некоторых больных из-за активности антител наблюдается кожное заболевание с образованием пузырей.
Аллергия на пшеницу Как и другие продукты питания, пшеница может вызывать
аллергические реакции – рвоту, нарушение пищеварения, сыпь,
покраснения, зуд, экземы и отеки. Возможен даже анафилактический
шок с затрудненным дыханием и сердечно-сосудистым коллапсом; чаще
всего это случается при одновременных телесных нагрузках. Риск могут
также усугубить алкоголь и таблетки от головной боли.
В пшенице, которая преимущественно используется в белом хлебе,
выпечке и макаронах, содержатся сразу многие белки, способные
вызывать аллергию. Наличие аллергии можно установить, пройдя
кожные тесты или сдав анализ крови на аллергенные антитела.
