|
Еттің тағамдық құндылығы неге негізделген?
|
| бет | 298/379 | | Дата | 08.03.2022 | | өлшемі | 2,68 Mb. | | #27258 |
| Еттің тағамдық құндылығы неге негізделген?
Еттің морфологиялық құрылымын сипаттаңыз.
Ет қалай жіктеледі?
Етті таңбалау ерекшелігі неде?
Етті мұздату мен тоңазыту мәні неде?
Еттің сапасын сараптауда қандай көрсеткіштер анықталады?
Субөнімдер қандай категорияға ажыратылады?
Құс етінің тағамдық құндылығы қандай?
Құс етінің жіктелуі?
Шұжық өнімдерін өндіру операцияларын сипаттаңыз?
Шұжық өнімдерінің сипаттамасы
Шұжық сапасын сараптауда қандай көрсеткіштер анықталады? 13. Ет жартылай фабрикаттарының жіктелуі
Өлшемделген етке не жатады?
Ысталған ет өнімдерінің ассортименті қандай?
Ет консервілерінің қандай түрлері өндіріледі?
Ет концентраттарының түрлері?
Достарыңызбен бөлісу: |
|
|
