3- сабақ. Тақырыбы: Жеке құрамды С дәруменімен және сапалы азық түлікпен қамтамасыз етудегі санитарлық-гигиеналық бақылау
II. Сабақтың мақсаты: Жеке құрамды сапалы азық түлікпен қамтамасыз етуде ЛГ-1, ЛГ-2 көмегімен зерттеу әдістерін игеру. Препараттағы көкөністі, қылқанды жапырақ тұрындылар құрамындағы С дәруменін анықтай білу. С дәруменінің жетіспеушілігін айқындай білуі керек.
Сабақтың өзіндік дайындалатын жұмыс тапсырмалары:
Жеке құрамды дәруменмен қамтамасыз етудегі санитарлық-гигиеналық бақылауды ұйымдастырып тағамдағы С дәруменінін және азық-түліктегі, тағамдағы сапалылығын ЛГ-1, ЛГ-2 көмегімен зерделеу әдісін игеру.
Бақылау сұрақтарына жауап дайындау: Сарбаздар сыбағаларының негізінде С дәруменінің құрамымен,тәуліктік қажеттілігі.
С дәруменінің симптоматикалық жетіспеушілігі оны анықтау әдісі.
IV. Жұмыстың мазмұны және орындалу реті: Дәруменді препарат көкөніс, қылқан жапырақты тұндырымындағы С дәруменін анықтау.
С дәруменінің жетіспеушілігін анықтау.
Қалбырдағы консервілерді тексеру.
Концентраттарды тексеру.
Етті(балықты) тексеру.
