| Протеидтер:
Хромопротеидтер Нуклеопротеидтер Фосфопротеидтер Липопротеидтер Гликопротеидтер Металлопротеидтер
Протеиндер:Проламин Глютелин Гистон Альбумин Глобулин Протамин
Протеидтер белоксыз топтардың табиғатына карай
ажыратылады. Олардың ішіндегі маңыздылары:
Хромопротеидтер - боялған белоктар. Қызыл қан түйіршіктерініңқұрамына кіретін гемоглобин (Нв), бүлшық еттегі миоглобин, қүрамында темірі бар тотығу процесіне қатысатын ферменттер (цитохромдар, каталаза т.(і.) хромпротеидтердің өкілдері болып табылады.
Нуклепротеидтер жасушалар ядросы мен цитоплазма қүрамына кіріп, жасушадағы белоктарды түзуде маңызды қызмет атқарады. I Нуклепротеидтер протаминдер мен гистондар сиякты қарапайым белоктар мсн нуклеин қышқылдарынан қүралған. Липопротеидтер белоктар мен липидтер қүралып жасуша мембранасының негізін қалайды.
БЕЛОКТАРДЫҢ СИПАТТАМАСЫ
Жай белоктар (протеиндер)
Түрлері
|
Сипаттамасы ,қызметі,құрамы
|
Альбумин
|
Жұмыртқа, қансарысуы ,сүт, ми ткандері, бұлшық ет соркопаламзмасы альбуминдері Суда ериді, NH4HSO4 қаныққан ертіндісінде ерімейді, теңіл кристалданады
|
Глобулиндер
|
Қан сарысу глобулиндері: α,β,γ-глобулиндері Суда ерімейді ,сұйытылған тұз ертінділерінде ериді, тұз концентрациясын арттырғанда тұнбаға түседі, қыздырғанда коагуляцияланады.Альбуминнен ерекшелігі глицин мүлде болмайды не өте аз мөлшерде
|
|
Достарыңызбен бөлісу: |
