Азық-түлікпен жанасатын жабдық пен аппаратураның барлық бөліктері азық-түлік машина жасау мен тамақ өнеркәсібінде қолдану үшін МСЭҚБ органдары рұқсат еткен материалдардан дайындалуы тиіс.Импорттық жабдықтардың, бір рет қолданылатын ыдыстардың МСЭҚБ органдарының гигиеналық қорытындылары болуы тиіс.Беті жабдықтар және мүкәммал болуы тиіс тегіс және оңай ұшырайтын тазалау, жуу және дезинфекциялау үшін жуу және дезинфекциялау құралдарымен, рұқсат Етілуі Ресей.Жуу және дезинфекциялау құралдарын тек арнайы бөлінген үй-жайда немесе арнайы шкафтарда сақтауға рұқсат етіледі.6.2. Барлық жылжымалы және тасымалданатын жабдықтар жұмыс күні аяқталғаннан кейін жуылуы және дезинфекциялануы тиіс. Жабдықты жуу және дезинфекциялау жүзеге асырылатын кәсіпорынмен шарт жасалуы тиіс. Жылжымалы және тасымалданатын жабдықтарды, тамақ өнімдерін персоналда үйде сақтауға қатаң тыйым салынады.
