аминқышқылдарынан жасанды синтездеу мүмкіндігі (алғаш рет рибонуклеаз синтезделді).
ФЕРМЕНТТЕРДІҢ ҚАСИЕТТЕРІ
Олар әлдеқайда белсенді, әдетте, ферментативті реакциялар ұқсас химиялық каталитикалық реакцияларға қарағанда мың есе жылдам өтеді.
Ферменттер таңдамалы. Реакциялардың белгілі бір түрін катализдейтін ферменттер бар, мысалы, пептидті байланыстар гидролизі.
Ферменттер өз белсенділігін тек температураның тар диапазонында және ортаның рН-ында сақтайды. Ферментативті белсенділіктің жоғалуы (денатурация) белоктың үшінші құрылымының бұзылуында орын алады, бұл ретте біріншілік және тіпті екіншілік құрылымдар өзгеріссіз қалады.