Термин
«извлечение» имеет два понятия: процесс экстракции; полученный
продукт.
Водные извлечения — это сложные дисперсные системы. Они могут быть
представлены
истинными
растворами
низкомолекулярных
и
высокомолекулярных веществ (неограниченно
и ограниченно набухающих), коллоидным
состоянием, суспензиями и эмульсиями,
комплексами связанных друг с другом веществ
в
различных сочетаниях (например, фенол
гликозиды и дубильные вещества толокнянки,
брусники и др.).
В
процессе
жизнедеятельности
в
растениях
синтезируются
различные
органические вещества, среди которых много
физиологически активных соединений. Они
оказывают на организм специфическое
лечебное действие. Это
-
гликозиды,
алкалоиды,
дубильные
вещества,
антрогликозиды,
полисахариды,
жирные,
эфирные масла, витамины, фитонциды и др.
Кроме них, в растениях вырабатываются
сопутствующие вещества: белки, слизи,
пектины, ферменты.
Сопутствующие вещества водных извлечений могут выполнять как
положительную, так и отрицательную роль. Вещества, выполняющие
положительную роль, нельзя считать балластными, так как благодаря им весь
комплекс извлеченных веществ действует мягче, более длительно, вызывает
меньше побочных воздействий. Поэтому водные извлечения могут применяться
в
течение нескольких месяцев и даже лет для
лечения хронических заболеваний. С точки
зрения положительного влияния сопутствующие
вещества
могут:
улучшать
растворимость
действующих
веществ
(являясь
солюбилизаторами); подготавливать органы и
ткани организма к воздействию основного
вещества
(расширяя сосуды,
обеспечивая
всасывание и т.п.); усиливать фармакологическое
действие
(например,
антисептическое
противовоспалительное
действие
арбутина
(фенологликзида)
в
виде
комплекса
с
дубильными веществами) и др. В
случае
отрицательного
влияния
сопутствующие
вещества следует относить к балластным и
учитывать их действие при выборе оптимального
варианта изготовления водного извлечения. Можно привести следующие
примеры: крахмал затрудняет экстракцию и уменьшает выход действующих
веществ из корней алтея, снижая фармакологическую активность водного
извлечения. Предотвращают эти явления, изготавливая настой без нагревания и
последующего отжима сырья; органические кислоты
способны образовывать
комплексы; мало диссоциирующие соли, например, с основаниями алкалоидов.
Для повышения выхода фармакологически активных веществ в экстрагент
добавляют вещества, изменяющие рН,
способствующие образованию
растворимых соединений, например кислоту хлористоводородную, натрия
гидрокарбонат; смолистые вещества, например, листьев сенны, коры крушины
вызывают раздражающее действие. Удаляют их путем длительного настаивания
и охлаждения при комнатной температуре.
При понижении температуры растворимость смолистых веществ
понижается, и их отфильтровывают.
Достарыңызбен бөлісу: