Канцерогенное (рост и развитие недоброкачественных опухолей)

Гигиенические нормативы распространяются на следующие группы веществ:

Гигиенические нормативы распространяются на следующие группы веществ:

• Опасные ксенобиотики.
• Лекарственные препараты, антибиотики.
• Радионуклиды.
• Продукты окисления порчи жиров.
• Вредные примеси растительного и животного происхождения.

Безопасность пищевых продуктов гарантируется соблюдением и установлением определенного уровня загрязнителей химического и биологического происхождения и определяется в соответствии гигиеническим нормативам указанным в СанПиНе.

Безопасность пищевых продуктов гарантируется соблюдением и установлением определенного уровня загрязнителей химического и биологического происхождения и определяется в соответствии гигиеническим нормативам указанным в СанПиНе.

Термины

ДУ- допустимый уровень ксенобиотиков.

В пищевом продукте ДУ устанавливается в соответствии здоровья человека.

ДУ рассчитывается с учетом предельно-допустимой суточной дозы загрязнителя и среднестатистического уровня продуктов в суточном рационе человека и выражается в мг ксенобиотика на кг продукта.

ДСД (допустимая суточная доза)- это максимальная доза вредного вещества ежедневное поступление которой на протяжении всей жизни человека не оказывает вредного воздействия на здоровье будущего и нынешнего поколения.

ДСД (допустимая суточная доза)- это максимальная доза вредного вещества ежедневное поступление которой на протяжении всей жизни человека не оказывает вредного воздействия на здоровье будущего и нынешнего поколения.