18
1 бөлім бойынша бақылау сұрақтары
1.
Консервілеудің негізгі принциптері қандай?
2.
Консервілеу принциптерінің әрқайсысының негізгі ерекшеліктері
қандай?
3.
Консервілеу процесінде өнім қасиеттерінің өзгеруі қандай?
4.
Цехтардың жұмысын ұйымдастыру қалай жүзеге асырылады?
5.
Өндірістік цехтардың мақсаты?
6.
Жеміс-көкөніс қоймалары қалай жіктеледі?
7.
Бас бөлім қайда орналасқан?
8.
Жұмыс цехтарында бақылау қалай жүргізіледі?
9.
Желдету жүйелеріне қойылатын талаптар?
10.
Көкөніс қоймаларын жылытудың технологиялық жүйесі
қалай
жүзеге асырылады?
11. Суықпен жабдықтау жүйелеріне қандай талаптар қойылады?
12. Жұмыскердің өмірі үшін қауіпсіз
емес жерлерде қауіпсіздік
техникасы қағидаларының сақталуын бақылау қалай жүзеге асырылады?
