Ет өнімдерін қайта өңдеуге арналған тәжірибелік - өндірістік цехы

Меңгерушісі – Какимов Мұхтарбек Мұқанұлы, «Тамақ және қайта өңдеу өндірісінің технологиясы» кафедрасының меңгерушісі, т.ғ.к., доценті

• 
  Ет өнімдерін қайта өңдеу заманауи технологияларды қолданудың тәжірибелік дағдыларын жетілдіру мақсатында С.Сейфуллин атындағы ҚазАТЗУ студенттері, магистранттары мен докторанттарының зертханалық-тәжірибелік сабақтарын өткізу;
  
• 
  іргелі, қолданбалы және ізденістік ғылыми-зерттеу жұмыстарының жүргізу;
  
• 
  зерттеу нәтижелерін жетекші Қазақстан, Ресей және шетел басылымдарында жариялау;
  
• 
  С.Сейфуллин атындағы ҚазАТЗУ атынан ғылыми зерттеу нәтижелерін патенттеу;
  
• 
  2, 3 және 4 курс студенттерін, магистранттарды және докторанттарды ет өнімдерін қайта өңдеу бойынша ғылыми зерттеулерді орындауға және қатысуға тарту, ғылыми мектептерді қалыптастыру;
  
• 
  заманауи әлемдік үрдістермен дамытудағы салаларға сәйкес дипломдық жұмыстар мен диссертацияларды даярлау үшін бакалаврлар мен магистранттарға кәсіби дағдыларды игеру үшін тәжірибенің барлық түрлерін ұйымдастыру және жүргізу;
  
• 
  техника мен технологияны жасау және жетілдірудегі қолданбалы зерттеулердің басым бағыттары бойынша, халықаралық жобаларға, ғылыми жобалар мен конкурстарға қатысу;
  
• 
  ет өнімдерін қайта өңдеуге арналған жаңа машиналарды, аспаптарды, жабдықтарды, технологиялық процестерді, технологияларды, автоматтандырылған басқару жүйелерін қолдану;
  
• 
  ет өнімдері өндірісі технологиясында негізгі ғылыми-техникалық мәселелерді шешу үшін етті қайта өңдеу кәсіпорындармен ғылыми-техникалық ынтымақтастықтың перспективалық нысандарын дамыту[2].
  

1. 
   Үстел
   
2. 
   Таспалы ара
   
3. 
   Массажер
   
4. 
   Вакуумдық тығыздағыш
   
5. 
   Ет тартқыш
   
6. 
   Тартылған ет араластырғыш
   
7. 
   Куттер машинасы
   
8. 
   Мұз жасаушы
   
9. 
   Бойлер
   
10. 
    Термокамера
    
11. 
    Суық душ
    
12. 
    Стерильді камера
    
13. 
    Екі секциялы раковина
    
14. 
    Термо камера
    
15. 
    Шприц
    
16. 
    Үстел
    
17. 
    Мұздатқыш
    
18. 
    Таразы
    
19. 
    Тоңазыту камерсы
    
20. 
    Киім ілгіш