Абжанова сокращенная indd

ҚазаҚстан  Республикасы  
білім  және  ғылым  министРлігі
Ш.А.Абжанова
ТАМАҚТАНУ ФИЗИОЛОГИЯСЫ 
ЖӘНЕ САНИТАРИЯ-ГИГИЕНА
алматы, 2017

әОж 613.2(075)
кбж 51.23я73   
а 14
Алматы технологиялық университеті
Республикалық оқу-әдістемелік кеңесі бірлестігінің ұсынысымен
басылымға ұсынылады (Хаттама №10, 27.04.2016 ж.)
Пікір жазған: 
Ұзақов Я.М. 
–  т.ғ.д., алматы технологиялық университетінің «тағам 
өнімдері технологиясы» кафедрасының профессоры.
Кизатова М.Ж. 
–  т.ғ.д., профессор алматы технологиялық университетінің 
«ғылым және инновация» проректоры.
Чоманов Ө.Ч. 
–  т.ғ.д., профессор, Қазақ тағам және қайта өңдеу өндірісі 
ғылыми зерттеу институтының ауылшаруашылық өнімдерін 
сақтау және өңдеу бөлімінің меңгерушісі.