Ужасная правда Последней инстанцией по любым вопросам является здравый
смысл. Ограничение употребления пищевого сахара, несомненно,
приносит пользу. Но это не значит, что его нужно заменять
искусственными
химическими
соединениями,
созданными
в
лаборатории, влияние которых на организм вызывает серьезные
опасения. Некоторые пестициды и гербициды тоже считаются
безопасными для употребления, однако это не значит, что следует
стремиться есть их больше.
Ограниченное содержание калорий – это главное преимущество
искусственных подсластителей. Но ожирение вызывают не калории, а
инсулин. Если искусственные сахарозаменители поднимают уровень
инсулина, то от них не может быть никакой пользы. Употребление в
пищу химических соединений, которые не являются пищевыми
продуктами (аспартам, сукралоза или ацесульфам калия), не приносит
ничего хорошего. Их синтезируют в больших химических чанах и
добавляют в продукты питания, потому что они обладают сладким
вкусом и не приводят к быстрой смерти. Если съесть немного клея, то
тоже не умрешь. Но это не означает, что стоит есть клей.
Главная проблема заключается в том, что эти химические
соединения не помогают похудеть. Наоборот, они способствуют
появлению лишнего веса, разжигают чувство голода и вызывают
привыкание к сладкой пище, из-за чего человек начинает переедать.
Постоянное употребление сладкой пищи, в которой нет калорий,
вызывает желание съесть любую другую сладкую пищу.
Результаты рандомизированных исследований подтверждают наш
собственный опыт и отвечают здравому смыслу. Да, благодаря
диетической газировке можно сократить количество потребляемого
сахара. Нет, она не способствует похудению. Скорее всего, вы и сами
это понимали. Вспомните знакомых вам людей, которые пьют
диетические газированные напитки. Кто-нибудь из них говорил вам,
что диетическая газировка помогла ему сбросить лишний вес?
