалау  картасы 

беріледі.

2.  Әткен сабақты  еске  түсіру.

- 

Оқушылар,  сабағымызды  бастамас  бұрын, 

шаштаразға  қойылатын  санитарлық  гигиеналық 

талап пен  қауіпсіздік  техникалық  ережелерін  еске 

түсірейік.

Шаштаразда  қандай  құралдар  болады?

Қайш ы мен  ж ұм ы с  істе ге н д е   сақталаты н 

техникалық  қауіпсіздік  ереже.

Тараққа  қойылатын  санитарлық  гигиеналық 

талап.

Э л е ктр л і 

м аш и на м е н 

ж үм ы с  істе генд е 

қойылатын  техникалық  қауіпсіздік  ереже.

Шаш  қиятын  адамға  қандай  талап  қойылады?

жүктеу/скачать 2,27 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: