Лекция 4. Гостиничные цепи и их развитие.
|
|
|
Семинарское занятие 4. Деятельность и вклад выдающихся отельеров в развитие гостиничного хозяйства
|
|
10
|
СРСП 2. Прием СРС 1 по теме: «Зарубежный и отечественный и опыт ведения гостиничного хозяйства: составление хронологических таблиц и обработка статистических данных по Казахстану».
|
|
40
|
5
|
Лекция 5. Общая характеристика гостиничных сооружений. Архитектурные и технические решения.
|
|
|
Семинарское занятие 5. Архитектурные стили средств размещения и их применение в гостиничном хозяйстве.
|
|
10
|
Контрольная работа (тесты)
|
|
10
|
РК 1
|
|
100
|
6
|
Лекция 6. Состав помещений гостиницы. Жилая и общественная части гостиницы.
|
|
|
Семинарское занятие 6. Дизайнерские решения в устройстве гостиниц и гостиничных номеров.
|
|
10
|
СРС 2. Тема: «Необычные гостиницы мира и авторская разработка их классификации».
|
|
|
7
|
Лекция 7. Основные службы гостиницы
|
|
|
Семинарское занятие 7. Глоссарий: Общие термины и сокращения в гостиничном бизнесе. Пиктограммы.
|
|
10
|
СРСП 3. Консультация по выполнению СРС 2 по теме: «Необычные гостиницы мира и разработка их классификации»
|
|
|
8
|
Лекция 8. Структура управления в гостинице.
|
|
|
Семинарское занятие 8. Типовые должностные инструкции в гостиничном предприятии
|
|
10
|
9
|
Лекция 9. Показатели деятельности гостиниц. Основные системы гостиничных тарифов
|
|
|
Семинарское занятие 9. Основные показатели и расчеты при обслуживании гостей в гостиницах
|
|
10
|
СРСП 4. Прием СРС 2 по теме: «Необычные гостиницы мира и авторская разработка их классификации».
|
|
40
|
10
|
Лекция 10. Технологическая схема и цикл обслуживания в гостинице.
|
|
|
Семинарское занятие 10. Гостевой сервис. Основные расчеты в гостиницах при приеме гостей.
|
|
10
|
Контрольная работа
|
|
10
|
РК (МТ)
|
|
100
|
11
|
Лекция 11. Основные принципы обслуживания гостей в гостиницах.
|
|
|
Семинарское занятие 11. Изучение стандартов обслуживания клиентов. Квалификационные требования.
|
|
10
|
СРС 3. Тема: «Изучение структуры и деятельности гостиницы города (по выбору студента)».
|
|
|
12
|
Лекция 12. Системы жизнеобеспечения и безопасности гостиницы.
|
|
|
Семинарское занятие 12. Современное оснащение гостиниц и рекомендуемые нормы по звездности.
|
|
10
|
СРСП 5. Консультация по выполнению СРС 3 по теме: «Изучение структуры и деятельности гостиницы города (по выбору студента)»
|
|
|
13
|
Лекция 13. Организация питания в гостиницах.
|
|
|
Семинарское занятие 13. Обслуживание в номерах, работа ресторана, кафе, буфета и организация банкетов
|
|
10
|
СРСП 6. Прием и консультация по выполнению СРС 3 по теме: «Изучение структуры и деятельности гостиницы города (по выбору студента)»
|
|
|
14
|
Лекция 14. Карьера в гостиничном хозяйстве и роль компьютеризации
|
|
|
Семинарское занятие 14. Обзор европейских школ гостеприимства. Основные компьютерные системы ведения гостиничного бизнеса.
|
|
10
|
СРСП 7. Прием СРС 3 по теме: «Изучение структуры и деятельности гостиницы города (по выбору студента)».
|
|
40
|
15
|
Лекция 15. Проблемы и перспективы развития гостиничного хозяйства в мире и Казахстане
|
|
|
Семинарское занятие 15. Глобальная система Интернет как эффективное средство ведения гостиничного бизнеса. Поиск информации, клиентов, реклама.
|
|
10
|
Контрольная работа (тесты)
|
|
10
|
РК 2
|
|
100
|
|
Экзамен
|
|
100
|
ВСЕГО
|
|
100
|
Лектор Уварова А.К.
Зав. кафедрой метеорологии и гидрологии Артемьев А.М.
Председатель методического бюро факультета Сағымбай Ө.Ж.
