2)Осы витаминнің антиоксиданттық әсерін сипаттаңыз. Схемалық реакцияны жазыңыз. Е витамині өте жоғары антиоксиданттық әсер көрсетеді. Витамин липидтердің тотығуын баяулатып, жаусша клеткаларын бұзатын бос радикалдардың өсуіне кедергі келтіреді. Ол майлар тотығуының негізгі үзгіші, ол осы реакция барысында өзгеріп кетеді, сол кезде С витамині қоса қажет болады. Ол қалыпқа келтіріп, қайта іске қосып отыруға көмектеседі. Ол тоферилхинонға дейін тотыға лауына байланысты – қанықпаған май қышқылдарының пероксидті тотығуы қарсы ірекет жасайды.
3)Белгіленген белгілерге биохимиялық түсініктеме беріңіз. Ол қанықпаған майлар деградациясына қарсы әрекет етеді. Биомембрана құрлымдық компонеттері - фосфолипидтер мен белоктардыңды қорғап жатады. Ол осы қасиеті арқылы клетка бүтіндігін бүзатын-бос радикалдарды жоюға қатысады. Ал біздегі жасуша мембранасының бұзылысы – осы Е витамин жетіспеуінен туындап отыр, яғни митохондриялық тотығу, фосфорлану нәтижесінде-цитохром катализі барысында тіндерде реактивті оттегілер пайда болады. Олардың саны жоғары болса – жасушалық деңгейдегі тотығудың зақымдануы болады. Осы кезде антиоксиданттық жүйе /каталаз, глутатион, витаминдер мен минералдардан тұрады/ іске қосылып, бос радикалдарды жоя бастайды. Бұл жүйенің қызметінің бұзылысы, біздің ситуацияда – бос радикалдардың жасуша мембранасының бұзылысынан байқауға болады.
32-сұрақ
Анамнезінде бірнеше рет жүкті болған жүкті әйелге витаминдік препараттарды қоса, терапия тағайындалады. Е витамині 1)Жүктілікке ықпал ететін витаминді (хат, химиялық және биологиялық атау) көрсетіңіз. Е витамині – химиялы атауы токоферол,ал биологиялық атауы бедеулікке қарсы витамин немесе антистерильдік деп аталады. Классификациясы бойынша майда еритін витаминдердің қатарына жатады,олар тек майлы орталарда,май қышқылдарынд ериді және өт қышқылының әсерінен жылдам ыдырайды.Бұл витаминнің химиялық құрылым негізіне токол спиртіне жалғасқан көміртегі атомының ұзын тізбегі жатады,ол тізбек қаныққан изопрен қалдықтарына тұрады
