Дикий гормон. Удивительное медицинское открытие о том, как наш организм набирает лишний вес, почему мы в этом не виноваты и что поможет обуздать свой аппетит

жүктеу/скачать 5,66 Mb.

Pdf көрінісі

бет	144/206
Дата	04.12.2022
өлшемі	5,66 Mb.
	#54666

1 ... 140 141 142 143 144 145 146 147 ... 206

Гипоталамус определяет заданное значение веса тела, то есть выполняет роль «жирового» термостата.

Глава 19. Что есть
Исследователи годами изучали разнообразные диеты и пришли к
двум наиболее значимым выводам. Первый: все диеты результативны.
Второй: все диеты бесполезны.
Что я имею в виду? Похудение всегда идет по стандартному
графику,
который
печально
знаком
всем
худеющим.
Средиземноморская диета, диета Аткинса и даже старая добрая
низкожировая низкокалорийная диета на первых порах помогают
похудеть. Разумеется, все диеты производят разный эффект – от каких-
то худеешь больше, от каких-то меньше. Но все диеты однозначно
работают. Однако через шесть или двенадцать месяцев вес достигает
плато, после чего килограммы стремительно возвращаются, невзирая
на строгое следование диете. Программа предупреждения развития
диабета (1) проводилась в течение десяти лет, и в первый год
участники в среднем похудели на 7 кг. Затем вес встал и через какое-то
время снова вернулся.
Все диеты бесполезны. Почему?
Эффективное похудение – это процесс, обусловленный двумя
этапами.
Существует
кратковременный
и
долгосрочный
(времязависимый) этап. Гипоталамус определяет заданное значение
веса тела, то есть выполняет роль «жирового» термостата.
(Подробнее о заданном значении веса можно прочитать в главах 6 и
10). Инсулин поднимает отметку на термостате, изменяя заданное
значение веса в большую сторону. На кратковременном этапе мы
можем воспользоваться какой-нибудь диетой, чтобы на некоторый
период времени избавиться от лишнего веса. Но как только вес тела
станет ниже заданного значения, организм подключит механизмы для

восстановления утраченных килограммов. Наступает долгосрочный
этап.
Сопротивление организма похудению доказано научно и
эмпирически (2). После похудения человек, страдающий ожирением,
обходится ничтожным количеством калорий, потому что скорость его
метаболизма сильно снижена, при этом постоянно растет чувство
голода. Тело активно противится долгосрочному этапу похудения.

жүктеу/скачать 5,66 Mb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 ... 140 141 142 143 144 145 146 147 ... 206