недостаточная продолжительность сна приводит к появлению лишнего
веса, снижает уровень лептина и повышает уровень грелина.
Депривация
сна сводит на нет все усилия, направленные на
избавление от лишнего веса (34). Необходимо отметить, что
депривация сна с минимальными стрессовыми условиями не вызывает
понижение лептина или усиление чувства голода (35). Поэтому можно
заключить, что для фигуры вредно не само по себе недостаточное
количества сна, а стимуляция секреции гормонов стресса и активация
чувства голода, которые вызывает недостаток сна. Продолжительный
ночной отдых является важнейшим
пунктом любого плана для
эффективного снижения веса.
Глава 9. Диета Аткинса. Бешеная атака Аткинса
Углеводно-инсулиновая гипотеза
Мы пришли к выводу, что инсулин является причиной ожирения.
Следующий вопрос: какие продукты вызывают повышение инсулина?
Самые очевидные кандидаты на это место – рафинированные
углеводы. К ним относятся рафинированные
зерновые продукты и
сахар. Ничего нового. Мы снова возвращаемся к старой идее «о
ведущих к ожирению углеводах», которая предшествовала даже
Уильяму Бантингу.
Рафинированные углеводы примечательны своей
способностью
сильно повышать уровень сахара в крови.
Высокий сахар приводит к
повышению инсулина. Высокий инсулин вызывает появление
лишнего веса и ожирения. Эта цепь опосредованных факторов легла
в основу углеводно-инсулиновой гипотезы. Человек, находившийся в
центре
этой полемики, был не кто иной, как печально известный
доктор Роберт Аткинс.
В 1963 году Роберт Аткинс был толстым. Подобно Уильяму
Бантингу, жившему на сто лет раньше, он
решил каким-то образом
решить свою проблему. Когда он начал свою практику в Нью-Йорке в
качестве врача-кардиолога, то весил 100 кг. Он испытывал на себе
стандартные методы похудения, но не получил успешных результатов.
Принимая во внимание работы доктора Пеннингтона и доктора
Гордона о пользе низкоуглеводной диеты, он
решился испытать
низкоуглеводное питание на себе. К его большому удивлению, диета
сработала точно так, как предполагалось. Он смог избавиться от
ненавистного лишнего веса без подсчета калорий и начал назначать
низкоуглеводную диету своим пациентам и
добился благодаря ей
значительных результатов.
В 1965 году его пригласили на популярную передачу Tonight Show.
В 1970 году о нем написали в журнале Vogue. В 1972 году он
опубликовал полноценную книгу «Диетическая революция доктора
Аткинса». Она мгновенно стала бестселлером и заслужила звание
самой быстро продаваемой книги о
похудении в истории.
Достарыңызбен бөлісу: 
