Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью
Признаки чувствительности к Глютену
жүктеу/скачать 1,18 Mb. Pdf көрінісі
|
- Бұл бет үшін навигация:
- Глютеновая полиция 11
| Признаки чувствительности к Глютену
Здесь приведен список симптомов и заболеваний, связанных с глютеновой чувствительностью. Даже если у вас нет ни одного из этих состояний, я рекомендую вам воспользоваться новейшей технологией тестирования : • Расстройства пищеварения (газы, вздутие живота, диарея, запор, спазмы и т. д.). • Синдром раздраженного кишечника. • Нарушение всасывания пищи. • Тошнота / рвота. • Задержка роста. • Крапивница / сыпи. • Спутанность сознания. • Неврологические нарушения (деменция, болезнь Альцгеймера, шизофрения и т. д.). • Судороги / эпилепсия. • Атаксия, потеря равновесия. • Постоянные недомогания. • Боль в груди. • Непереносимость молочных продуктов. • Тяга к сладкому. • Боли в костях / остеопения / остеопороз. • Болезни сердца. • Тревога. • Депрессия. • СДВГ. • Бесплодие. • Выкидыши. • Мигрени. • Аутизм. • Алкоголизм. • Рак. • Болезнь Паркинсона. • БАС. • Аутоиммунные нарушения (например, диабет, тиреоидит Хашимото, ревматоидный артрит). Глютеновая полиция 11 Из этих списков вы узнаете, в какой пище содержится опасный для организма глютен, а какие продукты лишены клейковины. СЛЕДУЮЩИЕ ЗЕРНОВЫЕ И КРАХМАЛЫ СОДЕРЖАТ ГЛЮТЕН: • пшеница и ее зародыши; • пшеничная мука грубого помола; • рожь; • камут; • ячмень; • маца; • булгур; • манная крупа; • кус-кус; • полба. СЛЕДУЮЩИЕ ЗЕРНОВЫЕ И КРАХМАЛЫ НЕ СОДЕРЖАТ ГЛЮТЕНА: • гречиха; • рис; • кукуруза; • сорго; • просо; • соя; • картофель; • тапиока; • лебеда; • метличка абиссинская. СЛЕДУЮЩИЕ ПРОДУКТЫ ЧАСТО СОДЕРЖАТ ГЛЮТЕН: • солод / солодовый экстракт; • готовые супы, бульоны (жидкие и в кубиках); • мясные полуфабрикаты; • картофель фри (который часто посыпают мукой перед замораживанием); • плавленый сыр, голубые сыры; • майонез; • кетчуп; • соевый соус и соус терияки; • приправы для салатов; • маринады; • имитация крабового мяса; • колбаса; • хот-доги; • немолочные сливки; • готовое шоколадное молоко; • жареные овощи / темпура; • консервированные запеченные бобы; • блюда из зерновых; • панированные продукты; • фруктовые начинки и пудинги; • мороженое; • энергетические батончики; • сиропы; • растворимые горячие напитки; • ароматизированные кофе и чай; • овес; • овсяные отруби; • жареные орехи; • пиво; • водка. ПРОЧИЕ ИСТОЧНИКИ КЛЕЙКОВИНЫ: • шампуни; • косметика, в том числе помады, бальзам для губ, лекарства, в том числе витамины и добавки (проверяйте на этикетке). ГЛЮТЕН МОЖЕТ БЫТЬ ЗАШИФРОВАН ПОД ЭТИМИ НАЗВАНИЯМИ: • Avena sativa (овес посевной). • Hordeum distichon (ячмень двурядный). • Hordeum vulgare (ячмень обыкновенный). • Secale сereale (рожь). • Triticum aestivum (пшеница мягкая). • Triticum vulgare (пшеница обыкновенная). • Циклодекстрин. • Декстрин. • Экстракт ферментированного зерна. • Гидролизат. • Гидролизованный экстракт солода. • Гидролизованный растительный белок. • Мальтодекстрин. • Экстракт фитосфигнозина. • Амино-пептидный комплекс. • Токоферол / витамин Е. • Дрожжевой экстракт. • Натуральный ароматизатор. • Сироп из коричневого риса. • Модифицированный пищевой крахмал. • Гидролизованный растительный белок (ГРБ). • Гидролизованный белок. • Карамельный колер (часто производится из ячменя). |