Жабдық:
компьютер,
мультимедиялық
жабдық.
Материалдар:
-
отырғызатын
құралдар;
2
Егін жинауды
жүргізуде еңбек
қорғау
және
Егін жинау кезінде
жалпы қауіпсіздік
ережесін-,сонымен
Еңбек қауіпсіздігін қорғау
туралы
түсінік.Өндірістік
санитарлық, жұмыс аймағы,
Құралдарды желіге қосуды,
ауылшаруашылық,
машиналарды
және
қауіпсіздік
техникасы.
қатар
арнайы
техникалық қауіпсіздік
ережелерін
және
технологиялық
операцияны рәсімдеу
кезіндегі
жұмысты
орындай білу.
жұмыс
орны,
қауіпті
өндірістік
факторларды
түсіну. Электр қауіпсіздігі,
өрттен қорғау.
агрегаттарды
анықтау.
Жұмыс
орнының
орналасуының
жарықтандырылу
көз
нүктесімен бағалау.
Жәшіктер;
- жүзім және т.б.
материалдар:
-
ҚТ
бойынша
нұсқаулық;
- дәрістер;
-
зертханалық
жұмыстар;
-
практикалық
жұмыстар
Оқу
құралдары:
Сахаров
«Эксплуатация
машинно-
тракторного парка»
Алматы 1974г.
Богатырёв
А.В.,
Лехтер
В.Р.
Тракторы
и
автомобили. – М.:
КолосС, 2005г..
3
Егін техникалық
сұрыптарын
жинау
Егін
жинаудың
дағдысын
қалыптастыру.
Жүзімнің пісіп –жетілген
қатарларын
анықтау.
Жиынның
мерзімі.
Жиынның әдістері: тұтас
және
ішінара.Техникалық
құралдарды пайдалану.
Техникалық
сұрыптарды
жинаудың
жұмыс
жоспарын құрастыру.
4
Асханалық
сұрыптың
жиынау.
Егісті жинау дағдысын
қалыптастыру.
Жүзімнің пісіп –жетілген
қатарларын
анықтау.
Жиынның
мерзімі.
Жиынның әдістері: тұтас
және
ішінара.Техникалық
құралдарды пайдалану.
Асханалық
сұрыптарды
жинаудың жұмыс жоспарын
құрастыру.
5
Егін
жинауда
техникалық
құралдарды
қолдану.
Комбайындар
мен
агрегаттардың
техникалық жағдайы
туралы
білімін
қалыптастыру.
Жинау
жұмыстарына
қолданылған
комбайындар
және
ауылшаруашылық
агрегаттарына сипаттама.
Машина–трактор
агрегаттарының
жинақтаудың негізі.
С.1
Модулі шеңберіндегі негізгі құзыреттер тізбесі
Жеке және кәсіби құзыреттер
Дағдылар мен
икемділіктер
Білім
Атқарымдық міндеттер шеңберіндегі жауапкершілігі, қажетті Жүзім жинау кезінде шаралар Жүзімнің
асханалық
және
қорларды бағалай және анықтай алу, жүзім жинау кезінде
белгіленген нәтижелерге өз бетімен жетуге берілетін уақыт.
кешенін жүргізу.
техникалық сұрыптарын жинаудың
әдістері.
С.1
Модулінің негізгі элементтері мен бағалау өлшемдері
Элементтер
Өлшемдер
1. Әртүрлі әдістермен өнімділігін анықтау.
1.1 Егіннің өнімділігін әртүрлі әдістермен анықтай алады.
1.2. Егіннің өнімділігін бағдарлайды.
2. Өнімнің әртүрлі сұрыптарын жинауды
жүргізеді.
2.1. Жүзімнің техникалық сұрыптарын жинауды жүргізеді.
2.2. Жүзімнің асханалық сұрыптарын жинауды жүргізеді.
3. Жинау кезінде техникалық құралдарды
пайдалану.
3.1. Егіннің өнімін жинау үшін ауылшаруашылық техникаларының техникалық
сипаттамасын біледі.
3.2. Жинау кезінде әртүрлі ауылшаруашылық агрегаттар мен машиналарды
қолданады.
3.2. Егіннің өнімін жинау кезінде еңбекті қорғау және техникалық қауіпсіздік
шараларын есепке алады.
С.2 Модулінің технологиялық картасы «Сақтау»
Оқу мерзімінің ұсынылатын көлемі
: 60 (60)с.
Р/б
№
Тақырыптық
блок
Кәсіби
құзырлықтар
Оқу модулі
Оқу құралдары
Теориялық оқу мазмұны
Тәжірибелік үйрету
мазмұны
1
Жас
жүзімді
сақтаудың
шарттары
мен
тәртібі.
Жас
жүзімдерді
сақтаудың
уақыттары туралы
білімін
қалыптастыру.
Ыдыс. Сұрыпталған және
оралған
жүзімдер.
Сақтаудың тәртіптері және
қызуы. Сақтаудың тәртіптері
мен шарттарын бақылау.
Сақтауға
шикiзатты
сақтаудың дайындығының
техникалық
сызбасын
құрасттыру.
Сақтау үшін баспананың
қызуы мен ылғалдылығын
анықтау.
Сақтаудың
Материалдар:
- ДБ мультимедиялық
құралдарымен;
- сақтауға арналған
жәшіктер;
-
жүзім
және
т.б.
материалдар;
:
шарттарын бақылау.
Тоңазытқыштың
қондырғылары.
(плакаты)
-ҚТ
бойынша
нұсқаулар;
- дәрістер;
-зертханалық жұмыстар;
-практикалық
жұмыстар
Оқу
құралдары:
«Технология
возделывания
и
использования
винограда» Верновский
Э.Агромпромиздат
1990г.
2
Жүзімді
тоңазытылған
күйде сақтау.
Жүзімді
тоңазытылған күйде
сақтаудың
уақыттары туралы
білімін
қалыптастыру.
Тоңазытыған
күйде
сақталатын
сұрыптар.
Сақтаудың
қызуы.
Шикізатты
сақтаудың
дайындығының
технологиялық
сызбасы.
Сақтаудың
қызуы.
Сақтауға Жүзімді ыдысқа
өлшеп буып қою және
буып-түю. Дефростация.
Сақтау үшін баспананың
қызуы мен ылғалдылығын
анықтау.Сақтаудың
шарттарын
бақылау.
Дефростацияның
жүзеге
асуы.
С.2
Модулі шеңберіндегі негізгі құзыреттер тізбесі
Жеке және кәсіби құзыреттер
Дағдылар мен икемділіктер
Білім
Атқарымдық міндеттер шеңберіндегі жауапкершілігі,
қажетті қорларды бағалай және анықтай алу, іріктеу және
сақтауға дайындау кезінде белгіленген нәтижелерге өз
бетімен жетуге берілетін уақыт.
Жиналған жүзімді іріктеу және
сақтауға
дайындау
кезінде
шаралар кешенін жүргізу.
Жүзімді
іріктеу
және
сақтауға,
сатуға
және
өңдеуге дайындау.
С.2
Модулінің негізгі элементтері мен бағалау өлшемдері
Элементтер
Өлшемдер
1. Жүзімді іріктеп және буып-түюді жүзеге асырады.
1.1 Жүзімді іріктеп және орауды жүзнеге асыра алады
2. Сақтаудың қызуы мен тәртібін анықтау.
2.1. Жас жүзімдерді сақтаудың шарттары бойынша сақтау білімін
меңгереді.
2.2. Тоңазытылған күйде жүзімді сақтаудың шарттары бойынша сақтау
білімін меңгереді.
2.3.Сақтаудың тәртібінің сақтауды жүзеге асырады.
3. Жүзімнің дефростациясын жүргізеді.
3.1. Жүзімнің дефростациясын жүргізеді.
С.3 Модулінің технологиялық картасы «Сату және өңдеу»
Оқу мерзімінің ұсынылатын көлемі
: 148(148) с.
Р/б
№
Тақырыптық
блок
Кәсіби құзырлықтар
Оқу модулі
Оқу құралдары
Теориялық оқу мазмұны
Тәжірибелік үйрету
мазмұны
1
Пәні және
экономикалық
ғылымның әдісі.
Экономика
ғылымның
әдiстерiн
білу.
Экономикалық
ұлғаюды өлшей білу.
Экономика ғылымы пәні
мен әдісі .
Экономикалық
ұлғаюды
өлшей білу.
Материалдар:
- ДК, принтер;
сканер; ксерокс;
телефон
аппараты, факс;
түптеу
машинасы-
ламинатор;
кеңсе
жабдықтарының
терулерi, мұқаба
соның iшiнде әр
түрлi
үлгiлер,
құжаттардың
түрлі пішіндері.
- өлшеуштер;
2
Сұраныс, ұсыныс
және нарықтық
тепе-теңдік
Сұраныстың
заңын
ұсынысты бiлу және
нарықтық
тепе-
теңдiкСұраныс және
ұсыныстың
кестелерiнжасай алу.
Сұраныс заңы. Ұсыныс заңы.
Нарықтық тепе-теңдік
Сұраныс және ұсыныстың
кестелерiн жасау
3
Тұтынушының
мінез-құлқы
Жеке және нарықтық
сұраныстың өлшемін
білу. Тұтынушының
қисық дел-салдықтарын
реттей алады.
Жеке және нарықтық сұраныс.
Тұтынушының тепе-теңдігі
Построение кривых
безразличия потребителей
Тұтынушының қисық дел-
салдықтарын реттеу
4
Кәсiпкерлiк
Кәсіпкерлікті
ұйымдастырудың
Кәсіпкерлікті
ұйымдастырудың құқықтық
Бизнес-жоспар құру.
құқықтық түрін
білу.Бизнес-жоспар
құрастыра білу.
түрі
-қайшы;
-пинцетер;
-марлы;
-шыны
тiреуiштер және
тақтайша;
-
зертханалық
стакан;
-
Асханалық
жүзiмнiң
сорттарының
екi-үш үлгiлері;
-ареометры;
-спиртометры;
-термометрлер;
-шыны
цилиндрлер;
-рефрактометры;
-бюрет;
-көрсеткіш
кестелер;
-реактивтер; т.б.
материалдар;
Тоңазытқыш
қондырғылар
(плакаты)
- ҚТ бойынша
5
Ақша және банк
жүйесi
Ақшалардың түрлерін
және олардың құнын
білу; банк жүйесінің
түрлері.
Ақшаны.
пайдалануға
икемi
болу
Ақша және оның құны.Банк
жүйесі.
6
Бәсекелестiк
және нарықтық
құрылымдар
Нарықтық
құрылымдардың
түрлерін
білу.
Бәскелестіктің түрдiң
ажыратуға
икемi
болу
Бәсекелестік және нарықтық
құрылым
7
Кептiрiлген
жүзiмнiң
өндiрiсi
Жүзiмді кептіру әдісін
білу
Кептіру. Кептірудің түрлері
және тәртіптері. Кептірудің
технологиясы.
тауарлық
өнімді өңдеу.
8
Жүзімді қайта
өңдеу
Жүзiмді
қайта
өңдеудің
технологиялық
үдерiстері жөніндегі.
Шикiзаттың
сапасына
қойылатын талап. Жинау.
Жеткiзу және қабылдау.
Жалпы
технологиялық
үдерiстер:
жылу
өңдеу,
ферменттік
өңдеу,
консервiлеу, құрғату.
Жүзiмнiң
негiзгi
сорттарының
сапасын
талдау.
9
Ашытқы
мен
шараптың
Ашытқы
және
шараптың
Ашытқы,
зеңденген
саңырауқұлақтар,
микроорганизмд
ерінің негізі
микроорганизмдері
туралы білім
бактериялар,
олардың
сипаттамасы.
Ашытқыны
алу технлогиясы
нұсқаулық;
- дәрістр;
-
зертханалық
жұмыстар;
-
практикалық
жұмыстар;
Қорғаныстықты
білдіретін
қауіптік белгісі
бар
плакат
және
өрт
қауiпсiздiгiнiң
сұрақтарына
арналған
кiтапша
.
Көрнекі
құралдар.
Плакат немесе
бейнемен
құралдары: есту
мүшелерi
қорғаныс
құралдары;
қорғаныш
костюм;
бет
қорғаныс
құралдары;
10
Жүзiмді
қайта
өңдеуге
цехты
жабдықтау
Жүзімді қайта өңдеу
жабдықтарымен жұмыс
істуге қабілеттілігі.
Кәсiпорындардың түрлері.
Өндiрiстiк
бөлме
және
ыдыс.
Технологиялық
жабдықтар.
Жүзімді
қайта
өңдеуге
арналған
цехтың
жабдықтарымен танысу
11
Жүзімнен
алынған өнімге
сипаттама
Өндірістің
өнімін
жіктеуге қабілеттілігі.
Шарап. Шараптарды жіктеу.
Шырындар. Концентраттар.
Екінші өнім алу.
Жүзімнің
өнімдерінің
сапасымен танысу
12
Шарап
жасау
қалдықтарын
қайта
өңдеу
және шырынды
өндiрiс
Жүзім өндірісіндегі
қалдықтарды
қайта
өңдеу
бойынша
қабілеттілігін
қалыптастыру.
Еру. Шөгу. Бөліну
Еру, шөгудi жүргiзу және
бөлу.
Бланктердiң
толтыруы, құрастыру және
коммерциялық шарттарды
ресiмдеу. Құрастыру және
есептердi ресiмдеу
13
Құжаттардың
негізгі
деректемелерiн
рәсiмдеудің
ережесі.
Құжаттардың
құрылымы.
Деректемелер,
формулярлар,
құжаттардың құрама
бөліктері
туралы
білімін қалыптастыру,
әр түрлi бланктердiң
толтыруға
қабілеттілік.
«Деректеме»
ұғымы.
Тұрақты және өзгермелі
деректемелер. «Формулярды
құжаттау
ұғымы.
Мемлекеттiк
тiлде
құжаттарды рәсімдеу және
құрастыру,
құжаттандырудың
сұрақтары.
Құжаттарды
біркелкілендіру.
Құжаттарды
дайындау
Бланктердi толтыру
талабы.
Құжаттарды
рәсімдеудегі
бланктің
қызметі. Бланктің құрамы,
бланкте
орналасқан
деректеменің тәртібі, қолы,
мөр,
автордың
белгісі
ретінде.
Мекен-жайды
білдіретін
құжат
түрі.
Қатесiз
жазу
атаулары,
құжаттар, қызметі және
атақтары, күндер, сандар.
қорғаныстық
құралдардыңды
көрсету, оларға
жүгiну. Жетекшi
қорғаныс
құралдары.
Өндірістік
тапсырмалар
жинағы.
Әр түрлi
құрылымдардағ
ы
от сөндiргiштер
Таңғыш, бумақ,
бинт,
құрсым
тағы басқалар.
ОҚУ
ҚҰРАЛДАРЫ:
«Технология
возделывания и
использования
винограда»
Верновский Э.
Агромпромиз
1990.. Лившиц
А. Я.
14
Коммерциялық
кәсiпорындарды
құжаттау.
Коммерциялық
хат-хабардың
түрлерi
Кәсiпорынның
құжаттарының
айналымын тұспалдау
(контрактов)
Жүгiнулердiң
негізгі түрлері: ұсыныс,
мәлiмдеме,
шағым.
Нормативтi
құжаттар,
азаматтардың
жүгіну
жұмыстарын реттейтін.
Келісім шартты рәсімдеу.
Коммерциялық
келісім
шарттарды рәсiмдеу және
құрастыру
15
Есеп
беруді
құжаттауы.
Есеп беруді рәсімдеу
қабілеттілік.
Тағайындау,
құрам,
құрастыру және есеп беру
құжаттарын ресiмдеу.
Есептердi рәсiмдеу және
құрастыру
16
Есептеу
-
ақшалай
құжаттау.
Есептесу - ақшалай
құжаттауды
рәсiмдеуге қабілеттіік
Құрастыру және есептеу -
ақшалай
құжаттаманы
ресiмдеу
Төлеу талабын рәсімдеу,
төлем тапсырмасы, есеп
айырысу чектері және т.б.
17
Еңбектi
қорғаудың
негiзгi ұғымы
Өсімдік
шаруашылығында
еңбек
гигиенасын
Еңбек туралы заң. Еңбектi
қорғаудың
қауiпсiздiгi
ұғымы.
Еңбектi
қорғау,
және жалпы еңбек
қауіпсізідігін
білу,
сонымен бiрге арнайы
қауiпсiздiк техникасы
ережелерi
және
технологиялық
операциялар
мен
жұмыстарды
орындаудың
қауiптi өндiрiстiк фактор,
өндiрiстiк бөлме, жұмыс
аймағы,
жұмыс
орны,
өндiрiстiк тазалық және
гигиена ұғымы. Қауiпсiздiк
техникасы, өрт қорғанысы.
Қауiпсiздiктiң төңiрегiдегi
құқықтық
акт
қабылдау
нормативтiк және еңбектi
қорғау.
Жұмыс
орындарындағы қауiпсiздiк
талабы.
18
Заңнамалық
кесімдердегі
еңбектi
қорғаудың
сұрақтары.
Еңбектi
қорғаудың
төңiрегiнде
заң
шығарушылық негiзі
туралы ұсыныстарды
қалыптастыру.
Қауiпсiздiк және еңбектi
қорғау
кепілдігінің
шындығы. Еңбек жолының
үрдісінде жұмыс істеуден
жұмыскердiң бас тартуы.
Міндетті
дәрігерлік
байқаудан
өту.
Еңбектi
қорғау
және
қауіпсіздік
төңірегіндегі
мемлекеттік
саясаттың бағыты. Еңбектi
қорғау және қауіпсіздігі
бойынша
талаптар.
Жұмысшыларды
еңбекті
қорғау және қауіпсіздігі
сұрақтары бойынша үйрету
және білімдерін тексеру.
Еңбек
келісім
шарттарында жұмыскердің
мiндеттерi мен құқықтары
және жұмыс берушiнің,
барлық өндiрiстiк зиянды
ықпалдар және адамның
ағзасына зиянды әсерлері
туралы толтыру. Өндiрiстiк
мiндеттердi шешiмдері.
Жұмысшының еңбек ету
үрдісіндегі
құқығы
мен
міндеті.
жұмыскердiң
мiндеті. Жұмыс берушінің
еңбекті
қорғау
және
қауіпсіздік
төңірегіндегі
құқығы мен міндеті.
19
Өндiрiстің
зиянды
және
қауіпті
факторлары.
Агрессивтi және
улы заттар
Өз жұмыс орынын
қауіпсіздік техникасы
на сай ұйымдастыру,
өндірістегі
зиянды
ықпалдар
туралы
ұсыныстарды ұсыну.
Еңбек гигиенасы. Жұмыскер
мен
сыртқы
ортаның
арақатынасы.
Жұмыс
бөлмесінің ауа райынын
тазалау
шаралары.
Өндiрiстiк тазалық. Жеке
тазалық.
Өндiрiстiк
фактордың зиянды түрлері.
Жылу. Айқын жылулық.
Жұмыскердiң көңiл-күйiне
температураның
әсері.
Тозаң және оның өндiрiстiк
үрдіске әсерi. Газдар және
булар, шу және тербелу.
Электромагниттi сәулелену
және
рентген
сәулеге
түсiрілу.
Өндiрiстiк
мiндеттердiң
шешiмдері.
20
Жеке
қорғаныстың
құралы
Дәрі
зат
химикаттармен
жұмыстың
жанында
дара қорғанысқұралын
Жеке
қорғаныс
құралы.
«Гүл жапырақ». Қасында
респиратор
-
Ф
2К,
респиратор - ру 62 шолар,
Жеке қорғаныс құралдарын
қолдануда ( газтұтқылар,
распираторлар), өндірісте
пайда
болған
кейбір
пайдалануға
қабілеттклік.
противогаз респираторы - 60
М, сүзгiш газтұтқы түрлері.
Улы химикаттармен жұмыс
ісеудегі
қауiпсiздiк.
Табалдырықты
және
уландырғыш
мөлшерлер.
Улы химикаттармен жұмыс
істеуге рұқсат.
жағдайларды шешу.
21 Электр
қауіпсіздігі.
Өз
жұмыс
орнын
ұйымдастыруға,
кәсiпорындағы
электроқауiпсiздiгін
қамтамасыз
етуге
қабілеттілік.
Организмға
электр
қуатының
-
қыздыру,
электролиттiк, биологиялық
әсер етуінің іс-әрекеттері.
Электр жарақаты және тоқ
соғулар.
Күйiк
және
метализация.
Токтан
механикалық жарақат алу.
Электроофтальмия. Электр
тогының күші. Өсу және
токтiң тазалығы. Электр
қондырғыларды және электр
қуаты
желісінің
қауiп-
қатерiне арналған жай -
қалыпты, құрғақ, дымқыл,
дымды, ыстықтарға қарай
жіктеу. Бөлмедегі қауiп-
қатердiң
дәрежесi.
Қорғанышты жерге қосу.
Жайтартқыштар. Бейтарап
Құралдар,
өнеркәсiптiк
құралғылар,
станоктердi
қосудың желiсiн анықтау.
Жұмыс
орындарының
орналасқан
жерiнің
жарықтығының
желiсін
көзбен бағалау.
ажыратылған . Табиғи және
жасанды жерлендiргiштер.
Жерге қосу құрылғысы.
Жабдықтарды нольге қою.
22
Өрт қауiпсiздiгi
туралы
жалпы
мәлiметтер.
Өрттi сөндiрудiң
құралдары.
Отқа
төзiмдiлiктің
дәрежесiн,
жану
туралы мәлiметтерді
анықтауға қабілеттілік
Өрт
сөндіретін
құралдарды қолдануға
қабілеттілік.
Жанудың процесi туралы
мәлiмет. Әртектiк жану.
Тұтану.
Өртенбейтiн.
өртене
қоймайтын,
өртенетін
заттар.
Ғимараттың отқа төзiмдiлiк
дәрежесi
және
олардың
сипаттамасы
Өндірістік
міндеттердің
шешімдері.
23
Өрттi сөндiрудiң
құралдары.
Өрт
сөндіретін
құралдарды қолдануға
қабілеттілік.
От
өшiретiн
заттардың
түрлері.
От
өшiретiн
заттарды жiктеу. Су және
оның от өшiретiн қасиеттерi.
От
өшiретiн
құрал
көмiрқышқылының қасиеті.
Дәрілеушы, көбiк, инерттi
газдар. Өрттi сөндiрудiң
механикалық
құралдары.
Өрттi сөндiрудiң алғашқы
құралы. От сөндiргiштердiң
құрылымы. Сұйықтық от
сөндiргiштерi.
Химиялық
көбiктi от сөндiргiштер.
Жеңiл
-
көбiктiсi.
Көмiрқышқыл
от
Әр түрлi штаттан тыс
жағдайларды
шешу,
сипаттау, өртттің түрін
анықтау,
өрт
болған
жағдайда
қандай
өрт
сөндіргіш
құралдарды
пайдалану керек, сонымен
қатар
қандай
өрт
сөндіргішті қолдану қаж
сөндiргiштер.
Тозаң
от
сөндiргiштер. Ұнтақ өрт
сөндіргіштер.
Өрт
сөндiргiштердi орналастыру.
Достарыңызбен бөлісу: |