С курсом факультета повышения квалификации и переподготовки кадров



Pdf көрінісі
бет244/375
Дата31.12.2021
өлшемі2,61 Mb.
#21760
1   ...   240   241   242   243   244   245   246   247   ...   375
Байланысты:
Farmatsevticheskaia biotekhnologiia Moiseev-DV 2020

Глава 17 
 
Технология 
получения 
и 
стандартизация 
аминокислот, органических кислот и спиртов 
 
 
Вопросы для самоподготовки 
 
1.  Общая  характеристика  аминокислот.  Заменимые  и 
незаменимые аминокислоты. 
2.  Способы промышленного получения аминокислот. 
3.  Микробиологический синтез лизина. 
4.  Микробиологический синтез триптофана. 
5.  Препараты аминокислот, зарегистрированные в РБ. 
6.  Получение  органических  кислот  на  примере  лимонной 
кислоты.  
7.  Получение и контроль качества спирта этилового. 
 
 
17.1 Общая характеристика аминокислот. Заменимые и 
незаменимые аминокислоты 
 
Аминокислоты  –  это  органические  соединения,  содержащие 
одновременно  основную  аминную  группу  (NH
2
-)  и  кислотную 
карбоксильную  (СООН-).  По  объему  производства  среди  соединений, 
производимых  биотехнологическими  способами,  аминокислоты  стоят  на 
первом  месте,  а  по  стоимости  –  на  втором,  уступая  в  этом  только 
антибиотикам. 
По  значению  для  организма  аминокислоты  подразделяют  на 
заменимые  и  незаменимые.  К  незаменимым  относят  те  аминокислоты, 
которые не синтезируются в человеческом и/или животном организме, они 
должны  быть  привнесены  с  пищей  или  кормом  (таблица).  Недостаток 
каждой  из  них  в  пищевом  рационе  приводит  к  нарушению  обмена, 
замедлению роста и развития. 



Достарыңызбен бөлісу:
1   ...   240   241   242   243   244   245   246   247   ...   375




©emirsaba.org 2024
әкімшілігінің қараңыз

    Басты бет