Билет №1 Қозғыш тіндер
Зат және энергия алмасу. Зат алмасудың организм үшін маңызы
жүктеу/скачать 245,42 Kb.
|
| 1 Зат және энергия алмасу. Зат алмасудың организм үшін маңызы.
Катаболизм. Анаболизм. Метаболизм немесе зат алмасу – организмде тіршілік етуге қажетті заттармен және энергиямен қамтамасыз ететін химиялық реакциялардың жиынтығы. Метаболизмде екі негізгі кезеңді бөліп көрсетуге болады: дайындық - ас қорыту жолымен алынған зат химиялық өзгерістерге ұшыраған кезде, нәтижесінде ол қанға түсіп, содан кейін жасушаларға ене алады және нақты метаболизм, яғни. жасушаларға енген қосылыстардың химиялық түрленуі. Пластикалық метаболизмнің нәтижесінде ағзаға қоректік заттар түседі, олар дене жасушаларының «құрылыс материалын» қалыптастыру үшін қолданылады. Энергия алмасу процесінде организм қажетті энергияны алады, кейінірек тұтынады немесе сақтайды (АТФ түрінде). Белгіленген атомдарды биологиялық зерттеулерге енгізу жануарларға жүргізілген тәжірибелерде барлық ұлпалар мен жасушаларда зат алмасу үздіксіз жүретінін анықтауға мүмкіндік берді: «құрылыс» және «энергия» молекулаларының арасында ешқандай айырмашылық жоқ. Денедегі барлық молекулалар зат алмасуға бірдей қатысады. Орташа алғанда, адам 80 күн сайын барлық ұлпа ақуыздарының жартысын өзгертеді, бауыр ферменттері 2-4 сағаттан кейін, ал кейбіреулері тіпті бірнеше ондаған минуттан кейін жаңартылады. Адам ағзасына қоректік заттардың үлкен мөлшері тағаммен бірге түседі: ақуыздар, майлар, көмірсулар, минералды тұздар, витаминдер. Олардың көпшілігі біздің ағзамызда синтезделмейді. Демек, биохимиялық реакциялар процесінде органикалық қосылыстар жай қосылыстарға ыдырайды, олар аш ішектің бүршіктері арқылы қан мен лимфаға сіңеді, содан кейін дене жасушалары арқылы тасымалданады. Бұл заттар жасушалардың өсуін, дамуын, олардың тыныс алуын, көбеюін және органдардың функционалдық қызметін қамтамасыз етеді. Күрделі заттарды қарапайым заттарға ыдырату процесі катаболизм деп аталады. Сонымен, тағамға түсетін ақуыздар, майлар, көмірсулар ас қорыту жолдарының ферменттерінің әсерінен қарапайым компоненттерге (амин қышқылдары, май қышқылдары және моносахаридтер) ыдырайды. Бұл энергияны босатады. Кері процесс, яғни күрделі қосылыстардың қарапайымдардан синтезделуі анаболизм деп аталады. Ол энергияны жұмсайды. Ас қорыту нәтижесінде түзілетін амин қышқылдарынан, май қышқылдарынан және моносахаридтерден жасушаларда жаңа жасушалық ақуыздар, мембраналық фосфолипидтер және полисахаридтер синтезделеді. Бір қосылыс жойылып, екіншісі синтезделетін амфиболизм деген ұғым бар. жүктеу/скачать 245,42 Kb. Достарыңызбен бөлісу:
|