Акционерлік қоғамы



Pdf көрінісі
бет5/26
Дата31.12.2021
өлшемі0,78 Mb.
#22561
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   26
Байланысты:
2021 микроб тәжір.нұсқау оконч соңғы

№ 3 - тәжірибелік сабақ 

Тақырып: 

МИКРООРГАНИЗМДЕРГЕ ФИЗИКАЛЫҚ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ 

ФАКТОРЛАРДЫҢ ӘСЕРІ

 

 



Сабақтың 

мақсаты: 

Микроорганизмдерге 

физикалық 

факторлардың 

химиялық факторлардың әсерін анықтау 

Түйін сөздер 

Стерилизация, 

пастеризация, 

микроорганизмдердің 

хемотаксисі, 

бактериостатикалық 

және 

бактериолитикалық әсер, дезинфекция. 



Сұрақтар: 

1.  Микробтарды  әртүрлі  температурада  өсуіне  қарай 

қандай топтарға бөледі? 

2. Зардапты бактериялар қандай топқа жатады? 

3. Жоғары температура бактерияларға қалай әсер етеді? 

4. Төменгі температура бактерияларға қалай әсер етеді? 

5. Кептіру бактерияларға қалай әсер етеді? 

6.  Жарықтың,  рентген,  лазер  сәулелердің  бактерияларға 

қалай әсер етеді? 

7. Стерилизация дегеніміз не? 

8. Пастеризация дегеніміз не? 

9. Автоклавта стерилизация ненің әсерінен жүреді? 

10. Қандай құбылысты хемотаксис деп атайды? 

11. Оң және теріс хемотаксис деген не? 

12.  Химиялық  заттардың  бактериостатикалық  және 

бактериолитикалық әсері. 

13.  Микроскопиялық  саңырауқұлақтар  мен  бактериялар 

қандай рН көрсеткіште өседі? 

14. Дезинфекция дегеніміз не? 

15. Дезинфекцияға қолданатын химиялық заттар микроб 

клеткасына қалай әсер етеді? 

 

Реферат: 



Ультракүлгін және инфрақызыл сәулелердің бактерияларға әсері 

 

 

УФ 



Көзге көрінетін 

сәулелер 

ИК 

Сәуленің 



ұзындығы (нм) 

200  300  400  500  600  700  800  900  1000  1100 




 

Белоктармен ДНҚ 



зақымдау 



 

 

 



 

 

 



 

 

ДНҚ-ны 



белсенділігін 

тежеу 




 

 



 

 

 



 

Эукариотты 

клеткаларда 

фототаксис және 

фотосинтез 

құбылыстары 

 







 

 

 



 

Прокариотты 

клеткаларда 

фототаксис және 

фотосинтез 

құбылыстары 

 











 

Прокариоттардың әртүрлі температурада өсуі және осыған байланысты 

олардың жіктелуі 

Температура(

0

С) 


-

20 


-

10 


10  20  30  40  50  60  70  80  90  100 

Облигатты 

психрофилдер 

 

 



 



 

 

 



 

 

 



 

Факультативті 

психрофилдер 

 

 



 

 



 

 



 

 

 



 

 

Мезофилдер 



 

 

 



 

 



 

 



 

 

 



 

Термотолерантты 

термофилдер 

 

 



 

 

 



 



 

 

 



 

 

Факультативті 



термофилдер 

 

 



 

 

 



 

 



 

 



 

 

Облигатты 



термофилдер 

 

 



 

 

 



 

 

 



 



 

 

Экстремалды 



термофилдер 

 

 



 

 

 



 

 

 



 

 





 



Стерилизация  деген  әртүрлі  заттарды  зардапты  және  зардапты  емес 

микроорганизмдердің вегетативтік және споралы түрлерінен зарарсыздандыру. 



Пастеризация  Пастер  ұсынған  тағамдардың  құнарлық  бағалығын  сақтап 

қалу  үшін  жоғары  температурамен    зарарсыздандыру  тәсілі.  Ол  үшін,  мысалы, 

азықты  80

0

С  30  мин  қыздырып,  4-8



0

С  температураға  дейін  салқындатады. 

Микробтардың вегетативтік түрлері қырылады, бірақ споралы түрлері өлмейді. 

 

Бактерия  хемотаксисы.  Микроб  клеткасына  қышқылдың,  негіздің, 



галлоидтық  заттың,  ауыр  металл  түздарының,  залалсыздандыратын  газдардың 

және  сыртқы  заттардың  әсер  етуі.  Микробқа  қарсы  әсер  ету  механизмі: 




 

бактерицидтік  және  бактериостатистикалық  әсер  ету  түсінігі.  Химиялық 



қосылыстардың залалсыздандыру нәтижесін биологиялық бағалау негіздері. 

Зарарсыздандыру  (дезинфекция)  және  антисептика  түсініктеріне  анықтама. 

Мал  қораларын  залалсыздандыру  сапасын  анықтау  кезінде  пайдаланылатын 

микроб тестілерінің маңызы. 

 

 



Достарыңызбен бөлісу:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   26




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет