Белок - биологнялык полимер

♦ 275
Сабактың тірсктік иүктслері
Тіршіліктің нсгізі - белоктар, белок молекуласының күры- 
лысынын ерскшелігі. Белоктың түрлері. Белок мономері - а.мин- 
кышкылдары ерекшелігі қүрылысы, бірінші, екінші, үшінші, 
төртінші күрылым. Белоктардың ортүрлілігі - тірі ағзалардың 
касиетінін әртүрлілігі.
1. Биологиялық түсініктерді қалыптастыру:
- полипептид және пептидтік байланыс;
- белок молекуласының күрылымын үйымдастыру;
- денатурация және ренатурация;
- ферменттердіц өзіндік касиеті;
- ферменттердің қатысуымен клеткадағы химиялық реак- 
цияның мәні;
- ферменттердің жүмысына тиісті жағдай.
Қолданбалы аспектілер: белок молекуласының иммунитет-
пен байланысы.
Терминдер: белоктың бірінші күрылымы, денатурация, рена­
турация, ферментінің белсенді орталығы, витаминдер.
Аныктама: көптеген белок молекулаларының үзындығы, 
молекулалық массасы үлкен болады. Мысалы, инсулинде - 5700, 
белок - фермент рибонуклеаза - 12700, жүмыртқа альбумипі -
36000, гемоглабин - 65000.
Әртүрлі белоктың күрамында әртүрлі аминқышқылдары кі- 
реді. Аминқышқылдарының жалпы саны — 20, сүтте казеин, етте 
миозин, жүмыртқада альбумин. Барлык белоктар, фермснттер. 
Ферменттсрді атау үшін 
аза
деген жүрнакты косып, олар көбіне- 
се субстраттыц атына сәйкес келеді.
13-сабақ т ақы ры бы :
 Тірек-кимыл жүйесі (8-сынып)

жүктеу/скачать 9,38 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: