Что скрывает кожа. 2 квадратных метра, которые диктуют, как нам жить

жүктеу/скачать 1,96 Mb.

Pdf көрінісі

бет	181/209
Дата	07.01.2022
өлшемі	1,96 Mb.
	#20934

1 ... 177 178 179 180 181 182 183 184 ... 209

Когда виновен глютен
Самое  известное  проявление  непереносимости  пшеницы  –  это
целиакия, или глютеновая болезнь.  Это  очень  серьезное  аутоиммунное
заболевание,  от  которого  страдают  от  половины  до  одного  процента
населения  Северной  Америки  и  тех  регионов  Европы,  где  любят
пшеницу.  При  этом  заболевании  иммунная  система  человека
противостоит одному ферменту, участвующему в обменных процессах
белка клейковины, глютену – он встречается в пшенице, полбе, ячмене
и  ржи.  Глютен  также  добавляют  во  многие  блюда  как  связывающий
ингредиент.
Когда  глютен  поступает  в  организм,  антитела  мобилизуются  и
воспаляют слизистую оболочку тонкой кишки вместе с ее ворсинками
(они  увеличивают  поверхность  стенки  кишечника).  Вследствие  этого
питательные  вещества  из  «питательной  каши»  не  поступают  в
достаточном  объеме  в  организм,  дело  может  дойти  до  истощения.

Изрешеченный  вследствие  воспаления  барьер  стенки  кишечника  не
обеспечивает  эффективной  защиты  против  возбудителей  и  ядов.
Страдает как кишечная флора, так и кожа. У больных повышенный риск
рака и дальнейших аутоиммунных заболеваний, например диабета 1-го
типа.  Часто  возникают  серьезные  нарушения  пищеварения  и  понос.  У

жүктеу/скачать 1,96 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 177 178 179 180 181 182 183 184 ... 209