Азық құрамында көп кездесетін минералды заттар – макроэлементтерге жатады,олар ағзаға минералды тұздар күйінде азықпен бірге кіреді.Олардың энергетикалық құндылықтары аса жоғары болмаса да, тірі ағзалардың тіршілігі үшін маңызды.
Макроэлементтер негіздік және қышқылдық сипатта болады.
Негіздік макроэлементтер: кальций, магний, натрий, калий. Олар сүт, айран, көкөністер, жидектер, жемістер құрамында болады.
Қышқылдық макроэлементтер: фосфор, күкірт, хлор. Олар ет, жұмыртқа, сүзбе, ірімшік, бұршақ, итбүлдірген, мүкжидек құрамында болады.
Кальций
Марганец
Молибден
Магний
Темір
Мыс
800 мг
5-10 мг
0,5 мг
400 мг
14 мг
2 мг
Кобальт
Фосфор
Хром
Фторид
Йодтар
0,1-0,2 мг
1200 мг
2-2,5 мг
0,5-1,0 мг
0,0-0,2 мг
Суйек пен тісті қатайтады,бұлшық етке серпімділік береді, қанның ұюына әсер етеді .
Сүйек пен еттің ауруы,ос- теопороз,,шаштыңжылтырамауы,тырнақтың сынғыштығы,қызыл иектің ауыруы.
