Конспект подготовлен студентами, не проходил проф. Редактуру и может содержать ошибки. Следите за обновлениями на vk. Com/teachinmsu



Pdf көрінісі
бет62/87
Дата12.10.2022
өлшемі3,75 Mb.
#42614
түріКонспект
1   ...   58   59   60   61   62   63   64   65   ...   87
Байланысты:
colloid-chemistry-M1

ВОЛЬНОЕ ДЕЛО
ФОНД


КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ
МАТВИЕНКО ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ
КОНСПЕКТ ПОДГОТОВЛЕН СТУДЕНТАМИ, НЕ ПРОХОДИЛ
ПРОФ РЕДАКТУРУ И МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ОШИБКИ
СЛЕДИТЕ ЗА ОБНОВЛЕНИЯМИ НА VK.COM/TEACHINMSU
пов) может сформироваться своеобразная фаза, называемая микроэмульсией (рис.
59), в которой капельки воды имеют размер несколько нанометров. Это могут быть
как капли масла, диспергированные в водной фазе, так и капли воды, диспергиро-
ванные в масле. При этом предполагается, что микрокапельки могут быть свобод-
ными, объединены в агрегаты конечного размера или могут формировать непре-
рывную сетку, насквозь пронизывающую фазу микроэмульсии.
Рис. 59. Строение микроэмульсий
Микроэмульсии нельзя рассматривать как эмульсии с каплями очень маленького
размера; микро и макроэмульсии имеют фундаментальные различия. В то время
как макроэмульсии принципиально нестабильные дисперсные системы, в которых
капли неминуемо будут коалесцировать, микроэмульсии термодинамически устой-
чивы и характеризуются интенсивной динамикой внутренней структуры.
Рис. 60. Бинепрерывная
фаза микроэмульсии
Поскольку возникновение термодинамически стабильной фазы основано на прин-
ципах самоорганизации ПАВ, микроэмульсионные фазы во многом сходны с други-
ми фазами ПАВ, например мицеллярными растворами и жидкокристаллическими
фазами. Микроэмульсии могут образовываться в смесях индивидуального ПАВ,
80
ВОЛЬНОЕ ДЕЛО
ФОНД


КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ
МАТВИЕНКО ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ
КОНСПЕКТ ПОДГОТОВЛЕН СТУДЕНТАМИ, НЕ ПРОХОДИЛ
ПРОФ РЕДАКТУРУ И МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ОШИБКИ
СЛЕДИТЕ ЗА ОБНОВЛЕНИЯМИ НА VK.COM/TEACHINMSU
масла и воды, но во многих случаях для их образования требуется введение второ-
го поверхностно-активного вещества, так называемого ко-ПАВ, например спирта с
гидрофобным радикалом среднего размера.
При определенных условиях микроэмульсионная фаза представляет собой так на-
зываемую бинепрерывную фазу, (рис. 60) в которой фаза воды или масла распреде-
лены по тонким каналам неправильной геометрии, разделенным слоем поверхностно-
активного вещества.
Впервые классификация микроэмульсий была проведена Винзором, который вы-
делил три основных состояния (рис.61). Это двухфазные системы, при которых
микроэмульсия контактирует с органической (Винзор-I, WI) или водной (WII) фа-
зами, и трехфазная система, в которой микроэмульсия контактирует как с органи-
ческой, так и водной фазами (WIII). Возможно и состояние Винзор-IV.
Рис. 61. Строение микроэмульсий по Винзору
Проследим изменение состояния системы при движении по горизонтальным ли-
ниям 1, 2 и 3 на модельной фазовой диаграмме (рис. 62). Когда концентрация
поверхностно-активного вещества велика, то всю систему занимает микроэмульси-
онная фаза. При движении слева направо по линии 1 микроэмульсия капель масла
в воде переходит в микроэмульсию капель воды в масле. Такой переход детекти-
руется по резкому изменению проводимости системы (предполагается, что водная
фаза является проводящей, а масляная нет). При этом на промежуточном этапе
формируется бинепрерывная фаза, а резкое падение проводимости происходит по-
сле превращения бинепрерывной фазы в капельную.
Рис. 62. Фазовые диаграммы клаасических микроэмульсий
При движении по линии 2 сначала образуется система Винзор-II, которая пе-
реходит с ростом содержания масла в однородную микроэмульсионную, представ-
81


Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   58   59   60   61   62   63   64   65   ...   87




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет