Қалыпты жағдайда бетонның қатаюы Монолитті конструкцияларды тұрғызу және полигондарда бұйымдар жасауда бетон әдетте оң температурада қатаяды. Ауаның жеткілікті ылғалдылығымен бетонның беріктігінің өсуі ұзақ уақытқа созылады. Бетонның қатаю жылдамдығына қоршаған ауа температурасының ауытқуы да әсер етеді. Сол себепті, жаппай құрылымдарды бетондау кезінде, әсіресе көктем-күз кезеңдерінде, мүмкіндігінше температураның ауытқуын және де оның бетонның қатаюына әсер етуін ескере отыру қажет. Бетонның беріктігінің өсу қарқыны біртіндеп баяулайтынын және оның түпкілікті беріктігі температураның белгілі бір ауытқуларының қай жаста болатынына байланысты болатындығын ескеру қажет. Бетонның ұзақ қатаю қабілетін цементті үнемдеу үшін де пайдалануға болады. Қолайлы жағдайларда бетонның қатаюы жалғаса береді және пайдалану жүктемесінің құрылымына берілген кезде бетонның беріктігі көбінесе жоба талап еткеннен де асып түседі. Бетонды қатайту үшін оған күтім жасау қажет. Күтім ұйымдастырудың негізгі мақсаты-бетонды қатайту үшін қолайлы жағдай жасау сондай-ақ қоршаған ортаның тиісті ылғалдылығын сақтау. Ол үшін бетон полимерлі пленкамен жабылған, үнемі ылғалдандыратын құммен себілген, синтетикалық материалдардан жасалған төсеніштер қолданылады, бетонды кептіруден сақтайтын басқа әдістерді де қолданады. Олар цементтің ылғалдану процестерін баяулата түседі және бетонның беріктігінің өсуін болдырмайды.
Бетонның теріс және жоғары температурада қатаюы Төмен температурада бетонның беріктігі қалыптыға қарағанда баяу өседі. Бетонның температурасы 0 градустан төмен болған жағдайда, судың қату нүктесін төмендететін бетонға тұз қосылмаса, қатаю іс жүзінде тоқтайды. Егер қатудың басында бетон мұздатылған сумен зақымдалмаса, оның беріктігі біртіндеп артады. Беріктіктің өсу қарқындылығы ортаның температурасына байланысты болып келеді. Температураның жоғарылауы бетонның қатаюын тездете түседі, әсіресе ылғалды ортада. Жоғары беріктігі жоғары жылдамдықтағы цементті қолданғанда қажетті қатаю уақыты шамамен 1,5 есе азаяды. Ал егер бетонға су өткізбеушілігі және аязға төзімділігі бойынша жоғары талаптар қойылған болса, онда оны жүздік беріктікке жеткенге дейін қатудан қорғау қажет, себебі ең аз беріктікпен мұздату, сығымдау барысында бетонның беріктігіне айтарлықтай әсер етпестен, құрылымды біршама бұзуы және оның ерекше қасиеттерін нашарлатуы мүмкін. Қыс мезгілінде бетон жұмыстарын жүргізу кезінде берілген беріктікке байланысты белгіленген мерзім ішінде бетонның жылы немесе ылғалды ортада қатаюын қамтамасыз ету қажет.