Нутрициология сит задачи

жүктеу/скачать 132,88 Kb.

Pdf көрінісі

бет	3/11
Дата	29.09.2023
өлшемі	132,88 Kb.
	#111454
түрі	Задача

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Ситуационная задача № 6
Пациент С., 44 года, поступил в больницу с колющей болью под левым
ребром. Пациенту поставили диагноз панкреатит. Образ жизни активный,
хорошо питается, в последние дни употреблял алкоголь. Любит пить
кефир на завтрак, много ест жареных, жирных мясных блюд. Особенно
любит рис. Решением врача пациенту была назначена диета № 5.
Вопрос:
Назовите ошибки, допущенные пациентом в питании?
Покажите пациенту съедобные продукты в соответствии с диетой № 5?
Ответ:
Наличие панкреатита у больного было вызвано частым употреблением
жирной, мясной, молочной пищи в течение длительного времени и
осложнено употреблением алкоголя. При диете № 5 больному
разрешается: хлеб из муки 1-2 сортов, вегетарианский суп, борщ,
нежирная рыба, приготовление которой должно быть вареным, тушеным.
Из спелых и незрелых овощей можно есть пюре, нежирную курицу.
Ситуационная задача № 7
Пациент а, 33 года, долгое время страдал от спазмов в желудке.
Предполагая, что он, вероятно, ел жирную пищу, он составил себе диету и
отказался от жирной пищи. В меню, которое создал себе пациент: омлет из
яиц на завтрак, сырный тостер, кефир.
На обед: овощной салат и творожный пирог.

На ужин: сухофрукты и тушеные овощи, макароны на гарнир. За этим
меню пациент следил 1 неделю. Позже болезнь стала более частой и была
госпитализирована. Пациенту поставили диагноз холицистит.
Вопрос:
Выявите ошибки в меню пациента? Предложите диету при холицистите?
Ответ:
Пациенту назначается диета № 5. Ошибки, допущенные пациентом в
питании: при холицистите не разрешается употреблять молочные
продукты, цельнозерновые, овощные, мясные и макаронные изделия. Эти
продукты нарушают функцию желудочно-кишечного тракта, вызывая
нарушение работы желчи.

жүктеу/скачать 132,88 Kb.

Достарыңызбен бөлісу:

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11