Әдебиетке шолу 1 Йогурттың шығу тарихы мен дамуы 5


Технологиялық қондырғылардың қауіпсіз шаралары



бет23/26
Дата30.03.2022
өлшемі157,73 Kb.
#29265
түріҚұрамы
1   ...   18   19   20   21   22   23   24   25   26

6.3 Технологиялық қондырғылардың қауіпсіз шаралары

ГОСТ 12.2.003-71 стандартқа сәйкес «өндірістік»қондырғы қауіпсіздігін барлық талаптары. Өндіріс қондырғыларының қауіпсіздігі жағдайларлдың қтарының сақталуын қамтамасыз етеді: қимыл принциптерін таңдау, кесте құрастыруы, арақашықтықты реттеу және қорғаныс шаралары. Қазіргі өндірісте келесі қондырғы орнатылған.

Кесте 12.

Технологиялық қондырғылар.




Қондырғылардың аттары



Маркасы

Проходы,м

Электрлік плита


ПЭ

1,5

Элетрлік сковородка



СЭ

1,0

Ыдысаяқ жуғыш машина



ММУ

1,0

Универсалды привод



П-11

1,0

Электрлі пісіргіш шкаф



ШПЭСМ

0,6

Салқындату шкафы



ШХ

1,2

Барлық электр қондырғылар жерге қондырылған
Электр қондырғыларының қызмет көрсетілуіндегі қауіпсіздік шаралары.

ГОСТ 12.2.007.0-4 ББСБ 11 шығару

Барлық негізгі өндірістік цехтар: етті, жеміс-жидекті, суық және ыстық, помещенияда үлкен қауіп тудыратындарға жатады, бұлар келесідей жағдайлар мінезделеді: бұларда үлкен қауіп тудырады

а) ылғалдылы;

б) еденде тоқ өткізу;

в) тоқ өткізгіш шаң;

г) үлкен температура;

д) адамның бір мезгілде жермен байланысы болуы мүмкін; темірмен құрастырылатын ғимарат, технологиялық апарат пен миханизммен бір жағынан темір корпусты электро қондырғы екінші жағында да.

Асханалық, ас үйлік ыдыс аяқтарды жуатындар келесі шарттарға жатқандар мінезделеді:

а) ерекше ылғалды;

б) химиялық активті орта;

в) бір мезгілде екі немесе оданда көп қауіптің жоғарылау шарттары;


Кесте 13.

Электр қондырғыларының қызмет көрсетілуіндегі қауіпсіздік шаралары




Қауіп жағдайы



Жағдайының мінездемесі

Орташа



Үлкен қауіп тудыратындар: тоқпен жүргізілген едендер (темір бетонды) үлкен температурада темір корпуспен бірге адамдардың жақындауы.

Кесте 14.

Отқа тұрақты негізгі құрылыс конструкцияларының минималды

шектері.



Негізгі құрылыс

конструкциясы




І

ІІ

1

2

3

Стена, колоналар әкелетін

орман тор стеналар




2,5

2

Павесных панелден жасалған

сыртқы қабырғалар




0,5

0,25

Аспалы панелден жасалған

сартқы қабырға




0,5

0,25

1

2

3

Плиталар, настилалар және басқалары этажды және қалалы жабылған арасындағы тасылатын конструкциялар


1,0

0,75

Өндіргіш

Өндіргіш категориясы

Өндірісте бар құрал-жабдықтардың және заттардың мінездемесі.

Өртке қауіпті

В

Сұйықтық температурасының жарығы 61°C жоғары. Жаңғыш шаң және төменгі шектеудің жарылғыштығы 65г/кум.м көп қатты жаңғыш заттар және материалдар.

Йогурт өндірісіндегі еңбек қорғау және қауіпсіздік шараларын ескеру.

Көлік қондырғылар, құрал-жабдықтар, механизмдерді және комуникацияларды қадағалауға өнеркәсіптегі білікті және қауіпсіздік жөнінде арнайы инструктажды адамдар жібереді. Қауіпсіздік жөнінде жұмыс ережелерін, бастапқы жұмыс орындарында күнделікті кезектік етіп бөледі. Жұмыс орындағы кіріспе инструктажды өткені туралы арнайы журналға жазылып отырылады. Қауіпсіздік жағдайын қадағалауды өнеркәсіптік администрация қадағалайды. Еңбекті күзету немесе жұмыстың қауіпсіздігі туралы ережелер мероприятиялары өнеркәсіптегі барлық ұжымдарға тағайындалып ұжымдық келісім шартқа тіркеледі.

Цехтардағы технологиялық тізімді және көліктердің қасында көрінетін жерде жұмыс істеу инструкциялары және де жазатайым жағдайға ұшырағанды дәрігер келгенге дейінгі көмек көрсету туралы инструкциясы ілініп тұруы керек.

Жұмыс басталар алдында жұмыс органдарын тексереді. Керек емес заттарды алып тастайды. Машинаның негізгі түйіндерінің жұмыс жасауын жай жылдықта бос жүрісінде тексереді.

Машинаны жұмысқа қосар алдында қоршауы бар қозғалысын бөлшектерінің құжаттары бар жағдайда адамдардың қауіпсіздігін қамтамасыз ететін жағдайларын тексереді. Жақсы жинақы киініп немесе шашты жинап ғана жұмыс істеуге болады. Жұмыс кезінде машиналарды тазалауға, сүртуге, шашып қайта жинауға болмайды.

Комуникацияларға қызмет ету барысында бірінші сорылатын құрбылар бұрандасын ашып, сосын барып құрайтындарды ашады.

Өлшемді тексеру операторлары уақтылы тексеріліп отырылады. Сақтау мерзімі өтіп кеткен құралдармен қадағалауға болмайды. Предохранительді клапандар дұрыстап және бір қалыпқа келтіру жұмысының жоғарғы қыссымен жіберілуі керек.

Жұмыс орнында машиналардың қозғалмалы бөлшектері қозғалысының көзі болып табылады. Содан олардың шулары көтеріліп кетпеуін қадағалап отыруға тиіс.

Қызметкерлердің қаіпсіздігін қорғау құбырлар суып қалмау мақсатында астық су құбыры және сулы буландырғыш киімдерімен жылу изоляцияландыру керек.

Бу вентильін жайлап ашу керек. Құйылғыш құбыр өмірі ашық тұруы тиіс. Буды 0,05 МПА-дан көп мөлшерде жіберілмеуі тиіс. Электродвигательдер русловой аппараттар сталинді машиналар жерге жақсы көмілген болу керек.

Электр проподтары жақсы изоляцияланған болу керек. Электрпресстермен немесе орта автоматтармен вафел өнімдерін пісірген күнінде аяқ сатында ретодкасы немесе рәзіңке бөлшектері жатуы тиіс. Фрезердің қасындағы аммиак және аммианты бар басқа суытқыш машина және қондырғыштардың аммиак бұрандасын жабу керек, қондырғыш жұмысынан өшіріп аммиактың шығуын тоқтату керек. Аммиактың шығуын тексеру үшін арнайы химиялық индикаторды қолданады. Әр жұмыс орнында противогаз болу керек.

Аммиак бұранданы және аммиак өткізгіш құбырына сүйенуге, ұруға болмайды. Фризердің тоқатуы мен жүруінде вантельдің ашылып, жабылуын орнатылған ереже бойынша жүруі тиіс.

Бірінші винтель сұйқтығын сосын сорғыш винтельдерін жабу керек. Негізігі сорғыш винтильді аузы ашық болуы тиіс. Фризерді жылыту кезінде монометрді аммиактың қысмын 0,35-0,4 МЭТА-да жоғары болмауын қарап отыру керек. Церкуляция жүрісіндегі фризердің ауытқуының инспекциялық қысымын жоғарылатуға, аккумуляторларды аммиакпен толтырып жіберуге болмайды.

Йогуртты сақтау және салқындату камерасында сигнализация қауіпсіздік нүктесі болуы тиіс. Себебі ішінде адамдар қалып қойған кезде білу үшін.

Рассолдық жүйенің эксплуататциясының суытылуын амиакқа қарсы тексеруі керек. Рассолды теріге тигізуге болмайды.




Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   18   19   20   21   22   23   24   25   26




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет