Конспект подготовлен студентами, не проходил проф. Редактуру и может содержать ошибки. Следите за обновлениями на vk. Com/teachinmsu
жүктеу/скачать 3,75 Mb. Pdf көрінісі
|
colloid-chemistry-M1
- Бұл бет үшін навигация:
- ВОЛЬНОЕ ДЕЛО ФОНД
| ВОЛЬНОЕ ДЕЛО
ФОНД КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ МАТВИЕНКО ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ КОНСПЕКТ ПОДГОТОВЛЕН СТУДЕНТАМИ, НЕ ПРОХОДИЛ ПРОФ РЕДАКТУРУ И МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ОШИБКИ СЛЕДИТЕ ЗА ОБНОВЛЕНИЯМИ НА VK.COM/TEACHINMSU пов) может сформироваться своеобразная фаза, называемая микроэмульсией (рис. 59), в которой капельки воды имеют размер несколько нанометров. Это могут быть как капли масла, диспергированные в водной фазе, так и капли воды, диспергиро- ванные в масле. При этом предполагается, что микрокапельки могут быть свобод- ными, объединены в агрегаты конечного размера или могут формировать непре- рывную сетку, насквозь пронизывающую фазу микроэмульсии. Рис. 59. Строение микроэмульсий Микроэмульсии нельзя рассматривать как эмульсии с каплями очень маленького размера; микро и макроэмульсии имеют фундаментальные различия. В то время как макроэмульсии принципиально нестабильные дисперсные системы, в которых капли неминуемо будут коалесцировать, микроэмульсии термодинамически устой- чивы и характеризуются интенсивной динамикой внутренней структуры. Рис. 60. Бинепрерывная фаза микроэмульсии Поскольку возникновение термодинамически стабильной фазы основано на прин- ципах самоорганизации ПАВ, микроэмульсионные фазы во многом сходны с други- ми фазами ПАВ, например мицеллярными растворами и жидкокристаллическими фазами. Микроэмульсии могут образовываться в смесях индивидуального ПАВ, 80 ВОЛЬНОЕ ДЕЛО ФОНД КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ МАТВИЕНКО ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ КОНСПЕКТ ПОДГОТОВЛЕН СТУДЕНТАМИ, НЕ ПРОХОДИЛ ПРОФ РЕДАКТУРУ И МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ОШИБКИ СЛЕДИТЕ ЗА ОБНОВЛЕНИЯМИ НА VK.COM/TEACHINMSU масла и воды, но во многих случаях для их образования требуется введение второ- го поверхностно-активного вещества, так называемого ко-ПАВ, например спирта с гидрофобным радикалом среднего размера. При определенных условиях микроэмульсионная фаза представляет собой так на- зываемую бинепрерывную фазу, (рис. 60) в которой фаза воды или масла распреде- лены по тонким каналам неправильной геометрии, разделенным слоем поверхностно- активного вещества. Впервые классификация микроэмульсий была проведена Винзором, который вы- делил три основных состояния (рис.61). Это двухфазные системы, при которых микроэмульсия контактирует с органической (Винзор-I, WI) или водной (WII) фа- зами, и трехфазная система, в которой микроэмульсия контактирует как с органи- ческой, так и водной фазами (WIII). Возможно и состояние Винзор-IV. Рис. 61. Строение микроэмульсий по Винзору Проследим изменение состояния системы при движении по горизонтальным ли- ниям 1, 2 и 3 на модельной фазовой диаграмме (рис. 62). Когда концентрация поверхностно-активного вещества велика, то всю систему занимает микроэмульси- онная фаза. При движении слева направо по линии 1 микроэмульсия капель масла в воде переходит в микроэмульсию капель воды в масле. Такой переход детекти- руется по резкому изменению проводимости системы (предполагается, что водная фаза является проводящей, а масляная нет). При этом на промежуточном этапе формируется бинепрерывная фаза, а резкое падение проводимости происходит по- сле превращения бинепрерывной фазы в капельную. Рис. 62. Фазовые диаграммы клаасических микроэмульсий При движении по линии 2 сначала образуется система Винзор-II, которая пе- реходит с ростом содержания масла в однородную микроэмульсионную, представ- 81 жүктеу/скачать 3,75 Mb. Достарыңызбен бөлісу:
|