К. Е. Раманкулова, А. М. Омаралиева, И. Килибаев

50
1. Картопты, жемістер мен көкөністерді сақтау үшін қандай сақтау 
түрлері қолданылады?
2. Тоңазытқыштың сақтау орны мен камерасының сыйымдылығы қалай 
анықталады?
3. Сақтау биіктігі қандай көрсеткіштерге байланысты?
4. Контейнерде сақтау кезінде жүк алаңы дегеніміз не?
5. Жемістер мен көкөністерді сақтау үшін контейнерлердің қандай 
түрлері қолданылады?
6. Белсенді желдету не үшін қолданылады? Желдету әдістері қандай?
7.Температура мен ылғалдылықты бақылау үшін қандай құрылғылар 
қолданылады?
8. Оларды пайдалану ережелері, орнату, бақылау.
9. O
2
; СО
2
және құрамын қалай есептейді 
?
10. Жемістер мен көкөністерді сақтау кезінде ауаның газ құрамын 
бақылау қалай жүзеге асырылады
?
3 тапсырма. Қоймаға қатарларды орналастырыңыз, 
алма жемісін мысалға алып, тоңазытқыш 
камерасының сыйымдылығын есептеңіз. Камераның 
өлшемдері 24x12x6,5(м).
1.
Алма үшін контейнерді анықтаңыз. Бұл ұзындығы, ені, биіктігі 
бойынша келесі сыртқы және ішкі өлшемдері бар қорап болады: 570/634; 
380/400; 266/286. Ыдыстың салмағы -5 кг, ыдыстың көлемі-57,6 дм
3
.
Таза салмағы: 590 x 57,6/1000=34(кг).
2.
Тиеу - түсіру жұмыстары Электр тиегіштің көмегімен жүзеге 
асырылатындықтан, тұғырықтар болуы және оларда өнімдері бар 
жәшіктердің пакеттерін қалыптастыру қажет. 1200 x 800 паллетінде пакет 28 
қораптан тұрады. Оның өлшемдері 1268 x 800 болады.
3.
Орналастыру 
кезінде 
өнімнің 
жай-күйін 
бақылаудың 
ыңғайлылығын қамтамасыз ету үшін біз қатарларды жұптау нұсқасын 
қабылдаймыз.
4.
Жүк тиегіштің жұмысы үшін біз қабырғалардың бірінде ені 2 м 
болатын жолды қарастырамыз.
5.
Салқындату батареялары кіреберістің оң жағында камераның ені 
бойынша және кіреберістің алдында камераның ұзындығы бойынша 
орналасқанын қабылдаймыз.
6.
Біз қатарлардың пайда болу ретін қабылдаймыз: басында ұзын 
қабырғаға қарсы, содан кейін камераның ені бойынша.
7.
Біз оларды қалыптастыру тәртібін қабылдаймыз: пакеттерді 
камераның ұзындығына параллель орналастырыңыз.
8.
Салқындату аспаптары бар қабырғалардан шегініс 0,8 м; 
мұндайларсыз 0,3 м; өту жолдары 0,6 м.

жүктеу/скачать 6,33 Mb.

Достарыңызбен бөлісу: