2)H2O2 бейтараптандыруға қандай коэффициенттер (микроэлементтер) қатысады? Н2О2 сутек асқын тотығын бейтараптандыруға мыс,үш валентті темір ионы және фосфор иондары қатысады.Үш валентті темір ионы каталаза ферментінің коферментіндегі гем құрамына кіреді және оның құрам бөлігі бола отырып,каталазаның активтендіруге қатысады.Мыс тотықтырушы ферменттердің құрамына,оксиредуктазалардың құрамына кіре отырып сутек асқын тотығын ыдыратуға қатысады.Мыстың негізгі жиналатын орны – бауыр болып саналады. Сонымен қатар фосфор мен қара көмірдің біріккен комплексі каталазаны активтендіреді,каталаза арқылы сутек асқын тотығын ыдыратады.
3)H2O2 түзілуіне қандай фермент қатысады? Схемалық реакцияны жазыңыз.
26-сұрақ
Сынап, мышьяк, висмут препараттары белсенді орталықтарда тиол топтары (SH топтары) бар фермент ингибиторлары болып табылады. 1)Бұл ферменттердің тежелу механизмі қандай? Бұл ферменттер бәсекелес ингибирлену механизмі бойынша тежеледі. Бәсекелес ингибирлену жүру үшін ингибитор 2 үлкен қасиетке ие болу керек:ингибитор химиялық құрылысы жағынан субстратқа өте жақын болуы керек және ингибитор ферменттің активті орталығымен қайтымды түрде байланысуы керек.Сәйкесінше сынап,мышьяк,висмут химиялық табиғаты жағынан тиолдарға өте ұқсас болып келеді,сонымен қатар бұл химиялық элементтердің өзі де жалпы тиол улары деп аталып,тиол тобының өкілі болып саналады,бұлармен қоса тағы монойодацетат та бар. Сынап,висмут және мышьяк блокаторлар болып саналады,олар ингибитор ретінде ферменттердің активтілігін тежеп отырады.Бәсекелес ингибирлену механизмінде активті орталықтар мен ингибиторлардың химиялық табиғаты ұқсас болып келеді. Сонда ингибитор активті орталықты алдауы оңай болады да,активті орталықтың субстраттық аймағымен байланысқа түседі.Сосын фермент-ингибитор коплексі түзіледі. Бірақ субстраттың концентрациясын жоғарылатғанда, ол ингибиторды ығыстырып шығарып, реакция жылдамдығы артады. Мысалы, сукцинатдегидрогеназаның субстраты – янтар қышқылы, оған малон қышқылы немесе қымыздық сірке қышқылы бәсекелес ингибитор бола алады.Сол секілді осы металдар да протеиназа секілді ферменттердің активті орталықтарына бәсекелес ингибитор болады.
