К. Е. Раманкулова, А. М. Омаралиева, И. Килибаев

178
Сүзгінің өнімділігі уақыт бірлігіне сүзгі бөлігінің бір бетінен өткен 
сүзілген сұйықтық мөлшерімен анықталады.
Бұлтты шырын сүзгіге жұп арналар арқылы беріледі, ол каналдан 
плиталар арасындағы жұп камераларға түседі және қысыммен сүзгі 
табақшасы арқылы өтеді, тақ камераларға түседі, сол жерден тақ 
камералардың арнасына түседі және сүзгіден шығарылады. Сүзгі 
табақшаларының өлшемі 600x600 ММ және қалыңдығы 1,2-2,0 мм 
төртбұрышты.
Майдалап туралған пюре өнімдерін алу үшін сүрту машиналары мен 
гомогенизаторлар қолданылады.
Сүрту машиналары. Целлюлоза шырындарын өндіру үшін сүрту 
машиналарында целлюлозадан алынған пюре өнімдері қолданылады. Сүрту 
машиналарының жұмыс принципі өңделетін өнімге осындай күш әсеріне 
негізделген, онда ол тесілген бетке жабысып, електегі тесіктер арқылы өтетін 
жұқа ұсақталған целлюлозамен сұйық фазаны жоғалтады. Қатты фаза 
(қалдықтар) Електің ішінде қалады және машинадан шығарылады.
Т1-КП2Т сүрту машинасы (7.10-сурет) 1,3 және 4-тіректермен 6-
тұғырға бекітілген сүртуге арналған бірге қосылған агрегаттардан тұрады. 
Агрегаттар барабандар болып табылады, олардың ішінде ротор төрт бичпен 
айналады. Жоғарғы ротордың негізгі мойынтірек түйінінің екі 
мойынтіректерінің арасында соққылардың жүру бұрышын реттеу механизмі 
орналастырылған. 1 және 3 агрегаттардың роторлары бір электр 
қозғалтқышынан 7, 4 агрегаттан - электр қозғалтқышынан 2 қозғалысқа 
келтіріледі.
Сүртуден кейін қалдықтар әр барабаннан бөлек шығарылуы мүмкін, 
қажет болған жағдайда бірге жиналуы мүмкін.
Сурет 7.10-сүрту машинасы

179
Гомогенизаторлар. Шырындардағы тұрақты ұсақталған целлюлозаны 
алу үшін тазартылған жеміс массасы гомогенизаторларда өңделеді.
Гомогенизатордың жұмыс принципі-өнімді ер-тоқым мен Гомогенизатор 
басының клапаны арасындағы тар саңылау арқылы итеру. Клапанның 
алдында өнім шамамен 15-17 МПа қысымға ие, ал клапаннан кейін ол 
атмосфералық қысымға қарағанда біршама үлкен. Қысымның осындай күрт 
өзгеруімен целлюлоза жұқа ұсақталады.
А1-01М гомогенизаторы балалар тағамы өнімдерін, целлюлоза 
шырындарын және басқа да өнімдерді өндіруде тіндерді ұсақтауға арналған. 
Гомогенизатордың корпусына плунжер блогы мен Гомогенизатор басы 
бекітілген. Оның монолитті корпусында сору және айдау коллекторлары, 
плунжерлерге арналған көлденең көлденең камералар және жұмыс 
камералары бар. Жұмыс камераларында қалталар, ер-тоқымдар мен 
тығыздағыштар бар. Клапандар ер-тоқымға жұппен бекітілген, бірақ қажет 
болған жағдайда оларды қайта орналастыруға болады. Плунжердің 
манжеттік тығыздағыштары полипропиленнен, ер -
тоқымның 
тығыздағыштары нейлоннан жасалған.
Гомогенизатор жұмыс істеген кезде қоспасы сүзгі арқылы аппаратқа 
еніп, статорлар мен роторлардағы тесіктер арқылы пайда болатын арналар 
арқылы қозғалады. Соңғысы айналған кезде арналар бірнеше рет 
қабаттасады. Сұйықтықтың қозғалысы секундына бірнеше мың рет 
қабаттасады, онда қысымның айтарлықтай пульсациясы пайда болады. 
Роторлар мен статорлар арасындағы жұқа саңылауларда жоғары ығысу 
кернеулері мен үлкен кесу күштері жағдайында өнім өңделеді. Мұндай бір 
мезгілде әсер ету дисперсияның жоғары дәрежесін қамтамасыз етеді.
Шикізатты тазалауға, кесуге, мүшелеуге және араластыруға 
арналған жабдық. Бірқатар консервілерді (компоттар, джемдер, асханалық 
консервілер және т.б.) өндіруде жемістер мен көкөністердің терісін бөлу 
процесі қажет. Бұл жемістердің жеуге болмайтын бөліктерін алып тастайды-
тұқым ұялары, тұқымдар, тұқымдар, өрескел тері.
Өсімдік шикізатынан қабығын аршуға арналған машиналар. Барлық 
дерлік консервілерде тамыр дақылдарын тазарту үшін мерзімді машиналар 
қолданылады (7.11-сурет).
Машина 3 бекітілген шойын жұмыс камерасы болып табылады, оның 
ішкі беті 4 айналмалы дискімен түбірлік дақылдардың бірлескен айналуына 
кедергі келтіретін ауыспалы шығыңқы және ойықтары бар. Дискінің беті 
абразивті массамен қапталған, астық мөлшері 2-ден 5 мм-ге дейін.
Өнімді мезгіл-мезгіл тиеу 2 қақпағы ашық және 11 науаның төменгі 
бөлігінде орналасқан 1 жабық түсіру есігімен жүзеге асырылады. 4 жұмыс 
дискісі 5 және 8 цилиндрлік тісті берілістер жұбы арқылы 9 электр 
қозғалтқышынан 10 білікпен айналады. 6 қырғыштары 13 құбыр арқылы 
машинадан алынған қабықты алып тастау үшін дискінің төменгі бетіне 
бекітілген.

180
7.11-сурет-тамыр дақылдарын қабығынан тазартуға арналған мерзімді 
Машина
Сынған қабықты өнімнен жуу үшін жұмыс камерасының ішіне 
қысыммен таза ағын су саптама арқылы беріледі 12. Машинаның тік білігін 
майлау үшін 7 майы бар. Барлық бөлшектер 14-төсекке орнатылады.
А9-КБШ / 30 картопты бумен тазалауға арналған қондырғы картопты 
аршудан бу-термиялық тазартуға арналған. Оны сәбіз, қызылша және басқа 
да 
тамыр 
дақылдарын 
тазарту 
үшін
қолдануға 
болады.
А9-КЛШ/30 агрегаты (7.12-сурет) картоп түйнектерін кезек-кезек екі 
автоклав камерасына беруге арналған 1 көлбеу қосарланған мөлшерлеу 
конвейерінен тұрады, 2 картоп түйнектерін қабығынан бу-термиялық 
тазартуға арналған, пневмоцилиндрлермен басқарылатын қақпақтармен 
жабдықталған; автоклав камераларынан түсірілген бумен өңделген 
түйнектерді түсіру конвейеріне жылжытуға арналған 10 үздіксіз жұмыс 
істейтін бұрандалы конвейер; 2000 жылғы 2000 жылғы 2000 жылғы 2000 
жылғы 2000 (құрғақ тазалау); аппараттың барлық құрамдас бөліктері 
орналасқан 9-төсектер; тиісінше бу, су және Сығылған ауа үшін 
коммуникациялардың 3, 5 және 7; ҚЫЗМЕТ КӨРСЕТУ алаңының электр 
жабдықтары 6.

181
Сурет 7.12-Агрегат А9-КБШ-30
Жуылған картоп 2 автоклавты камералардың біріне 1 көлбеу 
бұрандалы конвейермен беріледі. Жүктеу алдында бастапқы позицияда 
камера жүктеу шұңқырымен тігінен жоғарыға бағытталған, ал Ысырма 
төменгі позицияда орналасқан және картоп түйнектерінің камераның ішкі 
қуысына 
еркін 
кіруін 
қамтамасыз 
етеді.
Картоптың берілген бөлігін жүктегеннен кейін Ысырма пневматикалық 
цилиндрмен және Рычаг жүйесімен экстремалды жоғарғы позицияға 
(камераның 
мойнына) 
жылжиды 
және 
камераның 
алдын-ала 
герметизациясын қамтамасыз етеді. Камераның басын қақпақпен түпкілікті 
герметизациялау ішкі қуысқа 0,7-0,8 МПа қысыммен берілетін өткір бу 
арқылы жүзеге асырылады. Бұл жағдайда камера айналмалы қозғалыс алады. 
Белгіленген уақыттан кейін бу тез төгіледі, содан кейін Ысырма ашылып, 
бумен өңделген картоптың бір бөлігі түсіріледі. Технологиялық процесс 
циклді түрде қайталанады. Картоп екі бұрандалы конвейермен аппараттан 
кейінгі өңдеуге шығарылады. Аппарат блокталған режимде де, дербес 
режимде де екі автоклав камерасының жұмысын көздейді.
А9-КИП машинасы (7.13-сурет) көкөністер мен жемістерді текшелерге, 
кеспелерге, тілімдерге және текшелерге кесуге арналған.
15 дәнекерленген төсекке 13 электр қозғалтқышы орнатылды, ол жетек 
блогына айналу туралы хабарлайды, оның білігіне 1 барабаны орнатылады, 
ол төрт пышақтары дәнекерленген екі диск болып табылады 2. 11 бекітілген 
тірекке 5 бекітілген пышақ бекітілген. 12 жетек блогының редукторынан 
көлденең және бойлық кесу шпинделінің айналуы алынады, ол оське 
орнатылған және жөндеу немесе жөндеу жұмыстарын жүргізу үшін жұмыс 
орнынан 10 өзегіне оңай бүктелуі мүмкін.

182
Сурет 7.13-Машина A9-Kip
Барабанның 14 корпусының орталық тесігіне 9 бункер қосылады, ол 
төсекке бекітілген. Төсектегі бойлық кесу шпинделінің артында 3 түсіру 
науасы қатаң бекітілген.

жүктеу/скачать 6,33 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: