Құралдар:
- компьютерлер
- интерактивті
тақта
-қарапайым бақша
құралдары және
т.б.
-а/ш машиналар
мен агрегаттар
-өндірістік
тәжірбиелер
жинағы
-көкеністер
-гербариилер
Оқу құралдары:
2.
Құрғату.
Құрғату
жүйелерін
анықтау.Су
жүйесін
реттеудегі шаруашылық
және жүйелік жоспар
жасау.Құрғату жеріндегі
Гүл тұқымдастардың дұрыс
өсуі
мен
өнуі
үшін
агротехниканың
теориялық
негізіне
сүйене
отырып
ұсыныс қалыптастыру
Құрғату
туралы
түсінік.Елдегі
құрғату
технологиясының
үміті
мен дамуы. Мелорацияның
түрлері
мен
жерасты
суларын
зерттеу.Жүйе
мен
ғимараттардың
жұмыс
жасауын бағалау,қызмет
көрсету
шығынын
есептеу.
маңызы.Мелорацияның
түрлері
мен
әдістері.
Құрғату
ережелері.
Құрғатудың топырақ пен
өсімдіктерге
әсері,экономикалық
ыңғайлылығы,түрлері,
қолдану шарттары.Құрғату
жүйелерін құру,жұмысты
ұйымдастыру;судың
жүйесін реттеуді жүзеге
асыру.
-зертханалық
жұмыстар;
- тәжірбиелік
жұмыстар;
- кестелер,жүйелер
-жануарлар мен
өсімдіктер атласы
Әдебиеттер:
Основы
агрономии»,
Астана 2003г
К. Арынов
«Основы
агрономии»,
Фолиант 2007г. С.
Арстангулов, А.
Ельшибаев
«Растениеводство»
Фолиант 2008г.
Щепетков Н.Г.
«Плодоовощеводст
во» Астана 2007г
3
Өсімдіктің зиян
ағзаларға қарсы
иммунитеті
Өсімдік
иммунитеті
туралы хабардар болу
Өсімдіктің иммунитеті мен
фитопатологиясың
негізгі
түсініктері
Өсімдіктің ауруларға
қарсы иммунитетін
анықтау
4
Темекі мен көк
темекінің негізгі
зиянкестері.
Темекі мен көк
темекінің
зақымдану
түрлері
Темекі мен көк темекі
аурулары түсінігі
Темекі
мен
көк
темекі
аурулары
түсінігін
қалыптастыру,олармен күресу
Темекі және көк темекі
тұқымдастардың аурулары
және
олардың
алдын
алу.Саңырауқұлақ
ауруымен күресу
5
Темекі мен көк
темекінің
ауруларын
анықтау
Өсімдіктің
зиянды
ағзаларға
қарсы
иммунитеті
Өсімдік иммунитеті туралы
хабардар болу
Өсімдіктің
иммунитеті
мен
фитопатологиясың
негізгі түсініктері
6
Өсімдіктерге
күтім жасаудың
агротехникалық
амалдары
Өсімдіктерге
күтім
жасауды қалыптастыру
Егістіктерге
күтім
жасау.
Өсімдіктерді
өсірудің
агротехникалық
тәсілдері.
Жылыжайлардың
заманауи
Өсімдіктерге
күтім
жасаудың агротехникалық
амалдары
құрылымы,
егістіктерді
арнайы дәрілермен және өсу
стимуляторлары
қосындысымен
өңдеу
тәсілдері
А.4
Модулі шеңберіндегі негізгі құзыреттер тізбесі
Жеке және кәсіби құзыреттер
Дағдылар мен икемділіктер
Білім
Атқарымдық міндеттер шеңберіндегі
жауапкершілігі,
қажетті
қорларды
бағалай және анықтай алу, көкөніс
дақылдарын
егу
мен
отырғызу
мерзімінде оларға күтім көрсету
кезінде белгіленген нәтижелерге өз
бетімен жетуге берілетін уақыт
Көкөнісшаруашылығында
агротехникалық
шаралар
кешенін
жүргізу:
көкөнісшаруашылығында
ашық
және
жабық
топырақта
дақылдарға күтім жасау жұмыстарын
орындау
Ашық және жабық топырақта (көшетханаларда,
жылыжайларда, комбинаттарда, өзге құрылыстарда)
өсірілетін көкөніс дақылдарының биологиялық
ерекшеліктері
және
оларға
қойылатын
агротехникалық талаптар; өсімдіктерге күтім жасау
әдістері
А.4
Модулінің негізгі элементтері мен бағалау өлшемдері
Элементтер
Өлшемдер
1. Көкөніс суарудың түрлерін анықтау және
өсіруде қолдану.
2. Суармалы технология мен суару техникасын
қоюды жоспарлау және құрастыру.
3. Көкөніс ауралары мен зиянкестерін анықтау
және олармен күресшараларын анықтау.
4. Көкөністерге күтім жасау.
5.
Қызмет
орнында
еңбек
қауіпсіздігін,санитарлы-гегиеналық ережелерді
ұстану.
1.1. Көкөністерді өңдеу мен суарудағы негізгі түрлерін;
1.2. Су тұтыну көлемін анықтау
2.1. Суару жүйелерінжоспарлау мен құруда дұрыс шешімдер қабылдайда
2.2. Суару техникасына қызмет көрсетеді.
3.1. Көкөністерді сұрыптайды
3.2. Көкөніс зиянкестерін анықтап,олармен күрес жүргізеді
4.1 Егістіктерді арнайы дәрілермен өңдейді
5.1. Жеке қорғау құралдарын қолданады
5.2. Санитарлық гигиена тәртібін сақтайды.
В.1 Модулінің технологиялық картасы «Көкеністерді жинау»
Оқу мерзімінің ұсынылатын көлемі
: 120 (96) с.
Р/б
№
Тақырыптық
блок
Кәсіби
құзырлықтар
Оқу модулі
Оқу құралдары
Теориялық оқу мазмұны
Тәжірибелік үйрету
мазмұны
1
Көкөністердің
пісуі
Көкөністердің
піскенін анықтай білу
Пісу. Белгілері. Техникалық
пісу.
Биологиялық
пісу.
Тұтынушылық пісу
Көкөністердің пісу түсінігі.
Материалдар:
Мультимедиасы бар
ЖК,эфирмайлы
өсімдіктер.
Тұқымдар,шумақтар,жу
алар,тамырлар;
-консерванттар
-құтылар
-орамдар
-термометр
-құралдар мен
жабдықтар;
Механикаланған
агрегаттар,жаппалар,тір
кеу
құрылғылары.Қарапайы
м қол құралдары және
т.б.
Оқыту материалдары:
- ҚШ бойынша
нұсқамалар;
- дәрістер;
- зертханалық
жұмыстар;
2
Көкөніс
дақылдарының
өндірісте
маңызы
Көкөніс өнімдеріне
деген тұтынушылық
сұраныстың
пайда
болуы
Көкөніс
дақылдарының
маңызы:
өндірістік,
парфюмерлік,
дәрілік
Биологиялық ерекшеліктер
Көкөніс
мәдениеттер
сараптамасы
3
Астық жинау.
Астық жинау мен
оның әдістері.
Жинау
түрлері.
Механикалық
және
физикалық жинау. Астық
жинау
кезеңдері.
Жинау
мерзімдері.Жинаудың
әдістері
мен
түрлері.
Агротехниканы
жинауда
қолдану
Астық жинау кезеңдерінің
ерекшеліктері.Жинау
жұмыстарын жүргізу
4
Жинаудан
кейінгі өңдеу
Жинаудан
кейінгі
өңдеу
жұмыстарын
жүргізе білу.
Сұрыптау. Калибрлеу. Орау.
Орау
түрлері.
Таур
айналымының ерекшеліктері.
Өлшеу мен тасымалдау.
Жинаудан кейінгі өңдеу
жұмыстарын жүргізу.
5
Астық
жинау
кезінде
еңбек
қауіпсіздігі мен
қауіпсіздік
шараларын
Қауіпсіздіктің
жалпы
тәртібін
білу,технологиялық
операциялар
мен
жұмыс жасау кезінде
Еңбек
қауіпсіздігі
түсінігі.қауіпті
өндіріс
факторы,жұмыс
зонасы,
жұмыс
орны,
өндірістік
санитария түсініктері. Электр
А/ш
машиналар
мен
агрегаттар,
қондырғылардың
дұрыс
қосылғандығын
анықтау.
Жарықтандыру
ұйымдастыру
қауіпсіздікті сақтау
қауіпсіздігі,өрт қауіпсіздігі
көзқарасынан
жұмыс
орнының дұрыс орналасуы
- тәжірбиелік жұмыстар
В.1
Модулі шеңберіндегі негізгі құзыреттер тізбесі
Жеке және кәсіби құзыреттер
Дағдылар мен
икемділіктер
Білім
Атқарымдық міндеттер шеңберіндегі жауапкершілігі,
қажетті қорларды бағалай және анықтай алу, көкөністерді
жинау және өңдеу кезінде белгіленген нәтижелерге өз
бетімен жетуге берілетін уақыт
Көкөністерді
жинау,
тазарту
Көкөністерді
жинау
және
тазарту
мерзімдерін анықтау әдістері; көкөніс
өнімдерін іріктеу, орау, тасымалдау
тәсілдері
В.1
Модулінің негізгі элементтері мен бағалау өлшемдері
Элементтер
Өлшемдер
1. Көкөністердің піскенін анықтайды.
1.1. Көкөністердің піскенін дұрыс анықтау бойынша білімдерін көрсетеді.
2.
Көкөніс дақылдарын жинауды жүзеге
асырады.
2.1. ТИімді тәсілдермен көкөністерді жинауды жүзеге асырады.
3. Көкөніс өнімдерін жинаудан кейінгі өңдеуді
жүзеге асырады.
3.1. Түсімді сұрыптайды.
3.2. Өнімді әр түрлі тәсілдермен орайды.
3.3. Дайын өнімді өлшейді және тасымалдауға дайындайды.
В.2 Модулінің тхнологиялық картасы « Өнімді сақтау және сату»
Оқу мерзімінің ұсынылатын көлемі
: 92 (92) с.
Р/б
№
Тақырыптық
блок
Кәсіби
құзырлықтар
Оқу модулі
Оқу құралдары
Теориялық оқу мазмұны
Тәжірибелік үйрету
мазмұны
1
Сақтау
түсінігі.
Маңызы
мен
міндеттері
Сақтаудың маңызы
туралы мәліметтерді
жинау
Көкеністер мен жемістерді
сақтаудың ел
экономикасында маңызы
Практикалық
тапсырмаларды шешу
Материалдар:
Мультимедиялық
жабдықты ДК;
2
Сақтау кезіндегі
көкөністер
мен
жемістерде
болатын
процесстер
Сақтау
кезіндегі
көкеністер
мен
жемістерде болатын
физикалық
және
химиялық процесстер
туралы
мәліметтер
жинау
Жаңа піскен көкеністер мен
жемістердің химиялық және
физикалық
ерекшелітері.
Физикалық
процесстер.
Физика-биохимиялық
процесстер
Жеміс пен көкөністердің
химиялық және физикалық
қасиеттерін анықтау.
-көкөністер
-консерванттар
-ыдыс
-қаптама
-термометр
-құрал-саймандар,
-бастапқы өңдеу
жабдығы;
-көкөніс қоймасы,
басқ.
Оқу материалдары:
- ҚТ бойынша
нұсқаулық;
- дәрістер;
- зертханалық
жұмыстар;
- практикалық
жұмыстар
Әдебиет:
Николаева М.А.
«Товароведение
плодов и овощей»--М.:
Экономика, 1990.
Круг Г. Овощеводство/
пер. с нем. В.И.
Леунова.- М.:Колос,
2000
Марков В.М., Андреев
В.М. Практикум по
овощеводству. - М.:
3
Тасымалдауға
қойылатын
талаптар
Көкөністер
мен
жемістердің сақталуы
туралы
мәліметтер
жинау
Сақталуға
әсер
ететін
факторлар.
Тасымалдау.
Сақтау мерзімі. Сақтаудың
тиіді түрі. Желдету,оның
түрлері
Сақтау
қоймасының
қызуын,
ылғалдылығын
анықтау.
4
Көкөністердің
негізгі сақтау түрі
Көкөністің
негізгі
сақтау
туралы
мәліметтер жинау.
Көкеніс
қоймалары.
Сақтаудың тиімді түрлері.
Сақтау
кезіндегі
шығын
мөлшері
Сақтау
қоймасының
сызбасы.
5
Көкөністердің
халық
шаруашылығынд
ағы маңызы
Көкөніс өнімдерінің
тұтынушылық
құндылығы
тралы
білімдерді
қалыптастыру.
Химиялық құрамы,
тағамдылық құндылығы,
барлық мезгілде көкөністерді
алу, көкөністердің
биологиялық ерекшеліктері.
Көкөніс өнімін талдау
6
Көкөністерді
қайта өңдеу
тәсілдерінің
классификациясы
Көкөністерді
қайта
өңдеуге дайындауды
білу.
Көкөністерді қайта өңдеуге
дайындау. Қайта өңдеу
тәсілдері: физикалық,
биохимиялық, химиялық.
Көкөністерді
қайта
өңдеуге
дайындау
операцияларын
жүргізу:
жуу, сұрыптау, калибрлеу,
инспекция,
тазалау,
ұсақтау, булау
7
Көкөністерді
консервілеу
Көкөністерді
түрлі
тәсілдермен
консервілеуді білу.
Көкөністерді
консервілеу.
Консервілеу түрлері: табиғи,
қоспалы.
Қантпен
Көкөністерді
консервілеуді
жүзеге
асыру.
Маринадтау.
консервілеу.
Көкністерді
химиялық
консервілеу.
Көкөністерді
микробиологиялық
консервілеу.
Тұздалған-
ашытылған және жібітілген
өнімдерді
дайындау
негіздері.
Орамжапырақты
ашыту
технологиясы. Қияр мен
қызанақты
тұздау
технологиясы.
Консервілерді талдау.
Колос, 1991. Лившиц
А.Я.
«Введение
в
рыночную экономику»
М.2004г.
Конституция РК,
Трудовой кодекс,
Гражданский кодекс
Адельгужин А.А.
“Делопроизводство и
архивное дело.
Термины и
определения“, Веселов
П. В. Современное
деловое письмо и
промышленности. —
М.: 1999.
Овощеводство/ Тараканов Г.И., Мухин В.Д., Шуин К.Л. и др. Под ред. Г.И. Тараканова и В.Д. Мухина - М.: Колос, 2002
8
Көкөністерді
қатыру
Көкөніс
өнімдерін
қатыру
және
дефростациялауды
білу.
Қатыру үрдісі. Мұздатылған
өнімдердің шарттары мен
талаптары. Дефростация.
Көкөніс өнімдерін қатыру
және
дефростациялауды
жүргізу.
9
Көкөністерді
кептіру
Көкөністерді
түрлі
жолмен
кептіруді
білу.
Кептіру ұғымы. Мақсаты мен
маңызы. Кептіру түрлері.
Ауамен-күнмен
кептіру.
Жасанды
кептіру.
Сублимациялық кептіру.
Көкөністерді
кептіру
түрлері.
10 Экономика ұғымы Экономикалық
ғылымның әдістерін
білу. Экономикалық
шамаларды
өлшей
білу.
Экономикалық
ғылымның
пәні мен әдістері.
Экономикалық шамаларды
өлшеу.
11 Сұраныс, ұсыныс
және
нарықтық
тепе-теңдік
Сұраныстың
заңын
ұсынысты бiлу және
нарықтық
тепе-
теңдiкСұраныс және
ұсыныстың
кестелерiн жасай алу.
Сұраныс заңы. Ұсыныс заңы.
Нарықтық тепе-теңдік
Сұраныс және ұсыныстың
кестелерiн жасау
12
Тұтынушының
Жеке және нарықтық
сұраныстың өлшемін
Жеке
және
нарықтық
сұраныс. Тұтынушының
Тұтынушының қисық дел-
салдықтарын реттеу
мінез-құлқы
білу. Тұтынушының
қисық
дел-
салдықтарын реттей
алады.
тепе-теңдігі
13
Кәсiпкерлiк
Кәсіпкерлікті
ұйымдастырудың
құқықтық түрін
білу.Бизнес-жоспар
құрастыра білу.
Кәсіпкерлікті
ұйымдастырудың құқықтық
түрі
Бизнес-жоспар құру.
14
Ақша және банк
жүйесi
Ақшалардың түрлерін
және олардың құнын
білу; банк жүйесінің
түрлері. Ақшаны.
пайдалануға икемi
болу
Ақша және оның құны.Банк
жүйесі.
15
Бәсекелестiк
және нарықтық
құрылымдар
Нарықтық
құрылымдардың
түрлерін білу.
Бәскелестіктің түрдiң
ажыратуға икемi
болу
Бәсекелестік және нарықтық
құрылым
16 Құжаттардың
негізгі
деректемелерiн
рәсiмдеудің
ережесі.
Құжаттардың
құрылымы.
Деректемелер,
формулярлар,
құжаттардың құрама
бөліктері
туралы
білімін
қалыптастыру,,
әр
түрлi
бланктердiң
толтыруға
қабілеттілік
«деректеме»
ұғымы..
Тұрақты және өзгермелі
деректемелер. «формулярды
құжаттау
ұғымы.
Мемлекеттiк
тiлiде
құжаттарды рәсімдеу және
құрастыру,
құжаттандырудың сұрақтары.
Құжаттарды біркелкілендіру.
Бланктердi толтыру
Құжаттарды
дайындау
талабы.
Құжаттарды
рәсімдеудегі
бланктің
қызметі.бланктің
құрамы,
бланкте
орналасқан
деректеменің
тәртібі,қолы,
мөр, автордың белгісі ретінде
.Мекенжайды
білдіретін
құжат түрі... Қатесiз жазу
атаулары, құжаттар, қызметі
және
атақтары,
күндер,
сандар.
17 Коммерциялық
кәсiпорындарды
құжаттау.
Коммерциялық
хат-хабардың
түрлерi
Ориентироваться
в
документообороте
предприятия.
Кәсiпорынның
құжаттарының
айналымын
бағыттау..
(контрактов)Жүгiнулердiң
негізгі
түрлері:
ұсыныс,
мәлiмдеме,
шағым.
Нормативтi
құжаттар,
азаматтардың
жүгіну
жұмыстарын реттейтін.
Келісім шартты рәсімдеу.
Коммерциялық
келісім шарттарды
ресiмдеу
және
құрастыру
18
Есеп
беру
құжаттауы.
Есеп беруді ресiмдей
бiлуге қабілеттілік.
Тағайындау,
құрам,
құрастыру және есеп беру
құжаттарын ресiмдеу.
Есептердi ресiмдеу және
құрастыру
19 Есептеу - ақшалай
құжаттау.
Есептесу - ақшалай
құжаттауды
рәсiмдеуге
қабілеттіік
Құрастыру және есептеу -
ақшалай
құжаттаманы
ресiмдеу
Төлеу талабын рәсімдеу,
төлем тапсырмасы, есеп
айырысу чектері және т.б.
В.2
Модулі шеңберіндегі негізгі құзыреттер тізбесі
Жеке және кәсіби құзыреттер
Дағдылар мен икемділіктер
Білім
Атқарымдық
міндеттер
шеңберіндегі
жауапкершілігі, қажетті қорларды бағалай және
анықтай алу, жемістерді, жидектерді және
көкөністерді жинау және тазарту кезінде
белгіленген нәтижелерге өз бетімен жетуге
берілетін уақыт
Жемістерді, жидектерді және
көкөністерді сақтау және сату
Жемістерді,
жидектерді
және
көкөністерді сақтау әдістері; жидек
және көкөніс өнімдерін тасымалдау;
нарық экономикасының негіздері
В.2
Модулінің негізгі элементтері мен бағалау өлшемдері
Элементтер
Өлшемдер
1.Көкөністерді сақтау тәртіптерін ұстану
1.1. Көкөністерді сақтау тәртіптерін ұстану бойынша білімдерді меңгерген.
1.2. Сақтау тәртібін ұстануды бақылауды жүзеге асырады.
2. Көкөніс өнімдерін түрлі тәсілдермен қайта
өңдеу
2.1. Өнімді қайта өңдеуге дайындайды
2.2. Көкөністерді консервілейді
2.3. Көкөністерді кептіруді жүзеге асырады
2.4. Көкөністерді қатыру және дефростациялау бойынша терең білімдерін
көрсетеді.
3. Өнімді сату үшін экономикалық білімдерді
игеру
3.1. А/ш нарығындағы жағдайды біледі және өзінің өніміне баға бекіте алады.
3.2. Экономикалық және басқарушылық шешімдерді қабылдайды.
3.3. Бәсекелі ортаны анықтайды, нарық туралы ақпаратты жинақтайды;
3.4 Нарық сұранысын ескере отырып бизнес-жоспар құрады;
3.5. Нарық жағдайын талдауды және туарды нарыққа шығару туралы
қорытындылар жасай алады.
4. Іскерлік қатынас мәдениеті мен құжаттармен
жұмыс жасау дағдыларын игеру
4.1. Мемлекеттік тілде кез келген құжатттың бланкілерін, шарттарды, өтініштерді
толтырады;
4.2 Мемлекеттік тілде есеп жүргізеді;
4.3. Іскерлік этикет ережелерін игерген, мемлекеттік тілде сұхбаттаса алады;
4.4. Ұйымдастырушылық техниканы пайдалану ережелерін біледі, оны қолданады,
есептегіш техниканың көмегімен міндеттерді шешеді;
4.5. Нақты өндірістік міндеттерді шешу үшін НПА қолданады;
4.6. Еңбек қатынастары туралы білімдерді игерген.
С.1 Модулінің технологиялық картасы «Механизмдер мен агрегаттарды жөндеу және қызмет көрсету»
Оқу мерзімінің ұсынылатын көлемі
: 160 (160) с.
Р/б
№
Тақырыптық
блок
Кәсіби
құзырлықтар
Оқу модулі
Оқу құралдары
Теориялық оқу мазмұны
Тәжірибелік үйрету
мазмұны
1
Машина-трактор
агрегаттарын
құрастыру
негіздері
Машина-трактор
паркінің
жұмысын
ұйымдастыру
Ауыл шаруашылығындағы
өндірістік процесстер.А/ш
агрегаттарының
сұрыптары.МТА-дың
рационалды
құрастырылуы.МТА қозғалысы
МТА өнімділігі мен оны
жоғарылату.МТА-ды қолдану
кезіндегі шығындар мен
оларды төмендету.МТА
бұрылыс түрлерін зерттеу.
Материалдар:
Мультимедиалы
ЖК.Көкеністер,
тұқымдары,дәндері.
Көкөніс жинау
машиналары.МТА
түпнұсқалары.Жанар-
жағармай
материалдары,компь
ютерлер мен
бақылау,сараптау
құрылғылары.
Электромотрлар мен
ішкі жану
қозғалтқыштары.
Достарыңызбен бөлісу: |