40. Ауа микрофлорасындағы микробтардың саны және түрлерін жазыңыз. Ауа микрофлорасының құрамы әр түрлі. Онда бактериялар мен саңырауқұлақтардың споралары, сонымен қатар патогенді микроорганизмдер мен вирустар кең тараған. Ауа арқылы әр түрлі аурулардың – тыныс алу жолдарының инфекциясы, тұмау, туберкулез, менингит және басқаларының қоздырғыштары, сонымен қатар технологиялық шикізат пен дайын өнімнің зақымдануын (ұн мен нанның көгеруі) тудыратын микробтар беріледі. Сондықтан тағам өндірісі кәсіпорындарында өндірістік ғимараттардағы ауа тазалығын қадағалау керек. Оған ауа үлгісін микробиологиялық талдаумен қол жеткізіледі.
41. Ауадағы микроорганиздерді анықтаудың неше әдісі бар тізімдеңіз.
42. Өндіріс орындарында дезинфекциялаудың қолданылатын әдістерін тізімдеңіз.
43. Ауаның микробтармен ластануына жыл мезгілі әсерін анықтаңыз. Ауа микрофлорасына жыл мезгілі көп әсер етеді. Ауадағы микроорганизмдердің максималды саны жазда құрғақ және ыстық ауа – райында, ал минималды – қыста. Көктем мен күз мезгілдері аралық жағдайға ие. Қар мен жаңбырдың жаууы ауаны шаңнан сәйкесінше микроорганизмдерден тазартады.
Ауа микрофлорасының сапалық құрамы тұрақсыз және аз мөлшерде тұрғылықты ластану көздеріне тәуелді. Ауа микрофлорасының анализі кезінде көп мөлшерде пигментті Mirococcus туысына жататын сапрофитті бактериялар, Bacillus туысына жататын спора пішінділер, сонымен қатар актиномициттер және саңырауқұлақтар жатады. Саңырауқұлақ споралары және бактериялар 85 км және одан жоғары биіктікке көтерілуге бейім. Ауа атмосферасының көптеген анализадері 1200 түрлі бактериялар мен актиномицеттерді идентифицирлеуге мүмкіндік туғызады
44. Дезинфекцияның химиялық, физикалық, биологиялық түрлерін тізбектеңіз. Дезинфекция бұл-адамды қоршаған ортада патогендi және шартты патогендi микроағзаларды жою. Дезинфекция кезiнде микроағзалардың тек вегетативті түрлерi өледi.
Дезинфекцияның физикалық (термиялық) әдiстерi.
Дезинфекцияның физикалық әдiсiне келесi әдiстер жатады:
1. Күн сәулесiн қолдану.
2. Бөлмедегi ауаны және бөлменi ультракүлгiнмен сәулелендiру.
3. Ыстық үтiкпен үтiктеу, күйдiру, қыздыру.
4. Бағалы емес заттарды, қоқысты өртеу.
5. Қайнаған сумен өңдеу немесе қайнату.
6. Пастеризация.
7. Гиндализация (60 С-да 6-7 тәулiк iшiнде бөлшектеп пастеризациялау, экспозиция-1 сағат).
Дезинфекцияның химиялық әдiсi
ЕАМ-де толық батыру әдiсiмен дезинфекциялаудың химиялық әдiсi кең қолданылады. Науқастар мен жанаспайтын бұйымдарды және олардың бөлшектерiн дезинфекциялық ерiтiндiге батырылған марлядан дайындалған салфеткамен екi рет сүртедi.
Дезинфекцияға қолдануға болмайды: сайдекс, формамен, глутарал, бианол, дезоксон-1 және басқаларды, себебi олардың адам ағзасына көрсететiн токсикалық әсерi жоғары.
Дезинфекцияның химиялық әдiстерiне жатады:
Шаю (орошение). Сүрту. Толығымен батыру. Себу (распыление).
