Бағдарламасы «бастау бизнес»
НАРЫҚТАҒЫ ӨЗ ТАУАШАСЫН ТАБУ
жүктеу/скачать 11,69 Mb.
|
кітап бизнес бастау 22-23 ж
НАРЫҚТАҒЫ ӨЗ ТАУАШАСЫН ТАБУБизнес-сегментациядан кейінгі келесі қадам тауаша (орысша ниша, нарықтағы орны) жасақтау қажет. Тауаша бизнесті бәсекелестерден бөліп алып, осылайша та- быс табуға және жеке мақсатты аудиторияға ие болуға көмектеседі. Мысалы, сіз әлеуетті бәсекелестерден оқшаулану ретінде 5 позициясы бар өнімді таңдап алдыңыз делік: Үйде пісірілген нан, бидайдан, жоғары сұрыпты ұннан жасалған, салмағы – 500 гр. (барлығында стандартты 350-400 гр.) Ұнтақ себілген тоқаш, бидай, жоғары сұрыпты ұннан жасалған, салмағы ша- мамен 70 гр. (барлығында 40 гр.) Үйде пісірілген бауырсақ, жоғары сұрыпты ұннан, іс-шараларға арнап тәтті етіп жасалған, салмағы шамамен 20-50 гр. (көпшілігінде тапсырысқа ғана бейім- делген, күнделікті тәтті бауырсақтар жоқ) Торттар мен бәліштер тапсырысқа арналған жоғары сұрыпты ұннан, салмағы 1 кг басталады (басқа наубайханалар мұндай жасамайды) Өзбек/тәжік жұқпа нандары, жұқа қамырдан пісірілген лаваштар (басқа нау- байханалар мұндай жасамайды). Осылайша, пайдалы ауданарлық 5 позиция кей тұрғыдан ерекше болып табы- лады және бәсекелестерде жоқ. Бәсекелестерден ерекшелейтін де осы. Бұл ретте наубайхананың мынадай өлшемдерін негіздейсіз: Қажетті көлемі: 25-60 ш. метр пайдалы аудан. Оның ішінде: әзірлеуге арналған үй-жай – жабдықтарды орналастыруға 25-40 ш. метр. сақтау қоймасы – 15 ш. метр – дайын өнім сөрелерін орналастыру үшін (стел- лаждық, бөлшектенетін вагоншалар) шұңғылша (раковина) орнатылған дәретхана – 3-5 ш. метр киім шешетін орын – киініп-шешінуге арналған 3-5 ш. метр орын БАРЛЫҒЫ: ең аз талап етілетін аудан – 50 ш. м. Жалға алу құны 50 мың теңге және оған коммуналдық қызметтер қосылады (30 мың теңге төңірегінде), 1 Квт/сағат құны – 19,48 теңге, сумен жабдықтау ор- талықтандырылған, кәріз жүйесі – септик (2 шығыршық). Пешпен жылытылады (көмірдің бағасы) – 16 000 тг/т, жеткізу – 5000 тг. Жабдық – электрлі. Жабдық, сонымен қатар бірегей артықшылығыңыз болып табылады, себебі кли- енттеріңіз үшін көбірек, жиі әрі сапалырақ өнімді өндіруіңізге мүмкіндік береді. 5 бәсекелі ұстанымыңызды (позицияңызды) айқындап алғаннан кейін бәсеке- лестерге қарағанда өнімді 5 есе жылдам пісіруге мүмкіндік беретін технологиялық жабдықтауға назар аударайық. жүктеу/скачать 11,69 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|