Материалы и методы исследований. Материалом для исследования служили пробы почек
трупов разновозрастных групп птицы кросса «Ломан белый» из птицехозяйства, где наблюдали
высокий уровень заболеваемости и поражения почек (до 80% от общего падежа). Одновременно
ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ АПК КАЗАХСТАНА: ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ, ВЕТЕРИНАРНЫХ И ТЕХНИЧЕСКИХ НАУК
57
отбирали кусочки печени, миокарда, легких и селезенки. Клинически у заболевших птиц отмечали
отставание в росте и развитии, взъерошенность перьевого покрова, апатию, общую анемию. При
вскрытии павшей птицы отмечались отложения мочекислых солей в мочеточниках, на печени, сердце
и на поверхности сердечной сорочки. При макроскопическом исследовании почек установлено: орган
резко увеличен в размере, выступает за пределы естественных границ. Цвет почек изменён и имеет
мраморный вид. Нередко на разрезе отмечалась саловидная структура почек. В связи с этим
ветеринарными специалистами хозяйства был поставлен предположительный диагноз на болезнь
Марека.
Развитие уролитиаза на фоне подагры связано, по-видимому, с избыточным содержанием в
рационах кальция. В связи с этим на фоне гиперкальциемии в почках происходит осаждение трудно
растворимых базофильных кристаллов урата кальция и развитие мочекаменной болезни. Отсутствие
острых воспалительных процессов и опухолевых полиморфноклеточных пролифератов в почках птиц
всех возрастов дало основание для исключения инфекционного бронхита и болезни Марека.
Сопоставление анамнестических данных, результатов вскрытия и гистологического исследования
почек позволило сделать вывод о том, что макроскопические изменения структуры данного органа
(увеличение в размере, мраморный вид, саловидность на разрезе) обусловлены развитием
интерстициального нефрита.
Кусочки органа фиксировали в 96% этиловом спирте. Зафиксированный материал подвергали
уплотнению путем заливки в парафин по общепринятой методике [7, с. 577-592]. Обезвоживание и
парафинирование кусочков органов проводили с помощью автомата для гистологической обработки
тканей «MICROM STP 120» (Германия) типа «Карусель». Для заливки кусочков и подготовки
парафиновых блоков использовали автоматическую станцию «MICROM EC 350». Гистологические
срезы кусочков органов, залитых в парафин, готовили на роторном (маятниковом) микротоме
«MICROM HM 340 E». Для изучения общих структурных изменений срезы окрашивали гематоксилин-
эозином [8, с. 223-267, с. 281-342]. Депарафинирование и окрашивание гистосрезов проводили с
использованием автоматической станции «MICROM HMS 70».
Гистологические исследования проводили с помощью светового микроскопа «Биомед-6».
Полученные данные документированы микрофотографированием с использованием цифровой
системы считывания и ввода видеоизображения «ДСМ-510», а также программного обеспечения по
вводу и предобработке изображения «ScopePhoto».
Результаты исследований. При гистологическом исследовании почек кур-несушек 168-
дневного возраста отмечалась острая венозная гиперемия капилляров, серозный отек, зернистая и
вакуольная дистрофия мочеобразующих канальцев, некроз и лизис эпителия мочеобразующих
канальцев (рисунок 1).
В печени установлена зернистая дистрофия и серозный отек гепатоцитов. В паренхиме и под
капсулой селезенки выявлялись множественные кровоизлияния (рисунок 2), а также серозно-
фибринозный периспленит. В сердце – венозная гиперемия, гипертрофия миокарда и отек
кардиомиоцитов.
Рисунок 1 – Почка 168-дневной
курицы. Вакуольная дистрофия, некроз и
лизис эпителия канальцев. Гематоксилин–
эозин. Биомед-6. Микрофото. Ув.: х 480
Рисунок 2 – Кровоизлияния в
селезенке курицы 168-дневного возраста.
Гематоксилин–эозин. Биомед-6. Микрофото.
Ув.: х 120
В почках птиц 218-дневного возраста отмечена выраженная венозная гиперемия, серозный
отек, зернистая дистрофия эпителия мочеобразующего эпителия. Также выявлялось отложение
мочекислых солей кальция и натрия (с преобладанием уратов кальция) в мочеобразующих канальцах
ҚАЗАҚСТАННЫҢ АӨК ИННОВАЦИЯЛЫҚ ДАМУЫ: АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ, ВЕТЕРИНАРЛЫҚ ЖӘНЕ
ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАРДЫҢ ДАМУ ТЕНДЕНЦИЯЛАРЫ
58
с некрозом и лизисом эпителия, интерстициальный нефрит, а также очаговая склеротизация в местах
отложения уратов (рисунки 3, 4).
Рисунок 3 – Отложение мочекислых солей
натрия, некроз и десквамация эпителия в
мочеточнике курицы 218-дневного возраста.
Гематоксилин–эозин. Биомед-6. Микрофото.
Ув.: х 120
Рисунок 4 – Почка курицы 218-дневного
возраста. Отложения уратов кальция в
канальцах, некроз и склеротизация.
Гематоксилин–эозин. Биомед-6. Микрофото.
Ув.: х 120
В легких у кур-несушек данного возраста обнаружены очаги петрификации (обызвествления),
фибринозно-геморрагическая пневмония, а также фибринозный плеврит (рисунки 5, 6).
Рисунок 5 – Легкие 218-дневной курицы.
Фибринозно-геморрагическая пневмония.
Гематоксилин–эозин. Биомед-6. Микрофото.
Ув.: х 120
Рисунок 6 – Легкие 218-дневной
курицы. Отложение солей кальция,
признаки организации. Гематоксилин–
эозин. Биомед-6. Микрофото. Ув.: х 480
В паренхиме печени выявляли множественные ареактивные микронекрозы, острую венозную
гиперемию, зернистую, вакуольную дистрофию и отек гепатоцитов.
В пульпе селезенки выявлялись множественные микронекрозы, а в сердце – выраженная
миокардиодистрофия, а также острый и подострый серозно-фибринозный перикардит.
У кур-несушек в возрасте 302 дней наблюдалось венозная гиперемия, серозный отек и
отложение уратов в мочеобразующих канальцах с явлениями некроза эпителия и организации
(рисунок 7). Отмечена также атрофия сосудистых клубочков (интерстициальный нефрит), атрофия
эпителия собирательных трубочек, некроз и десквамация эпителия мочеточников, а также
склеротизация стенки мочеточников и лимфоидно-макрофагальные пролифераты.
При этом в легких также выявлялось отложение солей кальция с явлениями некроза и
организации.
В то же время в печени кур, больных подагрой, нами выявлена мелкокапельная жировая
дистрофия гепатоцитов (рисунок 8), а в сердце – гипертрофия, венозная гиперемия, отек миокарда, а
также серозно-фибринозный перикардит.
ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ АПК КАЗАХСТАНА: ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ, ВЕТЕРИНАРНЫХ И ТЕХНИЧЕСКИХ НАУК
59
Рисунок 7 – Отложение уратов натрия в
почке курицы 302-дневного возраста.
Гематоксилин–эозин. Биомед-6. Микрофото.
Ув.: х 120
Рисунок 8 – Печень курицы 302-
дневного возраста. Жировая дистрофия
гепатоцитов. Гематоксилин–эозин. Биомед-
6. Микрофото. Ув.: х 480
Микроскопические изменения почек кур-несушек 358-дневного возраста характеризовались
острой венозной гиперемией и отложениями солей кальция в мочеобразующих канальцах. При этом
наблюдалось разрастание соединительной ткани между канальцами и собирательными трубочками,
а также склероз стенок артерий и мочеточников (рисунок 9).
В сердце птиц 358-дневного возраста установлен серозно-фибринозный перикардит, острая
венозная гиперемия и гипертрофия миокарда (рисунок 10). В паренхиме печени обнаружены
микронекрозы и острая венозная гиперемия гепатоцитов. В белой и красной пульпе селезенки –
микронекрозы.
Рисунок 9 – Тотальный склероз почки
курицы 358-дневного возраста.
Гематоксилин–эозин. Биомед-6. Микрофото.
Ув.: х 120
Рисунок 10 – Выраженная венозная
гиперемия миокарда у курицы 358-дневного
возраста. Гематоксилин–эозин. Биомед-6.
Микрофото. Ув.: х 480
Заключение. Обнаруженные тяжелые и необратимые гистологические изменения у птиц всех
возрастов характерны для ассоциативного течения мочекислого диатеза (подагры) и мочекаменной
болезни (уролитиаза). Явления зернистой, вакуольной и жировой дистрофии эпителия почек и печени
являются следствием кормового токсикоза.
Литература:
1. Хирик, М.Г. Патоморфология нефрозов и нефритов у крупного рогатого скота : автореф. дис.
на соиск. учен. степ. канд. вет. наук / М.Г. Хирик ; Ленингр. вет. ин-т. - Ленинград : 1970. - 23 с.
2. Бессарабов, Б. Ф. Подагра (мочекислый диатез) / Б. Ф. Бессарабов, И. Мельникова //
Птицеводство. - 2001. - №5. - С. 27-29.
3. Журов, Д.О. Патоморфологические изменения в почках кур при ассоциативном течении
подагры и мочекаменной болезни на фоне кормового токсикоза / Д.О. Журов, И.Н. Громов, А.С.
Алиев, А.С. Петрунин // Животноводство и ветеринарная медицина. – 2014. – №4 (15). – С. 51-56.
ҚАЗАҚСТАННЫҢ АӨК ИННОВАЦИЯЛЫҚ ДАМУЫ: АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ, ВЕТЕРИНАРЛЫҚ ЖӘНЕ
ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАРДЫҢ ДАМУ ТЕНДЕНЦИЯЛАРЫ
60
4. Гахова, Н.А. Морфологические и функциональные показатели у птиц в норме и при
мочекислом диатезе : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук / Н.А. Гахова ; Ставроп. гос.
аграр. ун-т. - Ставрополь: 2005. - 23 с.
5. Семьонов, О. В. Етiологiя i профiлактична терапiя сечокислого дiатезу курей з використанням
ферментних та iнших препаратiв: автореф.дис... канд. ветеринарных наук/О.В. Семьонов; Бiлоцеркiв-
ський державний аграрний унiверситет. - 2003. - 18 с.
6. Коровина, Н. С.Особенности обмена мочевой кислоты у кур в зависимости от концентрации
Н
+
, СО
2
и НСО
3
в крови: автореф. дис. ... канд. биол. наук:/Н. С. Коровина; Киевский государственный
университет им. Т.Г. Шевченко. - 1986. - 19 с.
7. Лилли, Р. Патогистологическая техника и практическая гистохимия / Р. Лилли ; под ред. В.В.
Португалова ; пер. с англ. И.Б. Краснов [и др.]. – М.: Мир, 1969. – С. 577-592.
8. Меркулов, Г.А. Курс патологогистологической техники / Г.А. Меркулов. – Ленинград :
Медицина, 1969. – 432 с.
УДК 619:614.3:637.13:576.352.5
СОМАТИЧЕСКИЕ КЛЕТКИ - КРИТЕРИЙ БЕЗОПАСНОСТИ МОЛОКА
Исабаев А.Ж. - к.в.н., доцент кафедры ветеринарной санитарии, Костанайский
государственный университет имени А.Байтурсынова
Муратова Д.И. – магистрант, Костанайский государственный университет имени
А.Байтурсынова
В современных условиях развитие молочного животноводства развитие молочного
животноводства сдерживается распространением различных заболеваний сельскохозяйственных
животных, в первую очередь маститов. При субклинических маститах происходит снижение
содержания жира, увеличение соматических клеток в молоке, также причиной увеличение сомати-
ческих клеток являются стрессы у коров и нарушения иммунного статуса. Субклинический
мастит может перейти в клинический, тем самым снижая качество молозива, что влияет на
сохранность новорожденных телят. В этой связи контроль содержания соматических клеток в
молоке является актуальным.
Ключевые слова: соматические клетки, молоко, стрессы.
Для получения высококачественных пищевых продуктов требуется высококачественное сырье.
Современный потребитель предъявляет повышенные требования к молоку и молочным продуктам.
Они должны быть свежими, натуральными, вкусными и экологически чистыми. Эти требования
потребителя в первую очередь обязаны соблюдать молочные заводы. Молочные заводы в свою
очередь, предъявляют фермам и производителям особые требования к качеству молока как
исходного сырья для переработки.
Образование молока является результатом деятельности всего организма животного. Любые
нарушения нормальных физиологических функций организма отрицательно сказываются на продук-
тивности коров, физических, органолептических, технологических свойствах и химическом составе
молока.
Основными показателями, характеризующими качество молока, являются: содержание жира:
содержание белка содержание соматических клеток: (кроме этого часто проверяется дополнительно:
бактериальная обсеменённость: наличие ингибиторов: термоустойчивость: точка замерзания). Если
на содержание жира и содержание белка в основном влияет кормление и генетика коров, то содер-
жание соматических клеток - показатели здоровья вымени.
Соматические клетки в молоке представлены лейкоцитами и эпителием молочных альвеол и
молоковыводящих путей и являются обычными компонентами нормального молока, а при
воспалительных процессах в вымени может содержаться до 90% лейкоцитов. Внутри вымени
происходит постоянное обновление клеток эпителиальной ткани. Старые клетки отмирают и
отторгаются. При производстве молока в альвеолах вымени и его секреции через молочные протоки,
к молоку постоянно добавляются соматические клетки. К этому добавляются еще и клетки,
выполняющие защитные функции в организме (лейкоциты). Поэтому соматические клетки постоянно
присутствуют в молоке. Известно, что соматические клетки в выдоенном молоке не размножаются (в
отличие от бактерий). Количество соматических клеток в выдоенном молоке из здорового вымени
колеблется между 10000 и 170000 в 1 мл. Оно зависит от индивидуальных особенностей животного и
его физиологического состояния (в начале и в конце лактации количество соматических клеток
несколько выше, чем в другие периоды), стрессовых ситуации, сезона года, нарушении технологии
ИННОВАЦИОННОЕ РАЗВИТИЕ АПК КАЗАХСТАНА: ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ, ВЕТЕРИНАРНЫХ И ТЕХНИЧЕСКИХ НАУК
61
доения, а также от здоровья вымени. Высокая концентрация соматических клеток является признаком
нарушения секреции молока или заболевания.
С целью установления статуса уровня соматических клеток для конкретного здорового стада
необходимо сделать несколько (3 - 5) подсчетов соматических клеток в сборном молоке этого стада в
течение 2 - 3 недель. В ряде стран (США, Голландия, Дания и др.) этот метод используют для
выявления стад, неблагополучных по маститу. В США, например, приняты такие ориентиры. Если в 1
см3 сборного молока количество соматических клеток не превышает 300 тыс., то стадо считается в
отличном состоянии и мастит для него проблем не представляет. При наличии в 1 см3 300 - 500 тыс.
соматических клеток стадо в хорошем состоянии, в нем осуществляются своевременные лечебно -
профилактические меры по борьбе с маститом. При уровне в 500 - 750 тыс. клеток состояние стада
считают посредственным или плохим, мастит является проблемой, идет недополучение молока по
стаду. Если число соматических клеток в 1 см3 сборного молока более 750 тыс. состояние стада
оценивается как угрожающее, должны приниматься экстренные меры по борьбе с маститом.
Субклинический мастит у коров имеет широкое распространение , как во время лактации 19,3-48,9 %,
так и в сухостойный период 50,0- 57,0 % [1]. Из форм проявления воспаления вымени в период
сухостоя преобладает субклинический мастит 72,2-78,6 %. Диагностика маститов при клинически
выраженном воспалении молочной железы и визуально наблюдаемых изменениях молока
сложностей не вызывает. В настоящее время лактирующих коров обследуют на наличие
субклинических маститов один раз в месяц во время контрольного доения. В промежутках же между
этими обследованиями молоко от больных животных может попадать в общее сборное молоко, что
приводит к повышению числа соматических клеток в нем. Это снижает сортность молока и цену его
реализации, может стать причиной желудочно-кишечной патологии у телят, выпаиваемых таким
молоком, что влечет дополнительные экономические потери [2]. Международная молочная
федерация приняла критерии, по которым можно судить о наличии мастита у коров и которые
приняты многими странами - членами Международной федерации по молочному делу. Показателем
нормы предложено считать количество соматических клеток в 1 см3 сборного молока, не
превышающее 500 тыс. В большинстве случаев констатируют отсутствие в таком молоке патогенных
микроорганизмов, а у животного - клинических признаков мастита, т.е. животное является здоровым.
Повышенное содержание соматических клеток (более 500 тыс. в 1 см3) и наличие в нем патогенных
микроорганизмов даже без каких- либо клинических признаков болезни у животного предложено
оценивать как наличие субклинического мастита. При субклинических маститах в вымени не
обнаруживаются видимые симптомы воспаления, однако содержание соматических клеток в молоке
повышается. Повышение содержания соматических клеток сопровождается активизацией молочных
ферментов, что приводит к повреждению тканей и изменению секреторной функций, в результате
чего происходит снижение молочной продуктивности и изменение состава молока, а именно
снижение жира, лактозы, казейна, повышению проводимости молока. Субклинические маститы могут
долго продолжатся, нанося постоянный вред как здоровью вымени, так и хозяйству (уменьшение про-
дуктивности, снижение цены на молоко), а также могут развиваться в клинические маститы. Поэтому
систематически мониторинг за количеством соматических клеток в молоке является актуальным..
Субклиническую форму мастита диагностируют путем исследования молока с помощью быст-
рых диагностических тестов с последующим подтверждением диагноза пробой отстаивания и
бактериологически.
В наших исследованиях были отобраны пробы сборного молока из крестьянских хозяйств КХ
« Куликова Т.И.» п. Садовый, КХ « Филиппова» п. Заречный, расположенных в пригороде г. Костанай.
Анализ проводили с помощью анализатора соматических клеток молока « Соматос Мини», также
определяли жирность, плотность и содержание белков. Вискозиметрический анализатор молока «
Соматос Мини» определяет количество соматических клеток в молоке по условной вязкости,
измеряемой по времени вытекания контролируемой пробы через капилляр.
В таблице 1 приведены результаты определения некоторых показателей химического состава,
плотности и соматических клеток молока. Все приведенные показатели молока соответствуют
требованиям ГОСТа 13264-88, за исключением соматических клеток которые незначительно
увеличены, увеличением считают, превышение цифры 300 000 соматических клеток в 1 см3.
Существует тесная корреляция между содержанием соматических клеток в молоке наличием в
нем различных составных веществ и надоем. Повышенное число соматических клеток, как самый
чувствительный индикатор, позволяет уловить изменения в химическом составе секрета вымени, то
есть сигнализирует о понижении молочной продуктивности [3].
ҚАЗАҚСТАННЫҢ АӨК ИННОВАЦИЯЛЫҚ ДАМУЫ: АУЫЛШАРУАШЫЛЫҚ, ВЕТЕРИНАРЛЫҚ ЖӘНЕ
ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАРДЫҢ ДАМУ ТЕНДЕНЦИЯЛАРЫ
62
Таблица 1- Качественные показатели молока
#№
Наименование
хозяйства
Количество
соматических
клеток, см 3
Жирность,
%
Белок,
%
Плотность,
А 0
11
КХ «Куликова Т.И.»
п. Садовый
520 000
4,2
3,
1
27,9
12
КХ «Филиппова»
п. Заречный
435 000
4,0
3,
2
28,3
Высокий уровень соматических клеток сопровождается активизацией молочных ферментов, что
приводит к повреждению тканей и изменению секреторной функций, в результате чего снижется
молочная продуктивность и изменение состава молока, а именно снижение содержания жира,
лактозы, уменьшение казейна, повышение ионов и проводимости молока. Уровень содержания
соматических клеток в молоке отражает долю коров стада с нарушенным иммунным статусом[4].
Литература:
1. Париков, В.А. Борьба с маститом у коров и нетелей один из способов профилактики
желудочно-кишечных болезней у телят. //Актуальные проблемы болезней молодняка в современных
условиях:
Материалы
Международной
научно-практической
конференции
Воронежский
государственный университет, 2002. - С. 479-482.
2. Никитин, А.А. Скрытый мастит сухостойных коров как этиологический фактор диспепсии у
новорожденных телят.// Меры борьбы с незаразными болезнями крупного рогатого скота и свиней:
Сб. науч. Тр./ Донской СХИ,1987.-С.37-38.
3. Коренник, И. Соматические клетки в молоке. «Ветеринария Кубани», 2010. - № 5.-С. 15-17.
4. Роман Л.Г. Мероприятия при мастите сухостойных коров/Л. Г. Роман //Зоотехния. - 2009- N°5
- С. 25-26.
УДК: 633.34:631.588(5-742)
ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ ПОСЕВА И НОРМЫ ВЫСЕВА НА РОСТ И РАЗВИТИЕ
РАСТЕНИЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР
Какабаев Н.А. – докторант PhD специальности 6D080600 – Аграрная техника и технология,
Казахский агротехнический университет им. С.Сейфуллина, Астана
Бегалина А.А. – к.с-х.н., доцент кафедры земледелия и растениеводства, Казахский
агротехнический университет им. С.Сейфуллина, Астана
В данной статье показываются результаты исследования роста и развитие растений
сельскохозяйственных культур в зависимости от способов посева и нормы высева семян.
Ключевые слова: способ посева, норма высева, динамика роста растений, рост и развитие
растений, ширина междурядьи.
В растительном организме наряду с процессами обмена вещества, завершается
формообразовательные процессы. Растения сои не только питаются, синтезируют органические
вещества, обеспечивают себя энергией, но и формируют новые клетки, новые ткани, новые органы и,
наконец, семена. В этих процессах формообразования есть только две тесно взаимосвязанные
стороны, которые получили название: рост и развитие [1, 2, 3].
Рост – это новообразование элементов структуры организма, как правило, связанное с
необратимым увеличением его размеров или его частей на основе размножения, растяжения и
дифференциации клеток. Причем процесс роста носит количественный характер.
Развитие растений – это изменения в характере новообразования элементов структуры и
функции растений или его отдельных органов, тканей и клеток, возникающие в процессе онтогенеза.
Развитие растений представляет собой качественные изменения.
Рост растений характеризуется увеличением высоты и массы растений. Рост растений,
выражаемый количественным законом, определяется условиями внешней среды (вода, свет, тепло,
питательные элементы и т.д.). Все факторы прямо или косвенно зависят от способов посева и нормы
|